食品安全標準制定工作將加大透明度
4月17-18日，2014年國際食品安全大會在京舉行。出席會議的衛生計生委食品安全標準與監測評估司標準管理處處長張旭東，在談到食品安全國家標準進展時表示，相關部門已經制定了關于公布食品安全標準工作程序，以求解決大家關注的食品安全標準透明度及科學性的問題。 張旭東表示，“十二五”期間，該處承擔了食品法典委員關于食品添加劑法典委員會，和食品農藥殘留委員會的工作。并且在有關部門和食品科技界及產業屆的大力支持下，對現有食品標準進行了規范，目前已經公布了411項食品安全標準。 他同時強調，已公布的食品安全標準已接近甚至超過了國際標準。 “在整個標準管理過程中，我們也在不斷完善標準制度，同時我們也制定公布了食品安全標準工作程序”.張旭東表示，該程序類似食品法典委員會的程序手冊，目的是解決標準透明度以及科學性的問題，包括如何把不同的意見匯集到標準里，都在程序手冊里有專門的規定。 張旭東表示，2014年到2015年是......閱讀全文
食品安全標準制定工作將加大透明度
4月17-18日，2014年國際食品安全大會在京舉行。出席會議的衛生計生委食品安全標準與監測評估司標準管理處處長張旭東，在談到食品安全國家標準進展時表示，相關部門已經制定了關于公布食品安全標準工作程序，以求解決大家關注的食品安全標準透明度及科學性的問題。 張旭東表示，“十二五”期間，該處承
食品安全：透明是信任的關鍵
“食品市場上的好東西不少，但是消費者買什么都不放心。”近年來困擾業內專家和政府的食品安全問題，似乎成了一個無解之題。 當越來越多的食品新聞事件演變成“食品安全事故”時，一連串的質疑聲也被帶出：道德缺失、監管不到位、標準被綁架……公眾對食品安全監管體系和食品行業的信任度越來越低，真相也逐漸被
中國食品安全：透明產生信任
近日，中國食品科學技術學會、國際食品科技聯盟及國家食品安全風險評估中心第5次攜手，于北京舉辦“2014年國際食品安全大會”。以“強化食品安全科學 基礎，實現社會共治”為主題，意在夯實中國食品安全底座和基石的這次食品安全領域峰會，吸引了數百名中外食品安全專家及企業家參會。圍繞“透明產生信任” 的
江蘇淮安透明共治創新食品安全監管
在全域深化國家食品安全示范城市創建工作中，江蘇省淮安市深入推進 “互聯網+”行動計劃，創建“食品安全+互聯網”治理模式，透明共治監管系統將種植養殖、生產經營、使用消費等信息互聯互通，實現從田間到餐桌全程監管，推動食品安全社會共治。 構建透明共治治理模式。創建“一個中心”、布局“三類終端”、打造
光明日報：食品安全信息要透明
8月20日,湖南金浩茶油公司發布公告,聲明此前網上傳播的“被查出致癌物超標6倍”是謠言,并稱“‘金浩茶油’系列高檔食用植物油質量安全可靠”。8月21日,湖南省質監局公示了“茶籽油生產加工企業專項監督抽查結果”,金浩公司產品合格達標。 這兩則公告似乎是剿滅了一個網絡謠言。然而,調查發現
食品安全+互聯網－淮安市讓食品安全更透明、更放心
“淮安市立足食品安全+互聯網思維，運用大數據技術構建的食品安全透明共治體系對全國建立食品安全社會共治格局、推進食品安全治理體系和治理能力現代化有著重要借鑒意義。”5月21日，2016中國食品安全社會共治暨食品安全大數據高峰論壇在北京舉行。淮安市食藥監局局長邱金義應邀出席，并以“食品安全+互聯網
劉曉忠：食品安全應透明為目追溯為綱
恒天然2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，涉及到許多知名企業，一石擊起千重浪。 肉毒桿菌是一種生長在缺氧環境下的可致命細菌，其毒性能破壞一種為SNAP-25的蛋白質，切斷神經細胞間通信，破壞神經系統，使肌肉麻痹，令人頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等。肉毒桿菌一般不納入食品檢測，那么恒
食品安全需要高“標準”
圍繞食品標準，近來事情甚多，既有農夫山泉陷入“標準門”中，亦有菊花產品被指存在農藥殘留問題。《人民日報》針對菊花產品的食用安全和標準問題連續做了報道。該報記者發現，菊花檢測項目或缺乏標準，或分散在食品安全標準、地理標志產品標準、代用茶標準等多項標準文件中，且規定不一。 食品安全的低標準意味著食
食品安全標準整合完成－415項食品安全標準將陸續發布
記者從國家食品安全風險評估中心獲悉，我國食品安全標準整合已經全面完成，確定整合415項食品安全標準，將有效解決食品標準間矛盾、交叉、重復的問題。 受食品產業發展水平、風險評估能力等因素制約，現行食品安全標準還存在一些突出問題，比如標準間既有交叉重復、又有脫節，標準間的銜接協調程度不高；個別重
我國食品安全標準遠遠滯后
安全事件頻發，食品標準可以相信誰? “民以食為天，食以安為先”。然而近年來，食品安全卻成為爭議最大、批評最多的民生問題之一。2010年，食品安全問題也是層出不窮。在種種食品陷阱面前，人們不禁要問，現在吃什么才是安全的?面對質疑，行業規范模棱兩可，權威標準或滯后或缺失，普通人應該相信誰
食品安全標準如何縮短“時差”？
植物奶油風波折射監管滯后 前些日子，食品中常見的植物奶油因被曝光含有大量反式脂肪酸，一時間成為眾矢之的。植物奶油危機生成后，衛生部隨即表示：相關部門已對反式脂肪酸進行管理，并將開展對反式脂肪酸的風險監測評估。這一事件，不禁讓人聯想起曾經的蘇丹紅、三聚氰胺等“食品安全門”，同樣先由媒體曝光披露危害，
食品安全標準工作再加強
據新華社消息，近日，國家衛生和計劃生育委員會在網站發布《關于加強食品安全標準工作的指導意見》，要求各地依法履行食品安全標準工作職責，加強食品安全地方標準工作和食品安全企業標準備案工作，開展食品安全標準研究和跟蹤評價。 指導意見明確，地方食品安全標準工作的工作職責和具體要求包括：依法履行食品
糧食行業產品標準是否為食品安全標準？
糧食行業產品標準為產品質量標準,并非食品安全標準。其食品安全要求應按相應的食品安全標準和法律法規規定執行。國家衛生健康委員會負責食品安全標準制定和釋疑工作。
打造與國際標準接軌的食品安全深圳標準
深圳市有關部門應當借助“全國食品安全城市創建活動”納入試點的機遇，加速整合近幾年來圍繞加強食品安全工作取得的各項改革成果，針對本地區的食品安全形勢更好地確立治理重點，全面打造與國際標準接軌的食品安全深圳標準。 據報道，深圳市日前被國務院食安委列入“全國食品安全城市創建活動”試點城市。同批納入
食品安全標準將“瘦身”－超半數標準年底前整合
我國食品標準將“瘦身”。國家衛生計生委昨天介紹，今年年底前，我國將完成50%以上食品安全國家標準整合工作。至2015年底，完成對各類食品標準中涉及安全內容的整合工作，基本解決現行標準交叉、重復、矛盾的問題。 國家衛生計生委食品安全標準與監測評估司司長蘇志介紹，國家衛生計生委201
【食品安全標準應用】食品營養強化劑－使用標準問答
問：使用營養強化劑的目的是什么？ 答：使用營養強化劑的主要目的，一是彌補食品在加工、儲存時的營養素損失；二是在一定地域范圍內，當有相當規模的人群出現某些營養素攝入水平低或缺乏時，通過食品營養強化改善因攝入水平低或缺乏導致的健康影響；三是某些人群由于飲食習慣和（或）其他原因，出現某些營養素攝入
專家稱中國食品安全標準符合國際標準
“有人說97%的食品安全合格，是用什么標準進行檢測的?百姓認為，我們出口和內銷食品安全質量不同，難道真的是兩套標準嗎?” 在7月20日舉行的生態文明貴陽國際論壇2013年年會食品安全與糧食保障論壇中，三安科技集團總裁張令玉的問題引發了現場觀眾和嘉賓的熱議。 聯合國糧農組織原副總干事何
張堯學院士：讓透明計算更“透明”
“這么長時間沒有給公眾回應，造成大家誤解，非常抱歉。我之所以沉默就是考慮到知識產權和商業機密。”張堯學院士希望通過科技日報表達他的歉意。 獲得國家自然科學獎一等獎，將張堯學及其研究團隊帶到輿論的風口浪尖。 其獲獎項目“網絡計算的模式及基礎理論研究”被通俗稱為“透
食品安全標準跟蹤評價工作開展
國家衛生計生委食品司關于做好食品安全標準跟蹤評價工作的通知 國衛食品標便函〔2017〕126號 各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團衛生計生委（衛生局）食品安全相關處，國家食品安全風險評估中心： 為貫徹落實《食品安全法》和國務院工作部署，圍繞建立“最嚴謹的標準”，加強標準制定與執行的有效
用“標準”給食品安全劃出底線
前言：限量值，一個陌生的名詞突然間讓許多中國人熟悉起來。 近日，國務院頒布實施《乳品質量安全監督管理條例》，第六條明確規定：乳品質量安全國家標準應當包括乳品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康物質的限量規定，乳品生產經營過程的衛生要求，通用的乳品檢驗方法與規程，與乳品安
食品安全標準要瘦身更要健體
國家衛計委日前透露，去年啟動的食品安全國家標準整合工作將于今年年底前完成，屆時，食品安全標準數量將從5000多項壓縮為1000項左右。相較于空前的清理力度，輿論似乎更關注這5000多項標準都是些啥，更有人質疑，如此多的標準咋就管不好一個食品安全呢？ 數量多從來就不必然意味著質量高、效力強。近
－食品安全企業標準網上可查
市衛生局昨天公布，從本月起，食品安全企業標準將在衛生部門進行備案，備案后的食品安全企業標準文本在北京衛生信息網供公眾免費查閱。 食品安全企業標準不同于國家制定的食品安全標準，指的是沒有食品安全國家標準或北京市地方標準的;或者嚴于食品安全國家標準或北京市地方標準的。 根據新的職責劃分，
8大食品安全標準建立
嬰幼兒奶粉營養成分要求是什么？不同種類食品可以使用哪些食品添加劑？食品生產經營過程有哪些衛生要求？隨著我國建立起食品安全標準體系，這些群眾關心的問題，可以有據可查。 記者從國家衛生計生委昨日舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉，我國歷時7年建立起現行的食品安全標準體系，完成了對5000項食品標準的清
ISO發布農業食品安全標準
農業食品安全是食品安全管理體系ISO 22000 標準系列最新的一個ISO 技術規范。農場食品供應鏈中的第一個環節，新國際技術規范ISO/TS 22002-3:2011，用以促使農業經營者保持最佳的衛生環境，并在食物鏈中控制食品安全隱患中發揮作用。 ISO/TS 22002-3 是IS
印度修訂《進口食品安全標準法規》
2017年8月2日，印度食品安全標準局發布F.No.REG/11/25/import amendment/FSSAI-2017號公告，修訂《進口食品安全標準法規》的第2、3、7章，內容涉及進口商的注冊及進出口代碼要求、進口食品的保質期要求及風險因素等，其中進口食品保質期規定不得少于60%的保質期
新加坡推出新食品安全認證標準
新加坡標準理事會推出新的食品安全認證標準，使食品安全管理體系更貼近國際頂級標準，從而提升食品安全的信譽及加強本地食品制造商的市場競爭力。 這項名為“SS 590：2013”的新認證標準是由新加坡標準理事會屬下的食品標準委員會制定，涵蓋食品生產鏈的各個環節，包括材料來源、處理、加工、制造
人大代表建議建立統一權威透明的食品安全信息平臺
在食品安全監管工作中，信息的公開透明至關重要。全國人大代表、陜西省廣播電影電視局副局長王福豹建議，建立一個統一的、權威透明的食品安全信息平臺，以信息化提升食品安全監管實效。 王福豹說，國務院明確要求要加快食品安全信息化建設，但目前的食品安全信息化方面存在較多問題。如食品安全
透明等級判定
透明等級判定：按表2 判斷該樣品的透明度等級。??透明度?不帶色?帶色?透明?86.0～100.0?70.0～100.0?微濁?63.0～85.0?31.0～69.0?渾濁?＜60.0??＜30.0?表2? ? 測量值透射率（%）與透明度等級的對應關系
透明管型
透明管型（hyalinecasts）主要由T-H蛋白構成，也有白蛋白及氯化鈉參與。這種管型呈規則的圓柱體狀，無色、半透明、兩端鈍圓、質地非薄但也有少許的顆粒及少量的細胞粘附在管型外或包含的于其中。透明管型一般較狹窄而短，但也有形態較大者；多呈直形或稍彎曲狀。觀察透明管型應將顯微鏡視野凋暗，否則易漏檢
食品安全將設國家唯一標準－專家：標準需與時俱進
據中國之聲《新聞晚高峰》報道，前階段鬧得沸沸揚揚的“農夫山泉水質的標準門”事件，讓消費者聽的云里霧里，煞費腦筋。明明是同一品牌的水，但是在北京、浙江、廣東等不同的地方，卻執行的是不同的標準。遇到同樣尷尬的還有很多，比如同一品牌的奶粉、油鹽醬醋、飲料等等，不同地方有不同標準，更不用說不同品牌、不同