孫寶國：好奶粉至少含30多種食品添加劑
4月17-18日，2014年國際食品安全大會在北京舉行。出席會議的中國工程院院士、北京工商大學副校長、中國食品安全30人論壇專家孫寶國表示，公眾應以科學的態度看待食品添加劑，只要在合理的用量之內，含有食品添加劑的食品都是安全的。 孫寶國表示，公眾對于食品安全問題有著很高的關注度。“我們現在食品安全信息發布失控，這個問題造成的不良社會影響，絕不亞于食品安全事件本身”. 孫寶國指出，一些企業在享受食品添加劑帶來便利的同時，摸黑食品添加劑，這種狀況不應該繼續下去，不應該是一個有社會責任感的企業該做的事。 孫寶國還以某品牌嬰幼兒配方奶粉為例，該奶粉含有食品添加劑39種。他表示，能被稱為“好奶粉”的產品至少得含有30種以上的食品添加劑。“老百姓對食品添加劑怕的要命，但孩子剛生下來，我們就給他吃含有三四十種食品添加劑的嬰幼兒配方奶粉，難道不是矛盾的狀態嗎?” 孫寶國認為，公眾對食品添加劑的過度擔憂是沒有根據的，只......閱讀全文
孫寶國：食品添加劑對食品安全提供了“正能量”
"所有的食品添加劑對人體都沒有害，但不能超過使用范圍和最大使用量。"中國工程院院士、北京工商大學副校長、食品學院教授、北京市政協委員孫寶國做客千龍網?中國首都網2014兩會訪談間，為食品添加劑"正名". 在訪談中，孫委員詳細介紹了食品添加劑的性質、作用，他頻頻拿"鹵水點豆腐"舉例："中國人
孫寶國院士：添加劑不應成食品安全替罪羊
孫寶國 蘇丹紅、孔雀石綠、三聚氰胺……這些添加劑都曾引發嚴重的食品安全問題，以至于一提起添加劑，消費者就自然而然地將其與不安全畫上等號。對此，在日前于京舉行的“食品安全與產品真實性技術國際論壇”上，中國工程院院士孫寶國表示：“食品添加劑成了中國食品安全問題的替罪羊，中國食品添加劑正
孫寶國院士：食品“不含添加劑”都是騙人的
很多人都有過談食品添加劑“色變”的經歷。于是，很多酒店貼出告示：本店不使用任何食品添加劑，有些食品也打著：本品不含食品添加劑等等。在近日濟南舉行的食品安全論壇上，中國工程院院士孫寶國表示，食品添加劑我們每天都繞不開，酒店、食品所謂的“不使用”、“不含”食品添加劑，都是騙人的。
孫寶國：食品添加劑是食品創新需要－不應妖魔化
全國食品安全宣傳周中央層面重點活動之一——由國務院食品安全辦和國家互聯網信息辦指導，經濟日報、中國食品安全30人論壇主辦，中國經濟網和北京工商大學共同承辦的“中國食品安全30人論壇——媒體訓練營”6月24日上午在北京工商大學正式開營。中國工程院院士、北京工商大學校長、中國食品安全30
孫寶國：好奶粉至少含30多種食品添加劑
4月17-18日，2014年國際食品安全大會在北京舉行。出席會議的中國工程院院士、北京工商大學副校長、中國食品安全30人論壇專家孫寶國表示，公眾應以科學的態度看待食品添加劑，只要在合理的用量之內，含有食品添加劑的食品都是安全的。 孫寶國表示，公眾對于食品安全問題有著很高的關注度。“我們現在
孫寶國院士：食品添加劑是把“雙刃劍”
“現在大家對食品安全都非常關心，這是好事。但是，有90%左右的人竟然認為中國的食品安全是食品添加劑造成的，這與實際情況完全不符。”中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國近日對本報記者表示，很多人對食品添加劑并不了解，把非法添加物誤認為是食品添加劑。 嬰幼兒配方奶粉為什么好？孫寶國拋出了這一問
孫寶國院士：食品安全應重塑信任體系
“國以民為本，民以食為天，食以安為先。”食品安全關系民生，要想實現中國夢，首先就要注重食品安全管理。總體來看，國內的食品安全形勢穩定向好，但事實上問題仍在發生，中國食品安全依然處于高發期。 由于國內油、鹽、醬、醋、肉、蛋、奶、糧食、果蔬、水產品以及各種加工食品都出現過安全事件，消費者
孫寶國：食品添加劑正被妖魔化、代人受過
食品安全事件層出不窮，很多人將矛頭直指食品添加劑。日前中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國教授就食品添加劑與食品安全問題接受本報記者采訪時說，我國重大食品安全事件，迄今為止，沒有一起是由于合法使用食品添加劑造成的。 “食品添加劑正在被‘妖魔化’!”孫寶國解釋道，像三聚氰胺，它不是食品添
孫寶國：“食品添加劑對人體產生影響”說法缺乏科學依據
針對一些媒體在食品添加劑報道上經常使用的“盡管這種食品添加劑符合國家標準，但是多少還是會對人體產生影響”的媒體語言，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國在中國經濟網《經濟熱點面對面》欄目接受采訪時表示，這些說法缺乏科學依據。 孫寶國認為，所有的食品添加劑在得到批準前，都經過嚴格的食品安全風
孫寶國：中國食品產業待振興
在科協八大分組討論會上，中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國表示：“中國食品產業發展處于無序狀態。” 當前，食品安全問題甚囂塵上，很多人也將矛頭直指食品添加劑。 孫寶國在接受記者專訪時說，食品添加劑在食品和食品安全中到底扮演了什么角色，這是個亟待普及的科學問題。 食品添
孫寶國：應禁止食品標榜“零添加”
很多食品在宣傳時標榜“零添加”，這種做法給消費者帶來誤導。北京工商大學校長孫寶國院士在17日舉行的“2017中國食品安全30人論壇年會”上指出，“沒有食品添加劑就沒有食品產業，幾乎所有的預包裝食品都離不開食品添加劑。” 孫寶國說：“合理使用食品添加劑不會帶來食品安全問題。”他建議修訂國家標準
浙江啟動食品安全宣傳周－院士揭食品添加劑真相
6日，在杭州舉行的“浙江全省食品安全宣傳周啟動儀式暨食品添加劑專題報告會”上，中國工程院院士孫寶國為食品添加劑揭開真相。 浙江省食品藥品監管局局長朱志泉在會上表示，浙江正在推進食品安全監管體制改革，健全法規政策體系，嚴厲懲處違法犯罪行為，確保了全省食品安全形勢整體穩定向好。 “當然我們也
蔬果“身份證”保食品安全
日前，零售企業家樂福推出一項創新服務，在深圳的一家門店舉辦了“農超對接”直銷活動，所有農產品均由產地直采，且這些蔬果還多了一個特殊的“身份證”二維碼。 當天上午，在家樂福新洲店記者看到，掛著家樂福農超對接蔬果直采條幅的卡車以及6個3米×3米的售賣攤位依次排開，貨車及攤位前人頭攢動。活動當天
世博會80項檢測保食品安全
世博會80項檢測保食品安全 餐飲制作全程可控 七成世博游客會選擇在世博園內就餐，開園兩個月來，未出現集體性食物中毒。昨天召開的世博會食品安全專題新聞發布會披露，截至目前，園區食品處于安全可控狀態。不過，本市正處于梅雨季節，持續高溫天等客觀因素將導致食品安全風險增大。市食品藥品監管局再次向
快速檢測技術保奧運食品安全
牛奶7.5萬升、水果330噸、肉類131噸等，這僅僅是北京奧運會比賽期間奧運村要消耗的食物量的一部分。而在整個奧運會期間，北京市要滿足來自世界200多個國家和地區的27萬名注冊人員的餐飲需求；此外還要為700萬人次的觀眾提供持續60天的餐飲服務，預計將為各國代表團、工作人員、新聞記者、現場觀眾提供餐
大連：建追溯體系保食品安全
記者從12月22日召開的大連海參商會2014年年會上了解到，為打造大連海參的優質品牌，我市海參行業也將啟動召回制度，隨著追溯體系的建設與完善，出現問題的海參也有望在明年開始實現集體召回。 經過前幾年的規模擴張和發展，大連海參行業品牌知名度在進一步提升的同時，也出現了個別擾亂市場秩序的不良短視
食品添加劑，真的安全嗎？
食品業內人士常說這樣一句話，“食品添加劑是食品工業的靈魂”，但有關食品添加劑的負面說法卻總是不斷冒出來刺激公眾敏感的神經。這種截然相反的現狀讓消費者無形中對食品添加劑的安全性產生了擔憂和誤解。食品添加劑到底是天使還是魔鬼？01 食品添加劑到底是什么？食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐
孫寶國：未來食品應兼具風味和健康雙導向
“未來食品肯定是給人吃的，不是給機器人吃的，需要同時滿足人們對健康的需求，對美味的需求。所以未來食品發展的方向，我個人認為應該是風味導向、健康導向或者說風味健康雙導向，一要好吃又好喝，第二更有益健康。第三還要滿足人們對食品的物質和精神兩個層面的需求。” 中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國在
食品安全廬州行－緊盯食品添加劑
記者從合肥市人大常委會獲悉，從本月開始，合肥市正式啟動今年的“食品安全廬州行”活動。重點就食品添加劑和畜禽水產品中違規使用抗生素等問題進行督查，消費者也可通過12331熱線對身邊遇到的食品安全問題進行舉報反映。今年的專項督察檢查行動將圍繞社會關注的食品添加劑和農產品投入品的監管問題做文章。合肥市
為保食品安全歐洲肉類上“戶口”
據新華社斯特拉斯堡2月6日電 歐洲議會6日通過決議,要求“在歐盟銷售的所有食用肉必須在標簽上注明動物出生地”,并要求歐盟委員會推出更嚴格的標簽管理辦法,保證食用肉安全。 目前,除牛肉以外,歐盟對其他鮮肉、冰鮮肉及冷藏肉的標簽規定只要求注明原料動物的飼養地和屠宰地,且禽類只要在歐盟成員國內飼
李援：講良心不能保食品安全
食品安全問題不是制定一個法律就能解決的問題，而是一個社會整體工程，需要全社會去投入和建設，這里還有很長的路要走。---全國人大常委會法工委行政法室巡視員李援 蘇丹紅、三聚氰胺、皮革奶、面粉增白劑……在人民生活越來越幸福的今天，這些"意外"事件一度讓百姓感覺心憂憂。民以食為天，食以
單獨列明食品安全瀆職犯罪－重拳出擊保食品安全
12月20日，十一屆全國人大常委會第十八次會議開始第二次審議刑法修正案(八)草案。與初審稿相比，草案作了多處重要修改。 草案二審稿修改了食品安全犯罪的刑罰條件，強化了刑法對食品安全這一重大民生問題的保護。 草案對負有食品安全監督管理職責人員的瀆職犯罪單獨做出規定：負有食品安全監督管
食品安全年會為食品添加劑“平反”
“很多人說食品添加劑沒毒，這是不對的，但是食品添加劑有毒并不等于食品有毒。”由海關總署、國家工商總局、國家質檢總局等聯合主辦的第12屆中國食品安全年會昨天結束，食品行業專家學者呼吁以最嚴格監管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責保障食品安全的同時，也對目前百姓關注的一些食品安全問題作了澄清和解讀。 “
淺談食品添加劑對食品安全的影響
標，并宣布賠償已購買金浩茶油消費者的損失。 3.3用偽劣添加劑 如果說合格優質的食品添加劑在一定的時間內對改善食品的某些功能具有一定的積極意義，對消費者的健康也不會造成威脅，但是劣質的或著是過了保質期的食品添加劑含有的汞、鉛、砷等此類有害的物質，對產品的質量和消費者的健康都有著嚴重的
孫效敏：轉基因食品安全該如何保障
2月17日，法國參議院以兩票的微弱多數否決了社會黨議員提出的禁止種植轉基因玉米的法律草案。18日法國政府重申法國領土上不能種植轉基因玉米，保證在3月中旬前將推出新政令。法國政府這一表態再一次引起世界各國對轉基因食品安全的高度關注。 事實上，自從轉基因食品問世以來，一直是人們爭論的熱點問題。
苑廣闊：食品追溯體系，保“舌尖上的安全”
最快今年下半年，上海食品流通業的經營者就要為消費者提供可查詢追溯信息的銷售單據，一些規模型企業的經營者還必須向消費者出示具有追溯碼的食品貨架標簽。本市首部有關食品安全信息追溯的地方政府規章——《上海市食品安全信息追溯管理辦法》日前公開向社會征求意見。 食品追溯系統的核心意義是實現食品
北京采取多種措施保春節食品消費安全
新華網北京1月28日電北京市采取多種措施保障春節期間食品消費安全。從23日起，北京市工商部門開展了重點食品監督檢查和抽測行動，重點監管糧油、鮮肉、水產品、蔬菜、豆制品、熟食制品、奶制品、包裝食品、酒類、飲料、調味品等民眾需求大的商品。 1月23日，北京市工商局調集朝陽、海淀、豐臺、通州等分
河南保食品安全：狠抓用水、土壤、農藥治理
河南對農產品質量安全監管再出大招，不僅要加強農業生產用水和土壤環境治理，深入推進實施高毒農藥定點經營、實名購買和獸藥良好經營規范等制度，切斷污染物進入農業生產環節，還要把農產品質量安全納入重要議事日程和政府績效考核范圍。 為確保農產品質量安全，保護人民群眾身體健康，河南省政府辦公廳近日下發《關
食品安全法明確對食品添加劑規定
在食品安全法審議通過期間，常委會組成人員提出了一些修改意見。尤其對食品添加劑的領域，特別提到了面粉的增白劑，認為應該慎重使用。對于面粉增白劑的擔憂，已不是什么新鮮事，早在2006年，國家糧食局在其網站上進行消費者調查，87%的被調查者不愿意接受添加化學增白劑的小麥粉。時至今日，消費者早已是罵聲一
食品添加劑被“妖魔化”
2011年5月初，北京市衛生局要求，5月底前，北京餐飲單位必須公示其自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料中用到的食品添加劑名稱。 在很多食品安全事件中，食品添加劑與非法添加物被混為一談，食品添加劑成了“替罪羊”。中國的食品安全問題在傳播過程中被誤導、歪曲、發酵了，食品添加劑正遭遇“