陜西組織召開乳制品食鹽生產安全風險研判會
為強化乳制品食鹽生產食品安全風險防控，2019年8月21日，陜西省市場監督管理局分別組織召開乳制品、食鹽生產食品安全風險研判會。與會專家充分分析了當前我省乳制品、食鹽生產環節食品安全形勢，有針對性的提出了存在的風險隱患，對今后加強監管工作提出了很好的意見和建議。 在研判會上，與會專家針對當前乳制品生產企業奶源管理、食鹽生產企業工藝管理方面存在的問題，提出了具體的防控措施。下一步省局將進一步加大乳制品生產全過程特別是原料環節的監管，堅決杜絕不合格奶源進入生產環節。加強食鹽生產安全監管，不斷提升食鹽生產工藝水平。同時建立與省工信廳、農業廳等部門的信息共享機制，加強執法合作，探索監管長效措施，確保各項風險防控手段落實到位。 研判會由省局食品生產安全監管處處長張紅晨主持，省局稽查專員魏婷昱、省工信廳、農業廳、省質檢院、西北政法大學、陜西省乳品安全生產協會有關專家和省局有關處室監管人員參加了研判會。......閱讀全文
陜西組織召開乳制品食鹽生產安全風險研判會
為強化乳制品食鹽生產食品安全風險防控，2019年8月21日，陜西省市場監督管理局分別組織召開乳制品、食鹽生產食品安全風險研判會。與會專家充分分析了當前我省乳制品、食鹽生產環節食品安全形勢，有針對性的提出了存在的風險隱患，對今后加強監管工作提出了很好的意見和建議。 在研判會上，與會專家針對當前乳
陜西省建立乳制品和白酒質量追溯體系
記者8月15日從陜西省食品藥品監督管理局獲悉，陜西乳制品生產企業和白酒生產企業，除少數停產企業外，已于7月底前全部建立質量安全電子追溯體系，基本實現了“順向可追蹤、逆向可溯源、信息可查詢、風險可管控、產品可召回、責任可追究”的目標。 國務院辦公廳印發的《關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》
陜西省出臺乳制品白酒生產企業質量安全受權人制度
為進一步加強全省乳制品、白酒質量安全監管，落實生產企業質量安全主體責任，日前，陜西省食品藥品監督管理局制定出臺了《陜西省乳制品白酒生產企業質量安全受權人制度》。 《制度》規定，質量安全受權人職責包括制定本企業的質量方針和食品安全戰略，確保其有效運行；建立健全企業產品質量安全溯源管理制度；負
乳制品協會：苯甲酸含量列入乳制品新標準
本報訊 針對國外某期刊關于“中國乳制品大多被檢出苯甲酸”的論文引發的新一輪乳制品安全風波，中國乳制品工業協會日前發表聲明表示，在乳制品中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。 中國乳制品工業協會在聲明中表示，依據相關規定，苯甲酸不允許在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。據世界衛生組織報告，牛
乳制品分析設備
我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在技術和設備上取得突破，推動我國乳品加工業的科技進步。 隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造
乳制品檢測須知
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的產品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）乳制品的分類 第一
如何測量乳制品固含量？
目前水分含量的儀器測量方法主要有： 1．熱失重法： 熱失重法又叫干燥方法，即將樣品干燥至恒重，檢測樣品干燥前后的重量變化，其中損失的重量就定義為該樣品含水量，可通過下列公式計算水分含量： 水分含量= （干燥前重量 — 干燥后重量）/ 干燥前重量 X 100% 根據干燥方式
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，生
乳制品檢驗的意義
對乳制品進行檢驗，能有效減少其給消費者生命和財產安全帶來的損害。乳制品工業是食品制造業中發展最快的行業，質量安全問題時有發生，給消費者的生命和財產安全帶來損害。因此乳制品檢測水平的提高是現今社會應該注重的問題。乳制品檢驗的意義檢測乳制品的原因：改革開放以來，我國乳制品工業在行業規模、乳制品產量、技術
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，
乳類及乳制品的鑒別
1、乳及乳制品的感官鑒別要點? 感官鑒別乳及乳制品，主要指的是眼觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。 對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便作出綜合性的評價。 對于乳制
乳類及乳制品的鑒別
1、乳及乳制品的感官鑒別要點?感官鑒別乳及乳制品，主要指的是眼觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便作出綜合性的評價。對于乳制品而言，除注意上述鑒別內容而
乳制品怎么分析直接材料
可以通過牛奶成本分析、乳劑成本分析來分析直接材料。1、牛奶成本分析：牛奶是乳制品的主要原料，其成本占比較大，牛奶成本主要包括飼料成本、獸醫費、人工費、設備折舊費等。對于乳制品企業來說，通過控制飼料成本、提高牛只飼養效益、減少人工投入等方式，可以降低牛奶成本。2、乳劑成本分析：乳劑是乳制品生產中常用的
陜西首所！陜西農林職業技術大學揭牌成立
9月1日上午，陜西農林職業技術大學揭牌儀式舉行，標志著陜西省首所全日制公辦本科層次職業學校正式成立。西北農林科技大學黨委書記黃思光，楊凌示范區黨工委書記史高領，省委教育工委委員、省教育廳副廳長吳振磊，楊凌示范區黨工委委員、楊陵區委書記李函，楊陵區委副書記、區長李朝喜；學校黨委書記韓明軍，校長仲偉周，
陜西發布《陜西省碳達峰實施方案》
2月19日，陜西省人民政府印發《陜西省碳達峰實施方案》，其中提到，到2025年，全省非化石能源消費比重達到16%左右，單位地區生產總值能源消耗和二氧化碳排放下降確保完成國家下達目標，為實現碳達峰奠定堅實基礎。到2030年，非化石能源消費比重達到20%左右，單位地區生產總值能源消耗和二氧化碳排放持續下
蒲長城：通過重新核查推動產業結構調整
蒲長城在陜西檢查乳制品企業重新核查工作時強調 通過重新核查推動產業結構調整 3月20日，國家質檢總局副局長蒲長城在陜西檢查乳制品企業重新核查工作時強調，要以高度負責的態度，按時、按程序、按標準完成此次核查工作，推動產業結構調整和產業整合，形成一批質量過硬、誠實守信的好企業。 蒲長城對陜西
陜西：謹防“陜西愛心支教聯盟”以支教名義違規辦班
陜西省教育廳日前發布預警：謹防“陜西愛心支教聯盟”以支教名義違規辦班。 近期，有媒體報道，“陜西愛心支教聯盟”以支教的名義組織高校大學生到各地開辦輔導班。經查，該活動是由某公司打著愛心支教的旗號開辦的收費輔導班，不屬于任何部門或高校聯合組織的支教團隊，且該公司屬于以經營為目的的注冊公司，無舉辦
乳制品中核苷酸分析
乳粉中添加尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鳥苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多種核苷酸，用來提高嬰兒的免疫調節功能和記憶力。?核苷酸分析目前存在的挑戰：由于核苷酸極性很大，用反相色譜柱很難達到很好的保留和分離，所以為了提高核苷酸的保留往往會嘗試離子對色譜方法，離子對色譜方法存
酶在乳制品中的應用
乳糖是存在于哺乳動物乳汁中的一種雙糖,甜度和溶解度均較低, 飲食中的乳糖可提高人體對Ca,P,Mg和其他必需微量元素的吸收，但其在小腸里不能被直接吸收,必須通過小腸內乳糖酶水解才能被人體消化吸收。β-D-半乳糖苷酶又稱乳糖酶,是一種無味、無嗅,溶解后呈淺棕色且無毒、副作用的生物酶制劑,該酶可用于降解
乳制品中核苷酸分析
乳粉中添加尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鳥苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多種核苷酸，用來提高嬰兒的免疫調節功能和記憶力。?核苷酸分析目前存在的挑戰：由于核苷酸極性很大，用反相色譜柱很難達到很好的保留和分離，所以為了提高核苷酸的保留往往會嘗試離子對色譜方法，離子對色譜方法存
乳制品中氯霉素的測定
方案優勢 ? ? ? 對比《GB 29688-2013 食品安全國家標準 牛奶中氯霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》，本方案具有如下優勢： ? ?1） ? ?不需要乙酸乙酯完成氯霉素提取（牛奶和乙酸乙酯會出現乳化現象），改用乙腈作為提取溶劑； ? ?2） ? ?采用ProE
乳制品微生物檢測方法
緒言 隨著人民生活水平的不斷提高，乳制產品的種類日益豐富和多樣化，人體所需的乳酸菌如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌、嗜熱乳鏈球菌和保加利亞乳桿菌等通常被作為重要成分加入到各種乳產品當中。乳制品被人體攝入之后，其中包含的活性菌也同時進入到人體內部消化系統，它們能夠幫助平衡腸胃功能健
乳制品指紋圖譜技術介紹
乳制品指紋圖譜技術應用情況對于食品行業來說，什么問題都不如安全來得重要。而如果想要知道食用的東西是否安全，產品的來源追溯就顯得特別關鍵。一種可以追溯奶源的新技術——牛奶指紋圖譜識別受到了廣泛的關注。牛奶指紋圖譜識別技術通過光譜分析和精密計算快速準確獲取牛奶成分的異常信息，并通過先進的質譜分析準確獲取
乳和乳制品酸度的測定
1 范圍本標準規定了乳粉、巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、煉乳、奶油及干酪素酸度的測定方法。 本標準第一法適用于乳粉酸度的測定；第二法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、煉乳、 奶油及干酪素酸度的測定。2 規范性引用文件本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所
“食”刻守護，“乳”此安心|－賽默飛與陜西秦云農檢共建戰略合作實驗室
2023年10月13日，在陜西省奶山羊產業發展及乳品質量安全研討會舉辦期間，賽默飛與陜西秦云農產品檢驗檢測股份有限公司（以下簡稱：陜西秦云農檢）在陜西渭南簽署戰略合作簽約儀式。賽默飛色譜與質譜業務分析科學市場團隊一行出席了本次簽約儀式。 陜西秦云農產品檢驗檢測股份有限公司-賽默飛簽約儀式 本
2024年陜西老年展，陜西智慧康養產業博覽會
2024第二屆西安國際養老產業博覽會暨西安國際養老合作交流大會時間：2024年10月11-13日地點：西安國際會展中心（ 浐灞 ）主辦單位：西安市人民政府、陜西省民政廳、中國老齡協會、中國老年醫學學會承辦單位：西安市民政局、西安市商務局、西安浐灞國際港管委會、廣東跨采展覽有限公司協辦單位：西安市貿促
《陜西ZL藍皮書》發布
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/12/491201.shtm 發布會現場。張梅供圖 12月15日，由陜西省科技廳、陜西省知識產權局、西咸新區管委會主辦的陜西省ZL創造競爭力水平發布會在西安召開，發布了全面展示陜西省ZL創造競爭力
《陜西ZL藍皮書》發布
12月15日，由陜西省科技廳、陜西省知識產權局、西咸新區管委會主辦的陜西省ZL創造競爭力水平發布會在西安召開，發布了全面展示陜西省ZL創造競爭力水平的《陜西ZL藍皮書》。 此次發布會以線上線下相結合的方式進行，來自陜西省內高校、科研院所、企業等代表通過現場或網絡在線的方式參加了發布會。陜西省科
關于157批次食品監督抽檢合格產品信息的通告
近期，陜西省食品藥品監督管理局抽檢蔬菜制品、糧食加工品、乳制品、食品添加劑、食用農產品等5類157批次樣品全部合格, 分別是蔬菜制品22批次、糧食加工品107批次、乳制品23批次、食品添加劑1批次、食用農產品4批次。檢測項目見附件。 特此通告。 附件：1.本次檢驗項目.doc 2.食品抽檢
陜西創新創業聯盟在陜西省科技資源統籌中心成立
陜西創新創業聯盟30日在陜西省科技資源統籌中心成立。 陜西創新創業聯盟創立是為提升陜西省創新創業環境，構建以專業孵化器和創新型孵化器為重點、各類中介服務機構、金融機構提供服務的創新創業生態體系。通過平臺建設整合國內外創新創業新資源，加強創新創業公共服務資源開放共享，促進孵化機構與服務機構合作創