俄發現富含ω3脂肪酸的北極紅點鮭魚
近日，俄羅斯西伯利亞聯邦大學（SFU）的研究人員在生活于西伯利亞北極地區的紅點鮭魚身上發現了有記錄以來含量最為豐富的ω-3脂肪酸。 魚類和海鮮是多元不飽和脂肪酸ω-3的主要來源，它能有效降低患心血管疾病的風險，改善大腦活動。世界衛生組織建議每天至少汲取1克ω-3脂肪酸。 根據西伯利亞聯邦大學水生和陸地生態教研室主任米哈伊爾·格拉德謝夫的說法，在西伯利亞紅點鮭身上，ω-3脂肪酸的含量達到了每克33毫克。他指出：“只要每天吃上30克這種生活在克拉斯諾亞爾斯克地區北部的魚，就可達到醫生推薦的健康脂肪酸的日常食用標準。”......閱讀全文
ω3不飽和脂肪酸的作用簡介
過去幾十年來醫學研究人員證實：服用不飽和脂肪酸能有效降低冠心病(心肌梗死)死亡率，而美國是世界公認的冠心病大國，故從20世紀90年代以來，含ω-3不飽和脂肪酸的功能食品已上升為全美第一大暢銷功能食品。如據美國國內媒體的最新報道，美國市場上添加有ω-3不飽和脂肪酸成分的各種功能食品總銷售額已超過7
孕期ω3脂肪酸水平低易致早產
美國哈佛大學一項新研究稱，懷孕期間血液中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）水平低，會極大增加早產風險。研究人員3日在《EBioMedicine》雜志線上版發表研究報告建議，女性懷孕期間應多吃一些富含這兩種脂肪酸的魚類或相應的魚油產品，以降低早產風險。 EPA和DHA是人體必需的兩
俄發現富含ω3脂肪酸的北極紅點鮭魚
近日，俄羅斯西伯利亞聯邦大學（SFU）的研究人員在生活于西伯利亞北極地區的紅點鮭魚身上發現了有記錄以來含量最為豐富的ω-3脂肪酸。 魚類和海鮮是多元不飽和脂肪酸ω-3的主要來源，它能有效降低患心血管疾病的風險，改善大腦活動。世界衛生組織建議每天至少汲取1克ω-3脂肪酸。 根據西伯利亞聯邦大
為何我們需要多吃富含Ω3脂肪酸的食物？
除了維生素和礦物質外，富含Ω-3脂肪酸的魚油也是人們使用最廣泛的補充劑，大約10%的美國人都會服用此類補充劑；當研究人員進行綜述分析時他們發現，Ω-3脂肪酸或許并不能為患心臟病的人群提供健康效益，這或許并不像此前研究人員認為的那樣。研究者指出，Ω-3脂肪酸是人類機體無法制造的脂肪酸，除了能有效促
研究揭示Omega3脂肪酸抗炎機制
近日，中國科學技術大學生命科學學院周榮斌、江維研究組和田志剛研究組與瑞士洛桑大學的研究人員合作，揭示了Omega-3脂肪酸抑制炎癥和緩解Ⅱ型糖尿病的新機制。相關成果發表于《免疫》雜志。 據了解，Omega-3脂肪酸不僅對智力發育非常關鍵，臨床和動物實驗顯示其對多種炎癥相
孕時補充ω3脂肪酸未改善兒童認知
? 澳大利亞一項研究顯示，雖然有建議讓孕婦增加其ω-3脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)的攝取以改善胎兒的腦部發育，但一項隨機試驗發現，產前補充DHA不會帶來兒童在4歲時認知、解決問題或語言能力的改善。 研究結果將5月7日發表在《美國醫學會雜志》上。??? 澳大利亞阿德萊德市南澳大利亞衛生和醫學研究所的
omega3脂肪酸動物實驗中可延緩多動癥
近年來關于 omega-3脂肪酸的保健功效越來越廣為人知，一項研究顯示這種脂肪酸在人體正常代謝中扮演重要角色。研究人員在大鼠實驗中發現 omega-3脂肪酸對改善多動癥有很大幫助。研究人員在實驗中使用自發性高血壓大鼠，這種品種大鼠由于其高血壓等特點可以導致多動癥。在對多動癥大鼠添加 om
ω3脂肪酸有助于減輕兒童哮喘癥狀
約翰霍普金斯醫療集團的研究人員對巴爾的摩市的兒童進行的一項為期六個月的研究表明，飲食中含有更多的ω-3脂肪酸能夠減輕室內空氣污染引發的哮喘癥狀。該研究還表明，較高量的膳食ω-6脂肪酸可能具有相反的作用，會加重哮喘癥狀。 “我們小組正在研究降低巴爾的摩市家庭室內空氣污染水平的方法，”約翰霍普金
PNAS：Omega3脂肪酸抗炎癥新機制
大麻素是大麻中的主要成分之一，此外，人體中的omega-3脂肪酸也能夠天然合成大麻素。四氫大麻酚是常見的一類大麻素，它不僅具有刺激神經的作用，還有著抗炎的效果。最近一項動物組織水平的研究結果表明，Omega-3脂肪酸自然合成的大麻素也具有抗炎的作用，而且不會引起神經的高度激活。相關結果發表在《P
一文教你制作富含Ω3脂肪酸的美味
眾所周知，Ω-3脂肪酸是一種重要的營養物質，而且可以降低個體患心臟病的風險。 這就是為何很多人關注富含脂肪酸的食物的原因，需要注意的是，一種處方的配方能夠幫助降低血液中的甘油三酯（血脂），其中所含的Ω-3脂肪酸遠高于一般人群的攝入建議，但必須在醫生的指導下服用。最容易吸收的Ω-3脂肪酸的是DH
全球76％的人沒有攝入足夠的omega3脂肪酸
英國東英吉利大學、南安普頓大學與英國食品企業荷柏瑞聯合開展的最新研究顯示，全球超過3/4的人口未攝入足量的Omega-3脂肪酸。研究還揭示了現有證據、公共衛生指南與實際人群攝入量之間缺乏一致性， 強調了在健康人群各生命階段增加Omega-3脂肪酸攝入的健康益處。 Omega-3脂肪酸的攝入在生
ω3脂肪酸或可有效改善癌癥患者對療法的反應
近日，一項刊登于國際雜志the Journal of Parenteral and Enteral Nutrition (JPEN)上的研究論文中，來自萊斯特大學信托保健附屬醫院的研究人員通過研究表示，將ω-3脂肪酸類添加到抗腫瘤藥物中或可幫助改善癌癥患者對療法的反應以及生活質量。 文章中研究
空歡喜！Omega3脂肪酸并不能預防癌癥！
根據東英吉利亞大學的最新研究，omega 3脂肪酸并不能預防癌癥。 omega 3脂肪酸在全球范圍內被廣泛推廣，因為人們普遍認為它可以預防甚至逆轉癌癥、心臟病和中風等疾病。 但近日發表的兩篇系統綜述發現，補充omega ?-3可能會略微降低冠心病死亡率和發病率，但會略微增加患前列腺癌的風險。
FAN：Ω3脂肪酸可增強老年個體的認知靈活性
刊登在國際雜志Frontiers in Aging Neuroscience上的一項研究報告中，來自伊利諾伊大學的研究者通過研究發現，Ω-3脂肪酸或可有效增強風險老年個體的認知靈活性。 研究者Marta Zamroziewicz說道，魚肉中的DHA和EPA兩種Ω-3脂肪酸可以增強機體大腦的前扣
－英國研究者用轉基因植物生成ω－3脂肪酸
ω- 3脂肪酸一般來自于魚油 自從上世紀七十年代，科學家發現生活在格陵蘭島的愛斯基摩人很少患心血管疾病開始，人們對ω-3脂肪酸的研究開始逐步深入。ω-3脂肪酸被稱為人體健康的守護神，多項研究表明，ω-3脂肪酸具有抗炎癥、抗血栓形成、降低血脂、預防抑郁、甚至抗癌的特性。但ω-3脂肪酸不能在人
Omega3脂肪酸能預防癌癥？最新研究卻發現……
近日，發表在British Journal of Cancer和The Cochrane Database of Systematic Reviews上的兩篇文章指出，Omega-3脂肪酸并不能預防癌癥。 由于Omega-3脂肪酸在全球范圍內被廣泛推廣，食用它的消費者也越來越多，因為普遍觀點認
Omega－－3脂肪酸：海產品助你如何健康的老齡化
MEGA-3 ，又被寫作Ω-3 、ω-3 ，中文稱“歐美加 3 ” 、“歐米伽 3 ” ，為一組多元不飽和脂肪酸，常見于深海魚類、海豹油、和某些植物中，對人體健康十分有益。Omega-3多元不飽和脂肪酸是人體無法自行合成的脂肪酸，同時也是人體合成各種荷爾蒙及內生性物質必要的營養素，只有靠食物外來
Omega－－3脂肪酸：海產品助你如何健康的老齡化
OMEGA-3 ，又被寫作Ω-3 、ω-3 ，中文稱“歐美加 3 ” 、“歐米伽 3 ” ，為一組多元不飽和脂肪酸，常見于深海魚類、海豹油、和某些植物中，對人體健康十分有益。Omega-3多元不飽和脂肪酸是人體無法自行合成的脂肪酸，同時也是人體合成各種荷爾蒙及內生性物質必要的營養素，只有靠食物外
研究揭示Omega3脂肪酸改善泌乳性能新機制
近日，華南農業大學研究團隊在國家重點研發計劃等項目的資助下，突破傳統認知，首次揭示G蛋白偶聯受體GPR120通過全新的“GPR120-cAMP”非炎癥信號通路直接調控乳腺功能，為泌乳障礙的靶向干預提供了重要理論依據。相關成果發表于《研究》（Research）。傳統觀點認為，n-3多不飽和脂肪酸（如D
脂肪酸脂肪酸氧化的其他途徑
（1）奇數碳原子脂肪酸的氧化。人體含微量奇數碳脂肪酸，許多植物、海洋生物和石油酵母等含一定量的奇數碳脂肪酸。其β-氧化除生成乙酰CoA外，還生成1分子丙酰CoA，后者在β-羧化酶及異構酶的作用下生成琥珀酰CoA，經TCA途徑徹底氧化。 （2）不飽和脂肪酸的氧化。機體中約一半以上的脂肪酸是不飽和
Cell：美國學者揭示Ω3脂肪酸促進脂肪干細胞分裂機制
多年來，科學家們已知道初級纖毛存在缺陷與肥胖和胰島素抵抗有關。如今，在一項新的研究中，來自美國斯坦福大學醫學院的研究人員發現一類微小的稱為初級纖毛（primary cilium）的毛發狀附屬物感知飲食中的Ω-3脂肪酸，而且這種信號直接影響脂肪組織中的干細胞如何分裂并轉變為脂肪細胞。相關研究結果近
Omega3脂肪酸或可對阿爾茲海默癥有療效
最新一項研究表明，魚油補充劑和抗氧化劑對治療阿爾茨海默氏癥可能有效。2015年7月發表在《美國實驗生物學學會聯合會雜志》上的一篇新文章發現，患有輕度臨床認知障礙的病人在認知障礙疾病的早期階段可觀察到β-淀粉樣蛋白標志出現了間隙，并在神經組織中減少了炎癥的發生。盡管在此項實驗中研究了12個病人并且
JAMA：ω3脂肪酸攝入較高或和青光眼發病降低直接相關
近日，一項刊登在國際雜志JAMA Ophthalmology上的研究報告中，來自加利福尼亞大學的科學家通過研究發現，每日ω-3脂肪酸攝入量的增加或會降低個體患青光眼的風險，但總的多不飽和脂肪酸（PUFA）攝入水平的增加或許會增加個體患青光眼的風險。 研究者Ye Elaine Wang及其同事在
脂肪酸β氧化
實驗原理:在肝臟中，脂肪酸經β-氧化作用生成乙酰輔酶A。2分子乙酰輔酶A可縮合生成乙酰乙酸。乙酰乙酸可脫羧生成丙酮，也可還原生成β-羥丁酸。乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮總稱為酮體。本實驗用新鮮肝糜與丁酸保溫，生成的丙酮在堿性條件下，與碘生成碘仿。反應式如下：2NaOH +I2─→NaOI +NaI +
NEJM：omega3脂肪酸補充劑可以降低部分人的早產風險
南澳大利亞研究人員稱，攝入超過推薦劑量的omega-3脂肪酸并不會降低早產的風險，但對于血液中脂肪酸含量較低的女性來說，這可能仍然是有益的。 一項對澳大利亞5500多名婦女的研究發現，與服用植物油的婦女相比，服用omega-3脂肪酸補充劑的婦女早產的數量沒有變化。圖片來源：https://cn
我國學者揭示植物細胞膜上3羥基脂肪酸免疫通路
假單胞菌屬是一類非常重要的細菌病害，該屬內的銅綠假單胞菌作為機會致病菌，可以侵染動物和人。而侵染植物的丁香假單胞菌位列十大植物病原細菌之首，可以侵染番茄等作物，造成嚴重的經濟損失。2020年1月10日，著名期刊The EMBO Journal 在線發表了劉俊課題組最新研究成果，題為“Tyrosi
不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的區別
化學結構區別“不飽和脂肪酸”與“飽和脂肪酸”的區別在于，前者在化學結構中有一個或者多個不飽和雙鍵，而飽和脂肪酸沒有不飽和雙鍵。對健康區別不飽和脂肪酸主要包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，它們分別都對人體健康有很大益處。人體所需的必需脂肪酸，就是多不飽和脂肪酸，可以合成DHA（二十二碳六烯酸）、EP
“不飽和脂肪酸”與“飽和脂肪酸”的區別
“不飽和脂肪酸”與“飽和脂肪酸”的區別在于，前者在化學結構中有一個或者多個不飽和雙鍵，而飽和脂肪酸沒有不飽和雙鍵。
日本研究人員發現孕期缺乏歐米伽3脂肪酸影響后代腦發育
日本研究人員在動物實驗中發現，如果孕期大量攝取大豆和雞蛋中含量豐富的歐米伽-6脂肪酸，而缺乏魚類、貝類中含量豐富的歐米伽-3脂肪酸，會對胎兒的腦發育產生影響。 大豆中的亞油酸和雞蛋含有的花生四烯酸被劃分為“歐米伽-6脂肪酸”，而魚類、貝類中含量豐富的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DH
美國研究發現維生素和歐米茄3脂肪酸可防止大腦萎縮
據美國媒體報道，《神經病學》電子版雜志12月28日刊登的一項最新研究發現，富含維生素和歐米茄-3脂肪酸的飲食，可防止老年人大腦萎縮。 美國俄勒岡醫科大學副教授吉恩.鮑曼領導的研究團隊完成了此次研究。研究人員以104名平均年齡為87歲的老年人作為研究對象，之后對他們血液中維生素以及脂肪酸等3