回應江蘇消保委檢測風波中國調味品協會發聲挺企業
2018年10月17日，中國調味品協會在其官網、官微同步發布官方聲明。聲明稱：近日以“29款醬油不達標，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等為標題的網絡文章，嚴重誤導了消費者，損害了我國醬油產業的聲譽。引發了行業信任危機，傷害了真正做好產品的企業。此前，李錦記、海天也曾針對江蘇消保委發布一年前的醬油比較試驗做過官方聲明。是什么引發了李錦記、海天這兩大醬油行業巨頭，以及中國調味品協會陸續發布聲明？2018年10月12日，江蘇省消保委公布了一份比較試驗報告。這份報告聲稱：一款于2016年12月5日生產的李錦記錦珍生抽的抽樣樣品，其營養成分表中“鈉”明示數值與實際檢測數值不符。海天的一款2017年1月份生產的生抽醬油，營養成分表標識內容中蛋白質NRV值計算有誤，不符合相關標準的要求。此外，該比較試驗報告還稱，其他多家國內外醬油品牌在標簽標識、營養成分標注和品質指標方面同樣存在問題。“柴米油鹽醬醋茶”，作為開門七件事之一的“......閱讀全文
回應江蘇消保委檢測風波－中國調味品協會發聲挺企業
2018年10月17日，中國調味品協會在其官網、官微同步發布官方聲明。聲明稱：近日以“29款醬油不達標，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等為標題的網絡文章，嚴重誤導了消費者，損害了我國醬油產業的聲譽。引發了行業信任危機，傷害了真正做好產品的企業。此前，李錦記、海天也曾針對江蘇消保委發布
海天、李錦記醬油蘇州市場沒問題－氨基酸態氮抽檢合格
前段時間，幾個知名醬油企業均上了食品安全“黑榜”。近日，蘇州市食藥監局發布最新一期食品安全抽檢公告，抽檢結果顯示165批次樣品全部合格。其中，包括8批次李錦記、海天等品牌醬油。 本次抽檢共涉及10類食品165批次樣品，抽檢項目中糕點以糖精鈉、山梨酸、苯甲酸等添加劑為主；炒貨食品及堅果制品以二氧
中國調味品協會：醬油品種別太“較真”
針對近日“29款醬油不達標，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等說法，中國調味品協會科學技術委員會昨天聲明，此信息存在嘩眾取寵和夸張獵奇的“標題黨”行為，引發了行業信任危機，傷害了真正做好產品的企業。 中國調味品協會在聲明中表示，醬油產品的品種類型、產品風味、產品價格、營養成分及產
海天、李錦記“叫板”江蘇消保委－到底有沒有質量問題？
近日，“29款醬油不符合國標”“海天、李錦記上黑榜”等關鍵詞赫然出現在各大社交媒體的顯著位置。一時間，輿論一片嘩然，“醬油”這一小調味品一躍成為大IP。10月16日，佛山市海天調味食品股份有限公司（以下簡稱“海天”）、李錦記食品有限公司（以下簡稱“李錦記”）對江蘇消費者權益保護委員會（以下簡稱“
江蘇省消保委:29款醬油檢出問題－海天、李錦記上榜
近日，江蘇省消費者權益保護委員會發布了醬油產品比較試驗報告。120款醬油中，29個樣品不符合國家相應標準。包括知名的海天醬油、李錦記醬油。此外，而兒童醬油的品質和普通醬油差不多，有的鹽更多。 29個樣品不達標，有的甚至不能稱醬油 此次江蘇省消保委比較試驗了120個樣品，有30個進口醬油、90個國
李錦記稱錦珍生抽鈉含量檢測合格
10月14日，針對江蘇省消保委公布李錦記錦珍生抽鈉含量超標的檢測結果，李錦記相關負責人表示，本次所涉及到的李錦記錦珍生抽經第三方檢測機構檢測為合格產品。? 10月12日，江蘇省消保委發布醬油產品比較試驗報告。比較試驗結果發現，2016年12月5日生產的李錦記錦珍生抽，該批次醬油產品的標簽營養成為現
八成釀造醬油加味精－為降成本拼“等級”？
化學醬油風波后，人們對調味品更加關注了。讀者侯先生近日致電本報：“買了一瓶海天醬油，說是釀造的，可一細看配料表里有谷氨酸鈉，這不就是味精嗎?既然是釀造的為什么還要加味精呢?”而實際上，“釀造醬油加味精”不止海天一家。記者調查發現，北京市場上如李錦記、加加、味事達等常見品牌的釀造醬油均存在添加谷氨
廣東首家調味品工程技術研究研發中心落戶李錦記
廣東省科學技術廳、廣東省發展和改革委員會等相關部門近日發文，批準在李錦記中國新會生產基地設立“廣東省調味品工程技術研究開發中心”，并列入2011年度廣東省工程研發中心建設計劃項目。據了解，該中心是廣東省內唯一一家專門從事調味品研究開發的省級技術研發中心。 新快報記者從李錦記中國公司相
醬油比較試驗公布－李錦記表示始終嚴格堅守百年品質
針對近日江蘇省消保委公布的醬油產品比較試驗結果，李錦記10月14日回應稱：一直以來，李錦記始終嚴格堅守產品品質，努力為廣大消費者提供優質產品，本次所涉及到的李錦記錦珍生抽經第三方檢測機構檢測為合格產品。2018年10月12日，江蘇省消保委發布醬油產品比較試驗報告。比較試驗結果發現：120個樣品中，2
辣椒醬國家標準將出－調味品行業品牌化趨勢明顯
記者近日從知名調味品生產商李錦記獲悉,辣椒醬國家標準已于6月18日定稿,并提交給國家調味品協會及國家標準委審核,預計將在半年內出臺。 業內普遍認為,調味品標準的逐漸健全,對啟動調味品行業的重新洗牌,行業的整體提升有積極的促動作用。目前我國調味品行業發展前景向好,每年以20%-35%的速度增長,
中國調味品協會：“29款醬油不達標”網文嚴重誤導消費者
近日，以“29款醬油不達標，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等為標題的網絡文章，嚴重誤導了消費者，損害了我國醬油產業的聲譽，對行業造成了不良影響。為此，中國調味品協會科學技術委員會聲明如下： 一、GB2717-2003《醬油衛生標準》和GB2717-2018《醬油》食品安全國家標
港媒曝化學醬油－中國調味品協會稱報道不準確
山西醋勾兌風波未完，醬油又被卷進來。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7種化合物可配制出可能致癌的“化學醬油”，與釀造醬油從口味和質感都相差無幾。 8月10日，中國調味品協會負責人指出包括水解植物蛋白在內的7種化合物都不是非法化學物質，釀造醬油和配制醬油之分，不屬于食品安全問題
調味品協會回應7種物質調配醬油稱不屬安全問題
山西醋勾兌風波未完，醬油又被卷進來。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7種化合物可配制出可能致癌的“化學醬油”，與釀造醬油從口味和質感都相差無幾。 昨天，中國調味品協會負責人指出包括水解植物蛋白在內的7種化合物都不是非法化學物質，釀造醬油和配制醬油之分，不屬于食品安全問題
120種醬油檢查：超7成加增鮮劑－李錦記等29種不達標
你吃的醬油為啥這么鮮？有貓膩！29款不達標，知名品牌都檢出問題↓現在，超市中的醬油品種繁雜，除了傳統生抽、老抽，還有海鮮、增鮮、菌菇醬油等，價格和普通醬油相差好幾倍。傳統工藝經谷物發酵制成的釀造醬油，是許多家庭的首選，圖個味道純正，吃著放心，然而，有些醬油生產企業在標簽上標明是釀造醬油，實際上衡量醬
食品的“零添加”致富經－又能收割一波年輕人
食品中的“海克斯科技”不只是短視頻博主們的流量密碼。逛完超市之后，周緣發現，線下調味品的陳列和營銷也緊跟“潮流”。在某大型超市的醬油貨架，視線所及的最佳位置上，擺滿了周緣過去沒怎么見過的各品牌頭部產品，“零添加”“有機”“減鹽”等標簽十分顯眼，當然價格也要高出一籌。而那些含有添加劑的低檔產品，通通被
“變味”的醬油，超7成醬油檢測出增鮮劑，有你吃過的嗎？
對調料略有基礎知識的人都知道，作為大家日常生活中經常吃到的一種調味品-醬油，它是有著嚴格的國家標準的，其中最重要的一個指標就是“氨基酸態氮”在醬油中的含量，它的含量標準為，如果100毫升醬油中，“氨基酸態氮”的含量為0.4克，那就達標，0.4-0.8克之間，屬于質量不錯的，100毫升中的含量大于
亨氏1.65億美元吞福達－收購或今年底完成
繼“豪吉”“淘大”之后，味事達這一民族品牌也將落入外資之手。 在中國市場以米糊、奶粉等嬰幼兒食品為人熟知的亨氏，近日在其美國官方網站掛出聲明，高調宣布將以1.65億美元（約合11億元）收購中國福達食品公司（以下簡稱“福達中國”）。亨氏表示，此次收購的包括福達旗下的醬油及腐乳品牌――味事達和廣合，而
九品牌醬油檢測報告：六月鮮和珍極醬油品質有偏差？
做菜時，人們常常會用到醬油來增色增味，那么，面對超市里多達20余種的醬油，消費者究竟該怎樣挑選?氨基酸態氮是表現醬油鮮味和品質的硬指標，所以，不少醬油制造商常常在產品宣傳中凸顯其產品的氨基酸態氮含量高。 然而，關于企業為拼等級，添加味精以增加氨基酸態氮的質疑聲未曾停息，在越來越高的氨基酸態
天下最貴的油！人人離不開，餐餐都需要。你了解嗎？
“一瓶醬油”貴過“一桶油”。 賣調味品的海天味業，昨天市值超越了石油巨頭中國石化。 截至8月18日收盤，海天味業每股股價報158.33元，總市值突破5000億，達到5131億元，不但超越了恒瑞醫藥(94.090, 0.69, 0.74%)、寧德時代(192.730, -6.55, -3.29
如果螞蟻能絆倒大象－－“醬油生蟲”會掀翻海天味業么？
近日海天醬油又出事了，有人買到海天醬油后，回家用了沒有幾次，竟然在瓶子里發現了活著的蛆，并且留下了視頻證據。這個事情一經發布到網上就炸了鍋，有人發表自己的觀點，表示是保存的問題，但竟然很多人也曾發生過這樣的事情，卻只是選擇忍氣吞聲。海天味業得知這件事情后，只是表示并不是企業品控的問題。“醬油生蟲”已
辣椒醬國標有望年內出臺－調味品企業面臨洗牌
早報記者日前從李錦記獲悉,由其參與制訂的辣椒醬國家標準已于6月18日定稿,并提交給國家調味品協會及國家標準委審核,預計將在半年內出臺。該標準首次對辣椒醬的水分活度等指標進行限定,業內認為國標出臺后,調味品市場將遭遇洗牌。 據了解,目前中國是全球辣椒醬頭號消費國和生產國,消費人群超過5億,消費額
中國調味品協會發表聲明：醬油含致癌物報道不實
食品伙伴網訊 近日，消費者報道發表一篇為《21款醬油中有11款檢出微量可能致癌物》，文章中稱加加、欣和、海天、味事達等11款知名醬油產品中檢出4-甲基咪咗，而4-甲基咪咗被世界衛生組織旗下的國際癌癥研究機構（WHO-IARC）確定為第2B類致癌物質。此文章在網上廣泛傳播，引起廣泛關注。 據悉
揭曉餐館中美味的來源
? “顧客來餐館吃飯，吃的是什么，其實就是個味道，因此我在做每道菜的時候，油、鹽、醬、醋、蠔油、雞精、味精……各種調料差一點都不行！這些調味品可是我們廚師手中的寶啊。”廣州一家著名連鎖餐館的廚師長周先生對《生命時報》記者說。的確，眼下人們進餐館，最看重的就是菜的口感。在影響菜品口感口味好壞的因素中
天津獨流鎮假調料案25名造假者獲刑
“數十調料造假窩點聚集天津獨流鎮”追蹤。 2017年1月16日，新京報報道天津市靜海區獨流鎮調味品造假窩點聚集，每天數千件假調料流向全國，假調料進京入小賣部小超市，引起社會輿論廣泛關注（新京報連續報道）。26日，新京報記者從天津市靜海區法院獲悉，該法院近期對涉及造假事件的多名違法人員做出一審判
海天味業三度回應醬油添加劑“雙標”－單日跌去360億市值
海天味業（603288.SH）實時股價圖。行情數據由財新數據提供相關報道海天味業最高提價7% 帶動調味品漲價調味品龍頭為什么漲價｜消費【研報精華】海天味業2021年增速大幅放緩 提價策略奏效幾何？【研報精華】金龍魚盈利狀況繼續惡化 寄望調味品與預制菜打開新賽道【深度圖文】海天味業三季度持續放緩 提價
加鐵的“醬油”你買嗎？專家建議先出毒性報告
上周，中國疾控中心食物強化辦公室啟動了“鐵強化醬油”項目二期，自2004年陸續在北京、貴州、河北、廣東等9省份啟動鐵強化醬油項目后，項目二期工程，將進一步擴大“鐵強化醬油”的布貨渠道，讓更多的城市和農村，能夠買到鐵強化醬油。 不過對于衛生部的這一項目，大部分生產企業并不熱衷。而同時，加鐵醬油的
港媒曝化學物配醬油－可釋放致癌物質
超市所有醬油全部標稱是“釀造醬油”，你信不信? 曝：化學物配制醬油 可釋放致癌物質 8月9日有香港媒體報道指發現有售用化學物配置的“化學醬油”，并指出這種“化學醬油”中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。 記者采訪發現，和醋一樣，國標也將醬油分成釀造醬油和配制
媒體曝光化學物制配制醬油－可能釋放致癌物質
曝：化學物配制醬油 可釋放致癌物質 8月9日有香港媒體報道指發現有售用化學物配置的“化學醬油”，并指出這種“化學醬油”中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。 記者采訪發現，和醋一樣，國標也將醬油分成釀造醬油和配制醬油兩種，配制醬油中釀造醬油的比例不得少于5
食藥監總局發布食品抽檢信息－配制醬油不合格率最高
濟南超市內所售醬油大多是氨基酸態氮含量較高的釀造醬油。 日前，國家食藥監總局發布食品抽檢信息，配制醬油不合格率達14.3%,是此次抽檢產品中不合格率最高的產品。但在濟南多家超市，記者并未在貨架上發現“配制醬油”，產品幾乎全都標注“釀造醬油”。專家介紹：“醬油鮮不鮮？看氨基酸態氮。合格醬油的氨基
“雙標”質疑難消、業績承壓，海天味業“食不甘味”
假期期間，“醬油一哥”海天味業遭遇重大危機。由于知名網紅辛吉飛曝光了勾兌醬油的生產過程，隨著該事件持續發酵，網友持續爆料海天醬油國內國外產品配料不同，被網友指責是“雙標”。對于此事，消費者的態度截然相反。有的消費者認為現代人生活根本離不開食品添加劑和防腐劑。有的消費者則認為，海天存在雙標，把自己的企