記者訪龍井茶市場亂象隨便改換包裝價格即上千
正值龍井茶全面上市，記者走訪北京馬連道茶葉一條街調查發現，只要花錢到位，價格兩三百的普通龍井茶改扮成價格上千的西湖龍井并非難事。 在馬連道茶葉一條街，沿街鋪面多掛出明前龍井的醒目招牌，一家專門銷售龍井的商鋪內，操南方口音的商家熱情招呼，“這是正宗的明前西湖龍井，清熱消火，很適合上班族喝，我這兒的價格很便宜，看你要多少錢的”。店主隨即指示記者看其貨架上放置的玻璃茶罐，分別有標價300元、480元、1200元、2400元的幾種龍井茶。如單買茶葉都用傳統的紙制包裝，如要配禮品盒則包裝盒的價格從20元到200元不等，且包裝上都印有龍井字樣。 馬連道茶城一樓店鋪內，一位商家從冰柜中搬出30厘米見方的紙箱，是“早上剛剛到的明前龍井”，每斤價格為500元。當記者追問這種龍井是不是西湖龍井，是否有包裝時，老板即詢問自用還是送禮。如有送禮需要，加百余元可配齊包裝、馳名商標等全套西湖龍井“身份證”，“味道好就成，誰還......閱讀全文
龍井茶葉品質的電子鼻檢測方法
?針對茶葉品質感官審評的不足,采用德國AIRSENSE電子鼻檢測手段,對4個不同等級的龍井茶作等級判別。對傳感器信號進行多因素方差分析得出:不同容器容積和不同采樣時刻對傳感器的響應信號有著顯著的影響。通過主成分( PCA )、線性判別( LDA )和BP神經網絡方法對各茶葉樣品進行了分類判別。PCA
抽檢茶葉3批次龍井不合格－憶江南龍井茶在列
6月27日，紹興市工商局消保處公布二季度商品抽檢質量結果。在被抽檢的40批次的食品中，7個批次食品不合格，合格率為82.5%;而在被抽檢的10個批次的農藥中，竟有4個批次不合格，不合格率高達40%。 被抽檢的食品包括含乳飲料、茶葉、醬腌菜、腐乳四類，共40個批次。其中10個
浙茶集團獅峰牌龍井茶葉深陷“非法加工門”
在報道了《杭州西湖質監局查獲假冒浙茶集團獅峰牌龍井》之后，引起了社會各界的廣泛關注，不少消費者提出疑問，“杭州宏達茶葉有限公司生產的假冒獅峰牌龍井茶葉都賣到哪里去了？”，“已經購買的假冒茶葉是否能得到賠償？”隨著記者的調查走訪，真相終于浮出水面。 “假冒”的獅峰牌龍井系浙江省茶葉股份有限公
北京市消協公布檢測結果－50種龍井均檢出農藥殘留
昨天，北京市消協公布了北京市場上銷售的50種龍井茶的比較試驗結果。結果顯示，雖然50種龍井茶樣品農藥殘留指標都在國家標準規定范圍之內，但是所有樣品均含有農藥殘留。今年新茶集中上市期間，消協工作人員以普通消費者身份，從北京商場、超市、茶莊、品牌專賣店隨機購買了部分龍井茶產品，價格最高的樣品為每斤
記者訪龍井茶市場亂象－隨便改換包裝價格即上千
正值龍井茶全面上市，記者走訪北京馬連道茶葉一條街調查發現，只要花錢到位，價格兩三百的普通龍井茶改扮成價格上千的西湖龍井并非難事。 在馬連道茶葉一條街，沿街鋪面多掛出明前龍井的醒目招牌，一家專門銷售龍井的商鋪內，操南方口音的商家熱情招呼，“這是正宗的明前西湖龍井，清熱消火
網購茶葉陷阱頻出－老字號開網店拒絕“PS”
前天，北京市工商局公布的食品下架名單中，7種茶葉被檢出使用違禁農藥，7種問題茶葉品種涉及鐵觀音、普洱、茉莉花茶等。這使得習慣網購茶葉的網友們比較擔心自己在網上購買的茶葉是否存在問題。 以次充好 網購茶葉陷阱頻出 “賣家是安溪的，沒有品牌，茶葉完全是分裝的，會不會也有農藥殘留，
央視曝光信陽毛尖三成是冒牌貨金牌包裝隨意買賣
信陽毛尖困局調查 從八成到四成 信陽毛尖市場占有率迅速下滑 昨天我們記者在河南的茶葉市場進行了調查，發現當地很多散種的茶葉種植都在使用農藥，散種的茶葉情況如此，那么品牌茶葉的種植情況怎樣呢?信陽毛尖是我國的十大名茶，也是河南省著名的特產之一。在歷史上就有淮南茶，信陽第一的說法。但這幾
龍井茶樹染色體級別基因組組裝成功
? ?龍井43 ?? 中國農科院供圖 近日，《自然—通訊》在線發表了我國科學家在茶樹全基因組組裝和茶樹起源演化研究上取得的重要突破。該項研究由中國農業科學院茶葉研究所（以下簡稱茶葉所）和中國農業科學院深圳農業基因組研究所（以下簡稱基因組所）主導并攜手中國科學院昆明動物研究所（以下簡稱昆
碧螺春茶葉新檢測標準今年起執行
從2009年開始，蘇州碧螺春的檢測將實施新標準，一旦茶葉檢測不合格，即使是原產地的洞庭碧螺春茶也很難銷售。 碧螺春新的檢測標準，是對茶葉中的鉛和稀土2種污染物含量以及9種農殘含量作出限量規定，與老標準相比，新的檢測標準將更加嚴格。據西湖龍井資訊平臺了解，一個月后明前碧螺春就要上市，蘇州質監
春茶品質與葉綠素含量有關系？
決定茶葉品質的主要是影響色澤的葉綠素，以及影響口感的茶多酚、氨基酸和一些脂類物質。葉綠素（葉綠素含量的測定可通過SPAD502葉綠素儀或者又叫做spad值來測定）是光和作用的主要場所，它的含量多少，直接影響著光合作用的進行。而光合作用又是植物儲存能量的過程。由于春天的太陽光還不甚強烈，所以新長出的茶
西安抽查半數茶葉不合格－流通中暴利嚴重
成排的茶葉店，成為位于東郊的西北茶葉大市場一道亮麗的風景線。 核心提示 8月28日， 西安市工商局公布第二季度食品質量抽查結果顯示，西安市場被抽查的茶葉近半質量不合格。業內知情者透露，僅同一種鐵觀音茶，最便宜的每斤賣五六十元錢，最貴的卻能賣到四千元以上—— 9月13日，周末
農業部：將重點制定并推行一批茶葉質量國際標準
據中國之聲《全國新聞聯播》報道，在今天（18日）舉行的中國茶葉國際高峰論壇上，農業部表示，將建設一批茶葉生產優勢區，打造一批國際競爭力強的標志性茶葉品牌，重點維護小農戶利益。 2016年，我國茶園面積達287萬公頃，產量240多萬噸，種植規模居世界第一。盡管如此，農業部部長韓長賦坦言，茶產
我國科學家在茶樹起源演化研究上取得重要突破
? 由中國農業科學院茶葉研究所和中國農業科學院深圳農業基因組研究所主導的一項研究，日前揭示了茶樹群體的系統發生關系，描繪了栽培茶樹的進化歷史。研究成果為茶樹基因組學研究和育種研究，以及茶樹遺傳和進化研究提供了豐富素材。 茶是世界性飲料。茶樹起源于中國，在我國分布廣泛，種質資源豐富，紅茶、綠茶、烏
中國科學報：“蠟油”炒茶疑云
清明前后，正是杭州龍井上市的時節，然而自從網上曝出“茶廠在炒茶時為保持茶葉品相完好，隨意使用蠟油”的消息后，短短幾天，茶葉的安全問題引起了人們的關注……■本報見習記者 彭科峰 4月3日，北京市西城區馬連道，大大小小的茶葉市場內，完全沒有了前幾天的熱鬧勁兒。《中國科學報》記者隨意
人工智能茶葉收獲步入正軌
茶葉采摘主要由手工完成，采摘期短而密集，人工智能機器人已經看到了技術轉型。在中國東南部省份浙江，以龍井茶或龍井茶而聞名，現在可以看到浙江科技大學吳傳宇教授開發的機器人使用機械臂在當地種植園精確采摘茶葉。據吳研究團隊的桂江生副教授介紹，早期將大量茶樹芽葉的照片輸入到采茶機器人系統中。然后它可以記住芽和
北京市售“有機茶”多為普通茶葉－“綠色通道”遭疑
記者在某電商網站輸入“父親節”的關鍵詞，發現不少“有機茶”產品，正借著“父親節”的名頭在熱賣。但是記者調查發現，有機茶價格攀高的背后，卻并非貨真價實。地方監管不足的農產品“綠色通道”，不僅增加農民收入，也開啟了不良商家的財富之門。 有機茶給錢就能認證？ 24節氣中的夏至即將到來，龍井、毛
首份虎跑泉檢測報告出爐:水質純凈富含微量元素
杭州人喝了上百年的虎跑泉。 資料圖片 虎跑水泡龍井茶，這在杭州，可是上名堂的。每到春季，西湖龍井茶大量上市，跟虎跑水一起，演繹杭州的春韻。 昨天，第六屆西湖雙絕會，在虎跑公園舉行。虎跑泉水，以茶水會友，歡迎市民和游客，免費品嘗虎跑水泡的西湖龍井茶。 老杭州們接了幾十年的虎跑水，
“綠茶國際標準技術指標原則”獲得通過
記者從日前在杭州舉行的國際標準化組織(ISO)茶葉標準化技術委員會第22屆年會上獲悉，備受關注的“綠茶國際標準技術指標原則”已經獲得通過。 來自中國、英國、德國、日本、印度等國家和地區的50多位茶葉專家及代表出席了會議，并對有關茶葉國際標準進行討論和表決。其中，備受關注的“綠茶國際標準技術指標原則
北京市消協：9種茶葉稀土含量超標
市消協昨天公布的比較試驗數據顯示，18個茶葉樣品存在污染物含量超過國家標準要求、實測品質低于明示等級等問題。測試結果顯示，共9個樣品稀土含量遠遠超過國家標準要求，稀土含量最高的樣品為北京物美北辰店銷售的一種“愛麗絲”牌觀音。消協指出，稀土超標有可能是因為茶農大量使用含稀土元素的肥料所致。另外，有
捷克對中國產綠茶實施召回
2019年11月1日，捷克農業和食品檢驗局（SZPI）召回吡蟲啉超標的我國產茶葉，具體產品信息如下： 產品名：西湖龍井綠茶； 出口商：中國廣東省東莞市塘廈鎮塘廈鎮塘龍東路； 進口商：RADEK BULAVA； 召回原因：檢出吡蟲啉0.2mg/kg。
浙江農林大學師生研發“電子鼻”－助力茶葉品質檢測
中新網杭州5月11日電 (王題題 陳勝偉)5月11日，中新網從浙江農林大學(下稱“浙農林大”)獲悉，該校師生團隊成功研發茶葉品質智能嗅覺檢測技術。這一技術能在短短2分鐘內迅速識別茶葉的產地與品質信息，且準確率高達99.8%，極大地提升了茶葉品質檢測的效率。近年來，中國茶葉市場交易額持續增長，預計20
山東省茶葉質檢站科研項目通過鑒定
8月26日，由山東省茶葉質量監督檢驗站和日照市茶葉科學研究所共同承擔的《日照茶區與南方茶區不同茶樹品種生育特性和茶葉品質對比調查研究》課題順利通過專家鑒定。據悉，2005年，《日照茶區與南方茶區不同茶樹品種生育特性和茶葉品質對比調查研究》項目由國家質檢總局立項。3年來，項目組對日照茶區栽培的黃山群體
探秘國家茶葉質量監督檢驗中心(福建)茶葉檢測
? 感官評定鉛含量檢測 待測液定容?有機實驗室大廳 “有了這份報告，咱的茶到哪都放心。”近日，茶商李永明高興地從國家茶葉質量監督檢驗中心(福建)洪愛珠助理工程師手中拿過檢測報告后說到。這份有著四個質量檢測認證和互認標志的報告，所檢項目都合格，讓李永明今年采購的這批春茶，有了進入市
中國農科院發現茶樹新梢黃化產生原因
近日，中國農業科學院茶葉研究所茶樹遺傳育種團隊在茶樹芽葉黃化變異的機理研究中發現了控制黃化變異品種的黃化產生原因及其高氨基酸含量的分子機理。該研究為進一步闡明黃化變異茶樹品種的機理提供了新的研究思路。 該團隊以正常綠色品種“龍井43”和黃化品種“中黃2號”為材料，比較分析了兩個品種的生化成分、
首款茶樹高密度SNP芯片開發成功
利用茶樹高密度SNP芯片發掘茶樹重要功能基因。中國農科院供圖近日，中國農業科學院茶葉研究所茶樹遺傳育種團隊基于“龍井43”基因組參考序列和茶樹重測序數據，開發出一款200K茶樹SNP芯片。相關研究成果在《植物生物技術雜志》（Plant Biotechnology Journal）上發表。該芯片是首款
茶葉超微粉碎機促進茶葉深加工發展
今年春茶雖然受“倒春寒”影響有所減產，但是我國全年茶葉產量仍將有望達到135萬噸。而2009年，我國茶園面積達2700多萬畝，茶葉產量為132萬噸。我國是傳統的茶葉生產和消費大國。產地眾多，品種繁雜，用法各異，但主要以飲用為主。隨著現代科學技術的發展，將植物超微粉碎技術引入茶葉行業逐漸成為一種主流趨
拼配茶葉原料成謎－茶葉等級虛標成風
喝茶是很多人每天的習慣。但日前北京市消費者協會發布的消息顯示，59個測試樣品中18個不合格，問題集中在污染物超標、虛標等級等。而記者調查還發現，目前市場上流行的一些名茶，如大紅袍、茉莉花茶，不少都是拼配而成，其原料配比成謎。 □權威發布 三成檢測茶葉樣品不合格 日前，北京市消協工作人員分別
茶葉水分測定儀在茶葉生產中的作用
水分對普洱茶的影響? ? ?水分在普洱熟茶加工過程中有著重要的作用。普洱熟茶加工所用的曬青毛茶一般 含水量在9%－12％，必須增加茶葉含水量才能在“渥堆”中較好地發揮濕熱作用。水分會影響物質的擴散轉移速度及其物質間的相互作用，所以，水分就成了化學反應和曲霉菌繁殖的必要條件，尤其是營造適宜的濕度條件有
用超高分辨MS建立普洱茶和白酒鑒別方法（一）
作為茶葉的起源地，國內茶葉品種可謂萬紫千紅，競相爭艷，多達上百種。 “十大名茶”的稱號就有多個版本。諸如西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音更是個中珍品。作為其中的佼佼者，“普洱茶”因其優質的原料，獨特的工藝，自然的后發酵等特質，近年來受到各界人士的追捧，被譽為“可以喝的古董”。 剛接觸
香港《食物內除害劑殘余規例》將施行
香港特區政府歷時5年制定的《食物內除害劑殘余規例》（以下簡稱《規例》），將于明日起正式實施。 記者從浙江檢驗檢疫局獲悉，我省是供港食品農產品大省，新政實施后，將對供港食品農產品行業產生較大影響。如導致貿易成本增加、企業產品被通報的風險增高、部分食品可能因達不到規例要求而被限制甚至取消供港。