多篇亮點文章解讀咖啡的神用途！
在睡眼惺忪的早晨，或是慵懶小困的午后，很多人會選擇來一杯咖啡提提神。每當路過街角的咖啡店，也常常會被咖啡那難以抗拒的醇厚香氣引誘進去。有人喝了咖啡之后神清氣爽，精力充沛，思想集中，感覺還能再工作五百年。 如今研究人員通過研究發現，喝咖啡能降低乳腺癌、結腸癌和多發性硬化、老年癡呆癥等疾病的發病風險；那么咖啡到底還有哪些神作用呢？本文中小編對相關研究進行了整理，分享給各位！ 【1】JNP：重大發現！咖啡中的特殊物質或能有效減緩2型糖尿病發生 DOI：10.1021/acs.jnatprod.7b00395 近些年來，科學家們在咖啡中發現了一種特殊的物質能夠幫助降低個體患2型糖尿病的風險，但這些研究都僅僅是在動物機體中發現的，如今來自丹麥奧胡斯大學醫院的研究人員通過研究在實驗室小鼠機體中進行研究發現，此前未進行檢測的一種化合物或許能夠幫助改善小鼠機體的細胞功能和胰島素敏感性，相關研究刊登于國際雜志Journal of Na......閱讀全文
喝咖啡有助預防肝硬化？
肝硬化是生活中常見的慢性肝病，由一種或多種病因長期在體內反復損害肝部導致。肝細胞壞死和肝組織的破壞使得肝臟逐漸變形、變硬，進而發展為肝硬化。這種病可以致命，并且目前沒有有效的治療方法。 但近日一則好消息傳來，據美國“科學警報”網2月25日報道，9項共覆蓋43萬人的研究數據顯示：每天喝兩杯咖
哈佛大學研究：咖啡可降低二型糖尿病風險
近日《糖尿病學》雜志刊登哈佛大學一項研究發現，多喝咖啡可降低二型糖尿病風險，而多喝茶與糖尿病之間沒有關聯。 據報道，根據這項研究，那些在四年內每天比往常多喝一杯咖啡的人，他們的2型糖尿病風險降低了11%。而每天少喝一杯的人，他們的2型糖尿病風險也增加了17%。 研究人員分析了含咖啡因、不
－研究顯示長期飲用咖啡有好處－患糖尿病風險降低
希臘一項研究發現，長期飲用咖啡者罹患第二型糖尿病的概率，比不喝咖啡者低了五成以上。研究人員雖然相信這是因為咖啡具有減少體內發炎的功效，而體內發炎是觸發糖尿病的主要原因，但他們卻不敢就此斷言喝咖啡能預防糖尿病。 據新加坡《聯合早報》網站7月23日報道，希臘哈睿寇蓓大學營養與食療系研究人員帕納喬塔
咖啡好處再挖掘！或可降低女性糖尿病患者死亡率！
對于人們而言，很多研究表明茶和咖啡都是對身體很好的兩種飲品，但對于糖尿病患者來說，多喝咖啡可能有更多的益處。最近的研究表明：對于糖尿病患者而言，每天一杯咖啡會將死亡風險降低50％以上。 由葡萄牙波爾圖大學的Jo?oSérgioNeves博士和Davide Carvalho教授共同領導的這項研
喝咖啡能控制血糖－合成基因回路或助人輕松管理糖尿病
英國《自然·通訊》雜志19日發表一項合成生物學新進展：歐洲科學家團隊設計出了一種全新合成生物學基因回路，并證明可以通過咖啡因激活這種合成基因回路。小鼠糖尿病模型研究顯示，其可以成功調節血糖水平。該研究成果或將助力人類對抗糖尿病，同時亦展示了合成生物學在醫療界的應用潛力。合成生物學可以通過設計和構建自
研究：每天喝三杯咖啡對健康利多于弊
研究人員周三說，每天喝三四杯咖啡對身體健康利多于弊，有助降低提早死亡和患心臟疾病的風險。 這項研究結合了此前200多份研究所收集的證據，發現喝咖啡與降低患糖尿病、肝病、失智癥和多種癌癥的風險有關連。 咖啡是全球最多人喝的飲料之一。為了更了解它對人體健康的影響，英國南安普敦大學公共衛生專家普勒
喝咖啡能降低發病率不靠譜
在寒冷的冬日，一杯溫暖的咖啡無疑是誘人的。近日，一項研究表明，相較于從不喝咖啡的人群，每天喝3至4杯咖啡，能有效降低糖尿病、心臟病、中風、呼吸系統疾病與肝臟疾病發生的可能，并且也有可能和降低癡呆癥或部分癌癥發病風險有關。其他的研究證明了咖啡可以將肝硬化的風險降低20%—70%。但專家們也提醒，懷
2018，咖啡“很忙”
“咖啡”一詞源于希臘語“Kaweh”，意指“力量與激情”。清晨、熬夜、會友、困倦，甚至于嘴饞時，不少人都會選擇來一杯咖啡。 除了提神醒腦之外，科學家們發現，咖啡還有防治多種疾病的潛能，例如對抗癡呆、降低癌癥風險等。 2018年，圍繞“咖啡”的研究依然有很多…… 治療帕金森 12月3日，《
咖啡鑒別分析
判斷一種咖啡末是昂貴的Arabica咖啡還是價格低廉的Robusta咖啡，僅從咖啡末的外觀是沒辦法鑒別的，一個可行的鑒別方法是分析其中的標志物16-O-甲基咖啡醇，這一方法還可以鑒別出微量的Robusta咖啡。 咖啡屬是茜草科家族的一個成員，在大約70種已知的咖啡中只有兩種具有很高的經濟價
PALcoffee咖啡濃度計在連鎖咖啡飲料店咖啡萃取率與......
PAL-coffee咖啡濃度計在連鎖咖啡飲料店咖啡萃取率與濃度調配中的應用咖啡應該以味道為準，萃取率數據能幫助在調配咖啡的味道有問題時起到修正手法，數據有參考作用，但并不是口味的絕對準則。 TDS=TotalDissolved Solids是用來測量水中溶解的總固體含量的測量工具；濃度，萃取率是衡量
香港公布調制咖啡和奶茶的咖啡因含量
10月15日，中國香港食物安全中心公布調制咖啡和奶茶的咖啡因含量研究結果，該次研究搜集了共80款調制的熱咖啡和奶茶類飲品，分為六個種類，分別是： (i) 一般咖啡;(ii) 特濃咖啡(Espresso);(iii) 泡沫咖啡(Cappuccino);(vi) 鮮奶咖啡(Caffe latte
咖啡重要參數如咖啡因等的檢測方案！
咖啡是一種非常重要的全球性商品和飲料，很多人都喜歡喝。在咖啡的制作過程中要接受多種多樣的質量檢驗，需要經受非常復雜的檢測分析技術方法。下面具體說明下為保證咖啡質量用到的檢測分析技術都有哪些？?從咖啡豆到受人喜愛的、芳香宜人的咖啡具有許多始終受到監控、多種檢測分析的加工步驟。初看起來，新鮮的咖啡果與其
肯德基推出現磨咖啡－快餐巨頭爭相殺入咖啡市場
繼上海之后，北京超過300家肯德基餐廳從上周開始售賣現磨咖啡系列產品。隨著麥當勞肯德基兩大快餐巨頭爭先進入咖啡市場，以星巴克為代表的傳統咖啡連鎖店受到越來越多的挑戰。 現磨咖啡 售價10元起 此次肯德基推出的現磨咖啡系列，采用了100%阿拉比卡咖啡豆，每一杯都是現場研磨，以適當的粉磨細度、
大果咖啡或可“東山再起”－保障未來咖啡供應
中新網北京12月16日電 (記者 孫自法)施普林格·自然旗下專業學術期刊《自然-植物》最新發表一篇關于咖啡作物品種的學術評論稱，曾被評為貿易量第二大的咖啡作物品種、但后來被認為在商業上失敗的利比里亞種(C. liberica，或稱大果)咖啡或可重新興起，以幫助在變暖氣候下維持咖啡生產與供應。 該
肝硬化的診斷
失代償期肝硬化診斷不難，肝硬化的早期診斷較困難。 1.代償期 慢性肝炎病史及癥狀可供參考。如有典型蜘蛛痣、肝掌應高度懷疑。肝質地較硬或不平滑及（或）脾大>2cm，質硬，而無其他原因解釋，是診斷早期肝硬化的依據。肝功能可以正常。蛋白電泳或可異常，單氨氧化酶、血清P-Ⅲ-P升高有助診斷。必要時肝
肝硬化的診斷
失代償期肝硬化診斷不難，肝硬化的早期診斷較困難。 1、代償期 慢性肝炎病史及癥狀可供參考。如有典型蜘蛛痣、肝掌應高度懷疑。肝質地較硬或不平滑及（或）脾大>2cm，質硬，而無其他原因解釋，是診斷早期肝硬化的依據。肝功能可以正常。蛋白電泳或可異常，單氨氧化酶、血清P-Ⅲ-P升高有助診斷。必要時肝
肝硬化的診斷
失代償期肝硬化診斷不難，肝硬化的早期診斷較困難。 1.代償期 慢性肝炎病史及癥狀可供參考。如有典型蜘蛛痣、肝掌應高度懷疑。肝質地較硬或不平滑及（或）脾大>2cm，質硬，而無其他原因解釋，是診斷早期肝硬化的依據。肝功能可以正常。蛋白電泳或可異常，單氨氧化酶、血清P-Ⅲ-P升高有助診斷。必要時肝
肝硬化的介紹
肝硬化是臨床常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反復作用形成的彌漫性肝損害。在中國大多數為肝炎后肝硬化，少部分為酒精性肝硬化和血吸蟲性肝硬化。病理組織學上有廣泛的肝細胞壞死、殘存肝細胞結節性再生、結締組織增生與纖維隔形成，導致肝小葉結構破壞和假小葉形成，肝臟逐漸變形、變硬而發展為肝硬化。
怎樣預防肝硬化
預防本病首先要重視病毒性肝炎的防治。早期發現和隔離病人給予積極治療。注意飲食，合理營養，節制飲酒，加強勞動保健，避免各種慢性化學中毒也是預防的積極措施。對于有上述病因而疑有肝硬化者應及時進行全面體檢及有關實驗室檢查，爭取在代償期得到合理積極治療，防止向失代償期發展。定期體格檢查，同時避免各種誘因
肝硬化的病因
引起肝硬化的病因很多，可分為病毒性肝炎肝硬化、酒精性肝硬化、代謝性肝硬化、膽汁淤積性肝硬化、肝靜脈回流受阻性肝硬化、自身免疫性肝硬化、毒物和藥物性肝硬化、營養不良性肝硬化、隱源性肝硬化等。 1.病毒性肝炎 在中國，病毒性肝炎尤其是慢性乙型、丙型肝炎，是引起門靜脈性肝硬化的主要因素。 2.酒
肝硬化的病因
引起肝硬化的病因很多，可分為病毒性肝炎肝硬化、酒精性肝硬化、代謝性肝硬化、膽汁淤積性肝硬化、肝靜脈回流受阻性肝硬化、自身免疫性肝硬化、毒物和藥物性肝硬化、營養不良性肝硬化、隱源性肝硬化等。 1.病毒性肝炎 在中國，病毒性肝炎尤其是慢性乙型、丙型肝炎，是引起門靜脈性肝硬化的主要因素。 2.酒
怎樣預防肝硬化？
預防本病首先要重視病毒性肝炎的防治。早期發現和隔離病人給予積極治療。注意飲食，合理營養，節制飲酒，加強勞動保健，避免各種慢性化學中毒也是預防的積極措施。對于有上述病因而疑有肝硬化者應及時進行全面體檢及有關實驗室檢查，爭取在代償期得到合理積極治療，防止向失代償期發展。定期體格檢查，同時避免各種誘因
如何診斷肝硬化
肝硬化患者癥狀典型的確診容易，但部分患者可以無典型的臨床癥狀,處于隱匿性代償期，此時確診有一定困難。因此，診斷肝硬化是一綜合性診斷。 (1)有病毒性肝炎、長期嗜酒、長期營養不良、血吸蟲病或化學藥物中毒等病史。 (2)癥狀：早期(代償期)有食欲不振、腹水、惡心、腹瀉、肝脾輕度腫大、血管痣，晚期
臺醫師稱黑咖啡有益心肝－添糖與添加劑不利健康
臺灣醫學會23日在成大醫學院舉辦春季會，下午家庭醫學部醫師孫子杰發表“從實證角度，談咖啡對于健康之影響”，分享觀察性研究。 據臺灣媒體消息，喝咖啡有利弊，臺醫師稱，適量飲用咖啡對肝臟、心臟好，但胃潰瘍、骨松、焦慮癥患者應少喝；建議喝黑咖啡，添糖與奶精的咖啡則不利健康。 孫子杰說，近年來許多研
喝咖啡能長壽
一項新研究表明，與不喝咖啡相比，每天喝兩到三杯咖啡可以延長壽命，降低患心血管疾病的風險。研究結果適用于研磨咖啡、速溶咖啡和脫咖啡因咖啡。相關研究結果發表于9月26日《歐洲預防心臟病學雜志》。 論文通訊作者、澳大利亞墨爾本貝克心臟和糖尿病研究所教授Peter Kistler指出，在這項大型觀察性研
喝咖啡能長壽
一項新研究表明，與不喝咖啡相比，每天喝兩到三杯咖啡可以延長壽命，降低患心血管疾病的風險。研究結果適用于研磨咖啡、速溶咖啡和脫咖啡因咖啡。相關研究結果發表于9月26日《歐洲預防心臟病學雜志》。 論文通訊作者、澳大利亞墨爾本貝克心臟和糖尿病研究所教授Peter Kistler指出，在這項大型觀察性
咖啡的保護效果
喝咖啡能降低患結腸癌的風險嗎? 咖啡或者茶與結腸癌到底有什么關系呢?研究結果其實是自相矛盾的。有些研究人員推測兩種飲料里的高抗氧化劑具有保護作用。不過，另一些人覺得咖啡和茶可能不具備保護作用甚至可能增加患病風險。然而最近發布了一項涉及廣泛的研究，在這項研究里研究人員對50萬美國人的飲食、生
六類人不宜喝咖啡－喝咖啡注意4事項
咖啡是從西方國家傳到我國的一種飲品，深受都市白領的喜愛。不過，咖啡雖然具有醒腦等作用，也不宜多喝哦。同時，還要注意喝咖啡是有很多注意事項不得不知道的。今天，就和小編一起來了解了解吧。 哪些人不宜喝咖啡 患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病：長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。 老年婦女：咖啡
咖啡可以使人長壽愛喝咖啡的人看過來
中新網8月6日電 據《愛爾蘭新島周報》報道，和此前的許多研究一樣，《美國醫學雜會志》的研究發現，喝咖啡的人因病致死――特別是死于心臟病和癌癥――的風險較低。雖然這項研究只顯示了喝咖啡與降低早逝風險之間的相關性，并沒有顯示咖啡是降低風險的原因，但其重要之處在于，它推翻了這樣一種理論，即每天喝6杯以
愛喝咖啡？專家：小心家中咖啡機讓你染病
作為一種“時髦”的廚房設備，咖啡機是不少寫字樓或住家里不可少的裝置。可是，當你享受美味咖啡時，可曾想到，咖啡機也可能讓你得病。法國圖盧茲大學國立醫學院研究人員觀察分析了室內環境下不同種類真菌產生的毒素，發現，短密青霉菌、紙葡萄穗霉、花斑曲霉等產生的有毒物質都能隨著常見居家活動，比如走步、開關門