“牛奶致癌說”首次遭遇衛生部等權威部門專家聯手駁斥
從去年底以來鬧得沸沸揚揚的“牛奶致癌說”終于首次遭遇到來自權威部門的強勢駁斥。5月29日，來自中國奶協、衛生部疾病預防控制局、中國醫學科學院、國家學生奶計劃專家委員會、中國農大等單位的七位專家學者聯手駁斥該論調，認為“牛奶致癌”觀點缺乏科學依據，也不符合我國國情，有必要予以澄清。 “牛奶致癌”禍起權威研究 “牛奶是牛吃的，不是人吃的”；“牛奶為食物過敏的元兇”；“喝牛奶不補鈣反減鈣”；“為了遠離慢性病，人類應當盡早放棄乳類制品”……從去年底開始，各種關于牛奶對健康無益的報道頻頻出現，其中最吸引眼球的無疑是有專家通過媒體發布了“牛奶致癌”說，稱飲用牛奶可能導致癌癥。 “這一說法的理論根據源于國際營養學權威柯林·坎貝爾博士所作的試驗。”英國皇家內科學院院士、中國醫學科學院原院長顧方舟表示，柯林·坎貝爾博士用試驗指出，牛乳中的酪蛋白可以促進肝癌、乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌等的發展......閱讀全文
澳男童喝牛奶身亡－當地衛生部門：生牛奶勿直接飲用
日前，澳大利亞墨爾本南部一名3歲的男童在飲用未經殺菌處理的生牛奶后死亡，另有4名兒童飲用同款牛奶后患上重病。 事實上，飲用這種未經殺菌處理生牛奶的習慣在新西蘭也頗為常見。澳大利亞近期的案例發生后，新西蘭衛生部門已經發出警告，提醒市民不要飲用未經殺菌處理的生牛奶。 據透露，造成兒童1死4傷的生
衛生部網站：專家稱飲用添加OMP牛奶無害
衛生部網站截屏圖 針對近一個時期社會關注飲用內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司(以下簡稱蒙牛公司)生產的添加OMP的“特侖蘇”牛奶是否存在安全性問題，衛生部會同工業和信息化部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局組織衛生、營養、毒理、食品、農業等方面的專家對蒙牛公司使用的OMP食用安全性
衛生部詳解“OMP”無害依據－系牛奶正常成分
“蒙牛否認特侖蘇OMP致癌說”追蹤 “OMP是未納入我國現行食品衛生標準管理的食品原料”。衛生部有關部門負責人16日接受媒體采訪時表示，雖然OMP不會對人體造成健康危害，但其并不屬于我國批準使用的食品添加劑，也不屬于申報新資源食品的范圍。 市場上OMP牛奶無害 2月13日，衛生
美國癌癥研究所：牛奶或可提升患癌風險
相關研究將發表于《色譜雜志B輯》 (圖片來自GettyImages) 今天，你喝了牛奶嗎?如果你回答“是”，你患癌癥的風險已經有所升高，一些最新的研究數據會告訴你，這是為什么。 以前，人們認為只要是斷奶嬰兒可以飲用，且無安全問題的軟飲料，對成年人也不會造成傷害
“牛奶致癌說”首次遭遇衛生部等權威部門專家聯手駁斥
從去年底以來鬧得沸沸揚揚的“牛奶致癌說”終于首次遭遇到來自權威部門的強勢駁斥。5月29日，來自中國奶協、衛生部疾病預防控制局、中國醫學科學院、國家學生奶計劃專家委員會、中國農大等單位的七位專家學者聯手駁斥該論調，認為“牛奶致癌”觀點缺乏科學依據，也不符合我國國情，有必要予以澄清。 “牛奶致癌”禍
美國衛生部官員：癌癥是亞裔健康最大威脅
美國衛生與公共服務部官員林元清2日在加利福尼亞州圣瑪利諾市表示，亞裔健康的最大威脅是癌癥，其中肝癌和胃癌的死亡率最高。 年逾七旬的林元清醫生曾任圣瑪利諾市市長，2017年8月21日應邀到華盛頓，出任美國衛生與公共服務部助理副部長、少數族裔健康事務辦公室主任。這是華裔目前在美國聯邦衛生部門擔任的
牛肉和牛奶中的營養物質有望對抗多種癌癥
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/513046.shtm一系列實驗和動物研究發現，牛羊等反芻動物的肉類和乳制品中含有一種長鏈脂肪酸——反式青霉烯酸（TVA），可促進對某些類型癌細胞的破壞。進一步研究表明，它可用于輔助現有的癌癥治療。相關研
諾貝爾得主：吃牛肉飲牛奶與癌癥相關聯
據臺灣“中央社”消息，諾貝爾生理醫學獎得主楚爾.豪森22日在臺中原大學演講時談到，避免疾病感染，或是通過血液傳輸病毒“吃牛排一定要全熟”。 諾貝爾生理醫學獎得主楚爾.豪森（Harald zur Hausen）22日應中原大學邀請，蒞臨學校演講。 他談到，喝牛奶、吃牛排，這些都是全球的人習
喝牛奶使得某些癌癥危險增加－宜每天一杯
據《健康報》報道，越來越多的實驗資料和對成年人進行的研究表明，喝牛奶與發生某些癌癥的危險增加相關。為找出發生這種相關性的原因，研究人員對牛奶里的微量成分進行了大量的化學分析。 13種雌激素代謝物 據美國國家癌癥研究所的報告，牛奶里被檢測出13種雌甾酮、雌二醇這兩種雌激素的代謝
牛奶國標被指低于國際標準－衛生部稱轉換后一致
聯合國設定液態奶三聚氰胺含量新標準，每公斤不超0.15毫克 新華社發 世界衛生組織日前發布消息稱，聯合國國際食品法典委員會為嬰幼兒液態配方奶中三聚氰胺含量設定了新標準：每公斤液態奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。 而我國有關嬰兒配食品包括配方奶粉標準
英國衛生部長稱新DNA圖譜著重于癌癥
據醫藥新聞網PBR(Pharmaceutical Business Review)周一報道，英國衛生部長杰瑞米·亨特近日宣布新的DNA圖譜測繪項目將會優先考慮肺癌、兒童癌癥、罕見病以及傳染病。 這個項目主旨是為了促進對各種癌癥的進一步了解、提升檢測水平以及引入更多個性化治療服務。該項目
喝牛奶拉肚子，還能喝牛奶嗎？
《自然-代謝》1月23日發表的一項研究顯示，牛奶攝入增加與無法產生乳糖酶的成年人的2型糖尿病風險下降有關。該研究在乳糖酶缺乏的個體中發現，牛奶攝入增加會改變腸道微生物組特定菌種和循環代謝物的水平，這與2型糖尿病發病風險降低有關。之前的研究表明，乳糖酶基因的單核苷酸多態性rs4988235基因型決定了
衛生部：將對全國9省市9萬人進行癌癥篩查
衛生部日前發布《城市癌癥早診早治項目管理辦法(試行)》，將在北京、河北等9個省、市，率先開展肺癌、乳腺癌、大腸癌、上消化道癌和肝癌高危人群的評估、篩查和早診早治，對每個癌種開展衛生經濟學評估，每個省、市都將完成5萬人的高危人群評估工作，并對1萬高危人群進行癌癥篩查，共計9 萬人。 據了
牛奶菜又添新成員：緬甸牛奶菜
?緬甸牛奶菜。申建勇攝近日，中國科學院武漢植物園和中國科學院西雙版納熱帶植物園共同研究命名的東南亞夾竹桃科植物新物種——緬甸牛奶菜Marsdenia burmanica?Wen B. Xu & J. Y. Shen，在知名植物學期刊Taiwania上發表。牛奶菜屬由R. Brown在1810年建立，
牛奶的酸度
牛奶中有二種酸度：1）外表酸度也稱固有酸度（潛在酸度））真實酸度也稱發酵酸度外表酸度：指磷酸與干酪素的酸性反應，在新鮮的牛奶約占0.15%，另外還有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。真實酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，產生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。習慣上如果牛奶中的含量超過0.25-0.20%，
牛奶的酸度
牛奶中有二種酸度：1）外表酸度也稱固有酸度（潛在酸度））真實酸度也稱發酵酸度 外表酸度：指磷酸與干酪素的酸性反應，在新鮮的牛奶約占0.15%，另外還有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。 真實酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，產生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。 習慣上如果牛奶中的含
質檢總局禁止蒙牛向特侖蘇添加OMP
《每日經濟新聞》昨日獲悉，國家質量監督檢查檢疫總局2月2日向內蒙古自治區質量技術監督局發出公函，要求該局責令蒙牛公司禁止向“特侖蘇”牛奶添加OMP物質。 官方首次對“OMP”表態 質檢總局在這份公函中提出監管意見：“鑒于目前我國未對OMP的安全性做出明確規定，IGF-1物質不
牛奶體細胞計數儀：影響牛奶體細胞的因素
1 ）微生物感染的影響有研究表明，體細胞SCC的主要影響因素就是微生物感染，這不論是在乳區水平、個體還是桶奶水平上都是如此。有人對感染后的奶牛同其 BTSCC（桶奶 SCC）聯系加以分析后認為，BTSCC 之所以發生變化，感染是主要影響因素。感染乳腺的微生物被劃分為二大類，即重要微生物及次要微生物，
牛奶果汁不沖突－公眾對牛奶仍存有誤區
3月14日，《生命時報》、中國傳媒大學國家互聯網信息研究院協同蒙牛乳業一同發起“知食捍衛健康，不做謠控人”公益活動，調查數據顯示，網友對于牛奶知識仍舊存在三大誤區。有39%的網友認為牛奶和果汁一起會出現沉淀，說明這兩者不宜一起吃，否則可能會中毒。中國農業大學營養學教授何計國指出，實際上
國產牛奶質量上來了－很多指標已超過進口牛奶
本報訊 “目前國產牛奶已經發生脫胎換骨的變化，質量非常棒！”近日在南京舉辦的第八屆中國奶業大會上，中國奶業協會乳制品工業委員會副主任、優質乳工程專家顧佳升說，國產奶一點也不比進口奶差，甚至很多指標超過進口奶。 優質牛奶和奶制品的指標，除蛋白質和脂肪含量外，最重要的是生物活性物質——這才是提
牛奶有哪些好處？
1、預防骨質疏松癥?堅持喝牛奶許多好處可以慢慢浮現，例如補鈣后促進骨骼健康。隨著年齡的增長身體鈣質會流失，而在缺鈣的情況下骨頭變得脆弱，可能會引發骨質疏松癥，而受到疾病的影響很多人關節或者某些部位的骨骼會產生疼痛感，病情嚴重時還會有容易骨折，脊柱變形等情況。?因此，要了解疾病預防的正確方式，而在補鈣
牛奶分離機
碟式分離機是中、小型乳品企業用于分離奶油的關鍵機器。 它適合每天處理鮮奶四噸左右。分離后的脫脂乳可加工干酪素、奶酪、奶豆腐、奶疙瘩、奶珍等；稀奶油可直接食用或進一步通過摔油機將其加工成黃油(奶油)。分離要求不高時鮮奶不用加熱，要求較高時鮮奶需加熱至40℃左右。 技術參數 生 產
牛奶有哪些好處？
1、預防骨質疏松癥?堅持喝牛奶許多好處可以慢慢浮現，例如補鈣后促進骨骼健康。隨著年齡的增長身體鈣質會流失，而在缺鈣的情況下骨頭變得脆弱，可能會引發骨質疏松癥，而受到疾病的影響很多人關節或者某些部位的骨骼會產生疼痛感，病情嚴重時還會有容易骨折，脊柱變形等情況。?因此，要了解疾病預防的正確方式，而在補鈣
純牛奶的成分
1、蛋白質純牛奶中蛋白質含量為2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質，如免疫球蛋白和酶等。2、脂肪??牛奶中的脂類主要以甘油三酯為主，少量磷脂和膽固醇，乳脂肪中脂肪酸組成復雜，油酸占30%，亞油酸和亞麻酸分別占5.3%和
牛奶酸度的測定
牛奶中有二種酸度：1）外表酸度也稱固有酸度（潛在酸度））真實酸度也稱發酵酸度外表酸度：指磷酸與干酪素的酸性反應，在新鮮的牛奶約占0.15%，另外還有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。真實酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，產生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。習慣上如果牛奶中的含量超過0.25-0.20%，
LACTOSCAN牛奶體細胞分析儀/牛奶體細胞計數儀
LACTOSCAN牛奶體細胞分析儀，LACTOSCAN SCC牛奶體細胞計數儀，SCC牛奶體細胞檢測儀，保加利亞LACTOSCAN SCC牛奶體細胞測量儀，保加利亞LACTOSCAN牛奶體細胞計數儀，牛奶體細胞計數儀、牛奶體細胞儀，牛奶體細胞檢測儀，牛奶體細胞分析儀，牛奶體細胞測定儀，牛奶體細胞快速
牛奶果汁不沖突公眾對牛奶仍存有三大誤區
中國傳媒大學國家互聯網信息研究院協同蒙牛乳業一同發起“知食捍衛健康，不做謠控人”公益活動，調查數據顯示，網友對于牛奶知識仍舊存在三大誤區。有39%的網友認為牛奶和果汁一起會出現沉淀，說明這兩者不宜一起吃，否則可能會中毒。中國農業大學營養學教授何計國指出，實際上沉淀是牛奶遇酸后的基本反應，牛奶與果
蒙牛曾向奶協施壓－企圖阻止揭露特侖蘇
???? 三聚氰胺的陰霾尚未散去，IGF-1幽靈再度來襲，對蒙牛特侖蘇OMP牛奶的質疑，并非第一次出現，不少業內專家都曾對特侖蘇OMP牛奶提出質疑，廣州奶業協會還向衛生部提出請示，但還沒得到相關部門回饋前，蒙牛便向廣東奶協施壓，企圖阻止揭露特侖蘇。 ? ??? 蒙牛特侖蘇被叫停加OMP
蒙牛特侖蘇含OMP物質－遭質檢總局叫停
國家質量監督檢查檢疫總局2月2日向內蒙古自治區質量技術監督局發出公函，要求該局責令蒙牛公司禁止向“特侖蘇”牛奶添加OMP物質。官方首次對“OMP”表態質檢總局在這份公函中提出監管意見：“鑒于目前我國未對OMP的安全性做出明確規定，IGF-1物質不是傳統食品原料，也未列入食品
快速牛奶分析儀
儀器特點：* 高質量測量模塊?* 合金保護外殼* 高精確度* 良好的重復性* 液晶顯示屏幕，方便操作和讀取數據* 多角度探頭測量構件* 可連接打印機和電腦 測量成分：測量范圍精確度Fat 脂肪0.01 to 25.00%±0.04%SNF 無脂干物質3.00 to 15.00%±0.1%Densit