奶粉禁過量添加“腦黃金”專家:添加多為吸引眼球
衛生部近日公布了食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準》，向社會公開征求意見。根據該標準，兒童配方調制乳粉和調制奶油粉中二十二碳六烯酸(即DHA)占總脂肪酸含量的百分比必須≤0.5%。此外，還對兒童米粉、米糕等食品中的DHA含量也做了規定。 DHA的化學名為二十二碳六烯酸，由于DHA具有促進腦部以及視敏度發育的功效，因此它也被稱為“腦黃金”。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50%，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。 目前，DHA已頻頻出現在各式各樣的廣告當中，尤其是嬰幼兒產品廣告，“富含大量DHA”已經成為了這些產品最為常用和最具殺傷力的廣告語。 《食品營養強化劑使用標準》規定，調制乳粉和調制奶油粉(僅限兒童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。兒童食用的大米、小麥粉及其制品，如大米......閱讀全文
奶粉禁過量添加“腦黃金”專家:－添加多為吸引眼球
衛生部近日公布了食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準》，向社會公開征求意見。根據該標準，兒童配方調制乳粉和調制奶油粉中二十二碳六烯酸(即DHA)占總脂肪酸含量的百分比必須≤0.5%。此外，還對兒童米粉、米糕等食品中的DHA含量也做了規定。 DHA的化學名為二十二碳六烯酸，由于
衛生部新規奶粉不許過量加DHA
最高0.31%，無一奶粉DHA超標 衛生部發布新食品營養強化劑標準(征求意見稿)，DHA含量必須≤0.5%(占總脂肪酸百分比) 26日，衛生部官方網站貼出新版的食品營養強化劑標準(征求意見稿)，明確注明：調制乳粉和調制奶油粉(包括調味乳粉和調味奶油粉)(僅限兒童配方粉)中二十二碳六
什么是營養強化劑？
食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的，屬于天然營養素范圍的食品添加劑。通常包括氨基酸、維生素和無機鹽、脂肪酸四類。上述四類營養成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同時，在食品烹調、加工、保存等過程中，營養素可能受到損失。為了使食品保持原有的營養成分，或者為了補充食
營養強化劑是什么？
食品營養強化劑是指“為增加營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑。” ? 營養強化劑的作用 1.彌補天然食物營養缺陷,預防營養性疾病 人類所食用的天然食物,幾乎沒有哪一種能滿足人體全部的營養需求,由于不同地區人們的飲食習慣、食物品種及食品加工生產方式不同,日常
什么是營養強化劑？
食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的，屬于天然營養素范圍的食品添加劑。通常包括氨基酸、維生素和無機鹽、脂肪酸四類。上述四類營養成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同時，在食品烹調、加工、保存等過程中，營養素可能受到損失。為了使食品保持原有的營養成分，或者為了補充食
營養強化劑的發展前景
為了增補人體所需的某些營養成分而添加在食品中的天然或人工合成的食品添加劑，通常主要包括氨基酸及含氮化合物。維生素和微量礦物質三大類，營養強化劑很多，約有130多種，美國1982年已經允許添加的營養素22種，日本1988年允許添加的氨基酸21種、維生素29種、微量元素24種。我國允許使用的營養強化劑品
嬰幼兒奶粉DHA含量并非越高越好
許多抱著“不能輸在起跑線上”的媽媽們，會為寶寶增加各種營養元素，特別是有助于寶寶眼腦發育的DHA、葉黃素、膽堿等營養成分。在挑選嬰幼兒奶粉時，也對這幾種營養元素含量更高的產品青睞備至。但兒童營養專家卻表示，DHA等嬰幼兒奶粉中的重要營養元素的含量并非越高越好，近年來有證據顯示，DHA可以達到總脂
運動營養食品使用營養強化劑有新規定
衛生部19日發布公告指出，根據相關法律規定制定的《運動營養食品中食品添加劑和食品營養強化劑使用規定》正式發布并施行。 運動營養食品指為適應運動員的生理、代謝需要或某些特殊營養素的需求，按特殊配方而專門加工、調制的食品或營養補充食品。 為了規范運動營養食品中食品添加劑和食品營養強化劑的使用，新制定
貝因美違規加豬骨粉嬰幼兒食品添加劑混亂廠家抬價
近日,隨著貝因美“紫菜骨粉高鈣營養米粉”違規添加豬骨粉事件的曝光,嬰幼兒食品添加劑問題再次引起公眾的關注。事實上,包括輔食、奶粉在內的嬰幼兒食品被指添加劑違規已不是第一次。頻頻“添亂”的添加劑令本就處于風口浪尖的嬰幼兒食品行業,更加令人擔憂。 嬰幼兒食品無處不“添加”
中國藻油DHA從依賴進口到自主創新
DHA俗稱“腦黃金”，近年來，從魚油DHA到藻油DHA，補充DHA的概念逐漸流行。 近日，國家市場監督管理總局依法會同國家衛生健康委、國家中醫藥局發布公告，征求《保健食品原料目錄營養素補充劑（2023年版）》《允許保健食品聲稱的保健功能目錄營養素補充劑（2023年版）》等目錄文件（征求意見稿）的意
中國藻油DHA從依賴進口到自主創新
DHA俗稱“腦黃金”，近年來，從魚油DHA到藻油DHA，補充DHA的概念逐漸流行。 近日，國家市場監督管理總局依法會同國家衛生健康委、國家中醫藥局發布公告，征求《保健食品原料目錄營養素補充劑（2023年版）》《允許保健食品聲稱的保健功能目錄營養素補充劑（2023年版）》等目錄文件（征求意見稿）
艾兒營養素飲料營養強化劑超量－青島瑞德普被罰
17年12月20日，因青島瑞德普商貿有限公司經營的艾兒營養素飲料中食品營養強化劑的使用量超過《食品營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012）的限量要求，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項，青島食藥局對其罰款，并沒收違法所得及經營的違法食品。 記者了解到艾爾營
《－食品營養強化劑使用標準》與2012版比對分析
將《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（征求意見稿2）與GB 14880-2012文本做了比對,供大家參考。 一 正文部分修訂 （1）新增“大眾食物強化”和“自主性食物強化”定義； （2）刪除“特殊膳食用食品”定義； （3）修訂使用營養強化劑的要求、營養強化劑的使用規定等。 二 大
【食品安全標準應用】食品營養強化劑－使用標準問答
問：使用營養強化劑的目的是什么？ 答：使用營養強化劑的主要目的，一是彌補食品在加工、儲存時的營養素損失；二是在一定地域范圍內，當有相當規模的人群出現某些營養素攝入水平低或缺乏時，通過食品營養強化改善因攝入水平低或缺乏導致的健康影響；三是某些人群由于飲食習慣和（或）其他原因，出現某些營養素攝入
嬰幼兒DHA、膽堿最新推薦攝入量發布
第十一次全國營養科學大會暨國際DRIs研討會在杭州舉行 嬰幼兒DHA、膽堿最新推薦攝入量發布 5月15日-17日，中國營養學會第十一次全國營養科學大會暨國際DRIs研討會在杭州舉行。 中國營養學會副理事長、中國營養學會婦幼營養分會主任委員、中山大學公共衛生學院蘇宜香教授，中國營
超臨界二氧化碳萃取的藻油DHA更安全嗎？
藻油DHA和一般的DHA的較量！DHA,俗稱腦黃金, 人體內的DHA主要分布于大腦細胞和視網膜。嬰幼兒及兒童持續足量補充DHA，智商指數明顯增加，思維反應能力更快，語言發育提前，動作更敏捷，眼睛烏黑明亮，還會減少弱視和近視發生.DHA的三個主要來源：1、海魚2、海洋海藻3、微藻海魚提取DHA:海魚中
嬰幼兒奶粉營養成分關鍵詞解讀
嬰幼兒配方奶粉中并非添加元素越多就越好，對其中的營養成分應充分了解，因人而異。 蛋白質：母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時α-乳清蛋白還含有調
美國研究稱：補充DHA無助減緩老年認知障礙
很多老年人都服用魚油保健品，因為其中的主要成分之一DHA是一種對大腦十分重要的成分。但美國一項最新研究卻認為，DHA無助于減緩老年輕度至中度認知障礙。 DHA是一種不飽和脂肪酸，大量存在于大腦中，被譽為“腦黃金”。此前很多研究都認為，DHA可以預防或減緩阿爾茨海默氏癥等老年認知障礙。但俄勒
DHA“瞎補”過量也有害科學“食補”母嬰才安全
在這個全民皆補的時代,當寶寶還在媽媽肚子里的時候,很多準媽媽就開始補充各種營養了,這其中就少不了近年來大熱的DHA,尤其是許多想要二胎的女性,更是提前為將要到來的新寶寶而大補特補。然而,在經歷過“全民補鈣”、“全民補腎”之類的“瞎補”風潮后, DHA真的是孕婦必需品嗎?孕婦和寶寶應該怎樣補充DH
Nature揭開“腦黃金”的秘密
DHA（二十二碳六烯酸）因為對大腦有益而被俗稱為“腦黃金”，然而人們一直不清楚DHA是如何被大腦吸收的。現在Duke-NUS的科學家們找到了這個問題的答案，他們鑒定了將DHA帶入大腦的轉運蛋白Mfsd2a，這一發現將有助于人們進一步理解DHA的作用機制。 眾所周知，DHA是人體必需的一種膳食營
衛生部就新版《食品營養強化劑使用標準》征意見
衛生部參照國內外食品營養強化政策法規標準的最新進展并結合中國食品營養強化的實際情況，對原有標準進行更新完善制訂出《食品營養強化劑使用標準(征求意見稿)》，并面向社會征求意見。 與舊版標準相比，新版標準主要對以下部分進行了修訂：刪除了原標準中附錄A“食品營養強化劑使用衛生標準實施細
再次征求！GB－14880食品營養強化劑使用標準修訂速覽
7月31日，國家食品安全風險評估中心再次對《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880）的修訂草案公開征求意見，此次草案就第一次公開征求意見過程中收集的行業意見對相關內容進行了完善。為幫助大家了解修訂變化，食品伙伴網根據最新版修訂草案再次梳理了標準修訂情況，供大家參考。 一
應該重視營養強化食品
???? 說起加碘鹽，人們是再熟悉不過了，關于它的種種好處，人們或多或少都能說出些道道來。雖說作為由國家強制性進行的第一個食品強化工程，加碘鹽成功打響了強化食品進駐我國食品市場的“第一槍”，但這條道路并非一帆風順。時至今日，了解“強化食品”概念的依然寥寥無幾。而幾乎就在同一時刻，全世界近80個國家，
α亞麻酸的攝入來源
通常，α-亞麻酸來源于植物，DHA來源于海產及藻類，由于α-亞麻酸可以在體內代謝為DHA，因此需要補充DHA時，也可以通過攝入α-亞麻酸來實現。從膳食調查看，α-亞麻酸是膳食主要的n-3多不飽和脂肪酸來源，而α-亞麻酸的食物來源有限。一些特殊人群，胎嬰兒對α-亞麻酸有較高需要，因此，中國營養學會制訂
兒童牛奶旺仔營養較遜－DHA“益智”無定論
近年來兒童牛奶頗為暢銷，營養概念營銷加上精致的包裝，吸引著大人和孩子們的眼球。在這些概念的襯托下，其價格更是普通純牛奶的2倍。但他們是否比純牛奶更營養，更健康？ 2014年10月，《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢了伊利、蒙牛、光明、燕塘、德運以及旺旺等6品牌的8款牛奶產品，對其蛋白質
衛生部對新《食品營養強化劑使用標準》征求意見
根據《食品安全法》及其實施條例的規定，衛生部組織制訂了食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準》(征求意見稿)。 據悉，《食品營養強化劑使用衛生標準》(GB14880-1994)1994年02月22日由衛生部批準，1994年9月1日開始實施。隨著食品工業的發展，近年來在該標準實施過程
GB－14880《食品營養強化劑使用標準》修訂討論會在京召開
為落實國家衛計委2016年度食品安全國家標準項目計劃，增強食品安全國家標準科學性、實用性與可操作性，秉承“開門做標準”的理念，2016年9月20日，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱評估中心）于北京組織召開了GB 14880《食品營養強化劑使用標準》修訂行業征求意見討論會。本次會議邀請了中國食品
衛生部發布《食品營養強化劑使用標準》(GB－148802012）
衛生部近日發出公告，公布新修訂的《食品營養強化劑使用標準》(GB 14880-2012)。該標準將于2013年1月1日起正式施行。 本次修訂對原有《食品營養強化劑使用標準》(GB 14880-1994)中營養強化劑的使用規定和歷年衛生部批準的食品營養強化劑使用情況進行匯總、梳理，根據確
英國擬將海藻油作為DHA來源用于嬰幼兒配方食品
據英國食品標準局(FSA)消息，一家公司向英國食品標準局發布申請，請求將海藻油作為嬰幼兒配方食品中DHA的來源。 本次申請中涉及的海藻油提取自微藻Schizochytriumsp.從微藻Schizochytriumsp中提取的海藻油富含ω-3脂肪酸DHA. 目前市場上嬰兒配方食品中使
DHA是什么來的，它有什么作用
DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大,約占50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。 DHA是不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸的縮寫 自90年代以來，DHA一直是兒童營養品的一個焦點，DHA是不飽和脂肪酸