谷氨酸的理化性質介紹
谷氨酸，是一種酸性氨基酸。分子內含兩個羧基，化學名稱為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發現的，為無色晶體，有鮮味，微溶于水，而溶于鹽酸溶液，等電點3.22。大量存在于谷類蛋白質中，動物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內的蛋白質代謝過程中占重要地位，參與動物、植物和微生物中的許多重要化學反應。味精中含少量谷氨酸。 谷氨酸（2-氨基戊二酸）有左旋體、右旋體和外消旋體。左旋體，即L-谷氨酸。L-谷氨酸是一種鱗片狀或粉末狀晶體，呈微酸性，無毒。微溶于冷水，易溶于熱水，幾乎不溶于乙醚、丙酮中，也不溶于乙醇和甲醇。在200℃時升華，247℃-249℃分解，密度1.538g/cm3，旋光度+37~+ 38.9（25℃）。L-谷氨酸的用途廣泛，它本身作為藥品，能治療肝昏迷癥，也可用來生產味精、食品添加劑、香料和用于生物化學的研究。 [1] 谷氨酸的解離常數：pK1(COOH)為2.19，pK2(γ-COOH)為4.25，pK3為9......閱讀全文
肉毒毒素的理化性質介紹
肉毒毒素通常是由神經毒素和血凝素組成的復合形式存在。A型肉毒毒素的純品是一種白色晶體粉末，易溶于水，但穩定性較差。受熱、機械力和氧的作用而降解。粉末狀的毒素可長期貯存而不失活性，肉毒毒素染毒的食物和水源，一般其毒性可保持數天乃至一周，肉毒毒素不被胃腸液所破壞，易經消化道中毒。
脂肪酸的理化性質介紹
（1）色澤與氣味 純凈的脂肪酸是無色的，某些脂肪酸具有自己特有的氣味。 （2）密度 脂肪酸的相對密度一般都小于1，與其相對分子質量成反比，隨溫度的升高而降低，隨碳鏈增長而減小，不飽和鍵越多密度越大。 （3）熔點 脂肪酸的熔點隨著碳鏈的增長呈不規則升高，奇數碳原子鏈脂肪酸的熔點低于其相鄰
關于茶多糖的理化性質介紹
1．溶解性 茶多糖粗品在85～90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與硫酸蒽酮、硫酸苯酚反應呈陽性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有機溶劑。 2．熱穩定性 茶多糖對熱穩定性較差，表現在其水溶液隨干燥溫度增高，色澤變深，其中部分成分在高溫下發生氧
苯并(a)芘的理化性質介紹
代謝和降解:據有關資料報導,BaP在哺乳動物體內的代謝和降解產物主要是:1,2-二羥基-1,2-二氫苯并[a]芘,9,10-二羥基-9,10-二氫苯并[a]芘,6羥基苯并[a],3羥基苯并[a]芘,1,6-二羥基苯并[a]芘,3,6-二羥基苯并[a]芘,苯并[a]芘二酮,苯并[a]芘-3,6-二酮(
甘露醇的理化性質介紹
甘露醇，化學式為C6H14O6，是一種糖醇，是山梨糖醇的同分異構體。易溶于水，為白色結晶性粉末，有類似蔗糖的甜味。 理化性質 密度：1.6g/cm3 熔點：167-170℃ 沸點：494.9℃ 閃點：292.5℃ PSA：121.38000 折射率：1.597
硫酸根的理化性質介紹
【離子結構】硫酸根是一個硫原子和四個氧原子通過共價鍵連接形成的四面體結構，硫原子以sp3雜化軌道成鍵，硫原子位于四面體的中心位置上，而四個氧原子則位于它的四個頂點，一組S－O－S鍵的鍵角為109°28'，S－O鍵的鍵長為1.49pm。因硫酸根得到兩個電子才形成穩定的結構，因此帶負電，且很
關于苯甲醇的理化性質介紹
一、物理性質 外觀與性狀：無色液體，有芳香味。 熔點：-15.3℃ 密度：1.04g/cm3 沸點：205.7℃ 引燃溫度(℃)：436 溶解性：微溶于水，易溶于醇、醚、芳烴。 折光率：1.5396 二、化學性質 經氧化或脫氫反應生成苯甲醛。加氫可生成甲苯、聯芐或甲基環己烷、環
關于氰化鎳的理化性質介紹
1、基本信息 化學式：Ni(CN)2 分子量：110.728 CAS號：557-19-7 EINECS號：209-160-8 2、理化性質 密度：2.4g/cm3 外觀：綠色結晶性粉末 溶解性：溶于氰化鉀、氫氧化銨、堿，微溶于稀酸，不溶于水
關于氰化銅的理化性質介紹
物理性質 外觀：黃色至綠色粉末 溶解性：不溶于水，溶于乙醇、堿溶液、氰化鉀溶液、吡啶等 化學性質 氰化銅受熱極易分解，生成氰化亞銅和氰，如果在熱溶液中CuSO4與KCN作用則得到白色的氰化亞銅。與酸作用發生極毒的氰化氫氣體。 與過量的氰化物溶液作用可生成紫色的Cu(CN)42-配離子，
丙酮氰醇的理化性質介紹
丙酮氰醇，又名2-羥基-2-甲基丙腈，是一種有機化合物，化學式為C4H7NO，有劇毒 [1] ，用于制甲基丙烯酸甲酯、偶氮二異丁腈等，還用作合成農藥。 理化性質 密度：0.932g/cm3 熔點：-19℃ 沸點：120℃（分解） 閃點：63℃ 蒸汽壓：3.07kPa（82℃） 外觀
亞砷酸鈉的理化性質介紹
基本信息 化學式：NaAsO2 分子量：129.91 CAS號：7784-46-5 EINECS號：232-070-5 理化性質 密度：1.87g/cm3 熔點：615℃ 外觀：白色或灰白色粉末 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇
關于碘化油的理化性質介紹
碘化油是一種有機碘化合物，其學名為乙基碘油，由不飽和脂肪酸皂化后，再與碘分子結合而成。常溫下為淡黃色至黃色的澄明油狀液體，微有類似蒜的臭氣。溶于丙酮、氯仿、乙醚或石油醚，不溶于水。露置空氣或日光中即緩緩分解析出游離碘，變為深棕色。含碘 37.0%～41.0% (質量分數)，相對密度1.34～1.
關于藍礬的理化性質介紹
1、物理性質 熔點：110℃ 沸點：330℃ 密度：2.284g/cm3 外觀：藍色結晶性粉末 溶解性：易溶于水、甘油和甲醇，不溶于乙醇 2、化學性質 五水硫酸銅在常溫常壓下很穩定，不潮解，在干燥空氣中會逐漸風化，加熱至45℃時失去二分子結晶水，110℃時失去四分子結晶水，稱作一水
關于重鉻酸鉀的理化性質介紹
一、基本信息 化學式：K2Cr2O7 分子量：294.19 CAS號：7778-50-9 EINECS號：231-906-6 二、理化性質 密度：2.676 g/cm3 熔點：398oC 沸點：500oC（分解） 外觀：橘紅色結晶性粉末 溶解性：溶于水，不溶于乙醇
關于甲基橙的理化性質介紹
甲基橙是一種有機物，化學式是C14H14N3SO3Na，常用作酸堿指示劑。 1、物理性質 熔點：300℃ 密度：0.987g/cm3 閃點：37℃ PSA：93.54000 LogP：4.15290 外觀：黃色至橙黃色粉末 2、化學性質 甲基橙本身為弱堿性，變色范圍介于pH值3
關于硼烷的理化性質介紹
最簡單的硼烷應該是BH3 ，但這一化合物不能單獨穩定存在，只存在其衍生物，因此，硼烷中的第一個穩定成員是B2H6。乙硼烷易溶于乙醚，其余多數溶于苯。乙硼烷加熱時易分解成更高級的硼烷和氫氣，多數硼烷在空氣中能自燃，硼烷燃燒時放出大量的熱，所以可用作火箭的高能燃料，但這類物質毒性大，在一般條件下燃燒
關于原子晶體的理化性質介紹
原子晶體，在這類晶體中，不存在獨立的小分子，而只能把整個晶體看成一個大分子。由于原子之間相互結合的共價鍵非常強，要打斷這些鍵而使晶體熔化必須消耗大量能量，所以原子晶體一般具有較高的熔點，沸點和硬度，在通常情況下不導電，也是熱的不良導體。熔化時也不導電，但半導體硅等可有條件的導電。 由中性原子構
乙酸酐的理化性質介紹
1、物理性質 熔點：-73℃ 沸點：140℃ 密度：1.087g/cm3 飽和蒸汽壓：1.33kPa（36℃） 臨界溫度：326℃ 臨界壓力：4.36MPa 閃點：49℃（OC） 爆炸上限：10.3％ 爆炸下限：2.7％ 折射率：1.3903（20℃） 外觀：無色透明液體，
關于溴化氫的理化性質介紹
一、理化性質 密度：3.307kg/m3 熔點：-87℃ 沸點：-67℃ 閃點：40℃ 外觀：無色氣體 溶解性：與水混溶，可混溶于乙醇、乙酸 二、毒理學數據 LD50：76mg/kg（大鼠靜脈） LC50：9460mg/m3（大鼠吸入，1h）；2694mg/m3（小鼠吸入，1h
關于延胡索酸的理化性質介紹
1、物理性質 密度：1.63g/cm3 熔點：298-300℃ 沸點：355.5℃ 閃點：183℃ 折射率：1.526（20℃） 外觀：白色粉末或無色晶體 溶解性：可溶于乙醇，微溶于水和乙醚，難溶于氯仿、四氯化碳、苯 2、化學性質 最簡單的不飽和二元羧酸。最早從延胡索中發現，此
蝦青素的理化性質介紹
蝦青素化學名稱為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,分子式為C40H52O4 ,晶體狀蝦青素為粉紅色,熔點215-216℃ ,不溶于水,具脂溶性,易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有機溶劑。蝦青素分子結構中的共軛雙鍵鏈,及共軛雙鍵鏈末端的不飽和酮基和羥基,能吸引自由基未配對電子或向
烷基苯的理化性質介紹
一、物理性質 沸點（℃）：331 [3] 相對密度（20/4oC）：0.8551 折射率（20oC）：1.4824 運動黏度（m2/s, 20℃）：6.39×10-6 燃燒熱（kJ/mol）：10538.9 比熱容（kJ/(kg·K), 27℃, 氣體, 定壓）：1.461 蒸氣壓
關于花生酸的理化性質介紹
熔點77℃，沸點 203 ～ 205℃（ 1毫米汞柱 ），相對密度 0.8240（100/4℃），溶于苯、氯仿和熱的無水乙醇。花生酸除可從花生油水解分離外，也可由石蠟氧化生成的脂肪酸混合物中分離取得。 主要物理化學性質： 外觀：白色或微黃色顆粒。 氣味：輕微脂肪味。 比重：0.838 g
關于戊聚糖的理化性質介紹
粘度特性 戊聚糖在水溶液中形成粘度較高的膠體溶液。它在水中可以自由伸展成螺旋狀的棒狀結構，很大程度上提高水溶液的粘度。高粘度的戊聚糖Xyl/Ara的比值較高，阿魏酸的含量較高，而且雙取代Xyl的殘基較少。面粉水提取物中戊聚糖對固有粘度的貢獻要比可溶性蛋白質大的多。 氧化交聯性質 戊聚糖的氧
關于環孢菌素A的理化性質介紹
環孢菌素A，是一種有機化合物，化學式為C62H111N11O12，是一種免疫抑制劑。 2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，環孢菌素在1類致癌物清單中。 密度：1.016g/cm3 熔點：137-140℃ 沸點：1293.8℃ 閃點：763.
關于肌苷的理化性質介紹
1、理化性質 密度：2.08 g/cm3 熔點：222-226°C 沸點：670.5oC at 760 mmHg 閃點：359.3oC 折射率：1.879 外觀：白色結晶性粉末 [2] 2、分子結構數據 摩爾折射率：58.89 摩爾體積（cm3/mol）：128.6 等張比容
關于肌苷的理化性質介紹
一、基本信息 化學式：C10H12N4O5 分子量：268.226 CAS號：58-63-9 EINECS號：200-390-4 二、理化性質 密度：2.08 g/cm3 熔點：222-226°C 沸點：670.5oC at 760 mmHg 閃點：359.3oC 折射率：1
鄰苯二酚的理化性質介紹
物理性質 熔點：105℃ 沸點：245℃ 閃點：127℃（CC） 密度：1.371g/cm3 折射率：1.612 引燃溫度：510℃ 爆炸上限（V/V）：9.8％ 爆炸下限（V/V）：1.6％ 蒸氣壓：0.018mmHg at 25°C 外觀：白色結晶性粉末 溶解性：溶于水
石油醚的理化性質介紹
物理性質 外觀與性狀：無色透明液體，有煤油氣味。 熔點(℃)：
短桿菌肽的理化性質的介紹
短桿菌肽因其由短芽孢桿菌(Bacillus brevis)的培養物中提取，又都是多肽類物質而得名。通常是由短芽孢桿菌中提取的一類物質的總稱（如短桿菌肽A，短桿菌肽B，短桿菌肽C，短桿菌肽D，短桿菌肽S等），有時也特指其中之一種，如短桿菌肽A或別的如短桿菌肽S等。 產品呈白色和淡黃色結晶性粉末。