食品安全檢驗項目介紹
食品安全檢驗可分為兩大項，一是檢測產品的品質項目；二是檢測產品的衛生項目。（1）品質項目包括：水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。對于這些項目的檢測，如果經費有限，都可以采用化學法分析，只需配置簡單的烘箱、水浴、電爐、攪拌器、粉碎機、pH計等設備即可。如果經費充足或檢驗批次較多，對應的檢測項目都有對應的儀器可供選購。此外，也有一些通用的儀器可供選購，如：紫外/可見分光光度計、近紅外分析儀、自動滴定儀等。檢測維生素A、E等有時還需配置熒光光度計。檢測營養元素，如鈣、鋅、鐵等，可購置原子吸收儀-火焰檢測器。（2）衛生項目包括：微生物、添加劑、有害元素、農藥殘留、獸藥殘留、毒素等。對于一般食品企業，微生物檢測實驗室應該建。......閱讀全文
血液的化學檢驗項目介紹紅細胞檢查
紅細胞檢查介紹： 紅細胞也稱紅血球，是血液中數量最多的一種血細胞，同時也是脊椎動物體內通過血液運送氧氣的最主要的媒介。對其進行檢查，有助于鑒別紅細胞相關的血液疾病。紅細胞檢查正常值： 男性：380萬-600萬個/mm3;女性：380萬-550萬個/mm3。 正常指標：3.5-5.5X10的12
血液的化學檢驗項目介紹血液果糖
血液果糖介紹： 由消化道進入人體的已糖，除葡萄糖外，還有少量其他己糖，如果糖、半乳糖、甘露糖等。這些已糖吸收后，均可在體內經過轉變而進入糖的分解代謝，提供能量或合成糖原儲存起來。當人體某些酶缺乏或某些疾病時，果糖代謝可以不正常，使果糖不能轉化和利用。血和尿中果糖測定可升高。血液果糖正常值： 血清
血液的化學檢驗項目5羥色胺介紹
5-羥色胺介紹： 5-HT又稱血清素(serotonin)，由色氨酸衍生，色氨酸經色氨酸羥化酶作用形成5-羥色氨酸，再經脫羧酶成為5-HT。5-HT是中樞神經系統的傳遞物質，其活性部分是吲哚胺。它廣泛存在于腦、血小板、胃等組織中，以腦中的含量最大，是較強的平滑肌刺激和血管收縮劑。它在血小板中含量較
血液的化學檢驗項目介紹束臂試驗
束臂試驗介紹： 束臂試驗是當毛細血管壁的結構和功能、血小板數量和質量存在缺陷，或體內維生素C及P缺乏，或血管受到理化、微生物因素損害時，毛細血管壁的完整性將受到破壞，其脆性和通透性增加，新出血點增加，因而出現束臂試驗陽性。束臂試驗正常值： 檢查呈陰性，即正常新出血點在10個以下。束臂試驗臨床意義
血液的化學檢驗項目介紹血清總脂
血清總脂介紹： 血清總脂是血清各種脂質組分的總稱。總脂測定有稱量法、比色法和比濁法等多種方法。稱量法準確，不僅適用于血清總脂質測定，也適用于組織勻漿、食物和糞便等總脂測定，但該法較費時。比濁法簡單，但準確性差。比色法簡便，較準確，適合臨床一般要求。血清總脂測定雖不屬常規檢測，但對于靜脈高營養治療等
血液的化學檢驗項目血管緊張素Ⅱ介紹
血管緊張素Ⅱ介紹： 血管緊張素Ⅱ是腎素作用血管緊張素原產生血管緊張素Ⅰ，再經轉化酶的作用而生成。血管緊張素Ⅱ具有較高的生物活性，是最有效的加壓物質，其加壓作用是去甲腎上腺素的40倍，還可刺激腎上腺分泌腎上腺素和醛固酮。血管緊張素Ⅱ正常值： 血漿10-30ng/L(臥位)。血管緊張素Ⅱ臨床意義：
血液的化學檢驗項目介紹釋放抗體試驗
釋放抗體試驗介紹： 釋放抗體試驗是主要針對“O”型母親，“A”或“B”型的新生兒黃疸病因的檢測，判斷嬰兒是否患有ABO血型系統免疫溶血性疾病。釋放抗體試驗正常值： 釋放抗體試驗顯陰性。釋放抗體試驗臨床意義： 異常結果：試驗陽性，可以確定新生兒體內存在來自母體的抗體，并導致新生兒發生溶血病。
血液的化學檢驗項目介紹全血鐵
全血鐵介紹： 鐵是必需元素，原子式亞鐵原子為Fe2+，正鐵原子Fe2+，原子量為55.84。正常成人體內鐵總量為71.63-89.54mmol/L，其中2/3左右有生理活性，1/3為貯存鐵。全血鐵正常值： 男：788-1003μmol/L (44-56mg/dl)； 女：752-859μmol
血液的化學檢驗項目全血砷介紹
全血砷介紹： 成人體內砷總量為15-20mg，主要分布在頭發、指甲、骨骼、皮膚中。進入體內的砷先在血中轉化，再分布至全身組織，體內砷主要從尿排出。砷中毒與砷對體內巰基有強大結合力有關，使大量含巰基酶類失活。從而阻礙細胞內生化代謝，并使機體抗氧化能力明顯減退。全血砷正常值： 全血：0.4-12.0
血液的化學檢驗項目介紹血糖儀
血糖儀介紹： 血糖儀是血液樣本通過血糖儀與試紙在電子元件的檢測下發生反應從而反映血糖濃度。 生化儀抽靜脈血后用離心機分離血液得到血漿，血血糖儀漿通過與葡萄糖氧化酶反應氧化葡萄糖后產生過氧化氫，用另外一監測系統測定過氧化氫的多少，而得出血糖含量。 生化儀的優點主要是測量非常精確，缺點是測量時間慢，
血液的化學檢驗項目介紹中間細胞(MID)
中間細胞(MID)介紹： 中間細胞群百分比是指：白細胞中的嗜酸、嗜堿、單核細胞群的百分比，這是一個相對數。中間細胞計數是指著三類細胞的絕對數，絕對數低相對數也就相應的低。中間細胞(MID)正常值： 3.5%-15%。 注：各個醫院的參考值可能不一樣。中間細胞(MID)臨床意義： 降低：臨床意
血液的化學檢驗項目C肽介紹
C-肽介紹： 人C肽是由31個氨基酸組成的直鏈，分子量3020。C肽與胰島素以等克分子量從B細胞分泌到血液中，它不被肝細胞所攝取，主要在腎臟代謝病并從腎臟排出體外。C肽無生物活性，也不與細胞膜上的受體結合，且不被降解，其半衰期為胰島素的3-4倍。C-肽正常值： (1.0±0.23)ng/ml，口
血液的化學檢驗項目介紹血小板壽命
血小板壽命介紹： 血小板生存時間(PLS)：血栓素B2(TXB2)是血小板花生四烯酸代謝途徑環氧化酶的主要產物之一,阿司匹林不可逆性抑制血小板環氧化酶，直至骨髓巨核細胞產生新的血小板。因此觀察服用阿司匹林后血小板TXB2恢復情況，可以推斷血小板的生存時間。血小板壽命正常值： 4.2天。血小板壽命
血液的化學檢驗項目瓊脂擴散試驗介紹
瓊脂擴散試驗介紹： 瓊脂擴散試驗為可溶性抗原與相應抗體在含有電解質的半固體凝膠(瓊脂或瓊脂糖)中進行的一種沉淀試驗。瓊脂在實驗中只起網架作用，含水量為99%，可溶性抗原與抗體在其間可以自由擴散，若抗原與抗體相對應，比例合適，在相遇處可形成白色沉淀線，是為陽性反應。沉淀線在凝膠中可長時間保持固定位置
血液的化學檢驗項目血漿黏度（PV）介紹
血漿黏度（PV）介紹： 血漿黏度約為全血黏度的1/8-1/4，是反映血液流動性的指標之一。通常血漿黏度主要依其高分子化合物的變化，諸如纖維蛋白原、球蛋白、血脂和糖類等濃度增加有關。血漿黏度增加導致血流不暢，甚至阻斷，可反映淤血存在。血漿黏度（PV）正常值： 男性 0.85-1.99毫帕／秒；
血液的化學檢驗項目介紹全血鉛
全血鉛介紹： 鉛(plumbum，Pb)，原子量207.19，銀灰色軟金屬。比重11.35(20℃)，熔點327.4℃，沸點1620℃。化合價2和4。不溶于水、稀鹽酸和硫酸。可溶于硝酸、醋酸和堿液。加熱到400-500℃時，即產生大量蒸氣。鉛蒸氣在空氣中迅速氧化成氧化鉛(Pb2O)。常見的無機鉛化
血液的化學檢驗項目血管緊張素Ⅰ介紹
血管緊張素Ⅰ介紹： 血管緊張素Ⅰ是由腎素作用于血管緊張素原轉變而來，因此可反映腎素活性。腎素-血管緊張素-醛固酮系統對維持血壓、水和電解質平衡、內環境穩定起重要作用。血管緊張素Ⅰ正常值： 血漿：11-88ng/L。血管緊張素Ⅰ臨床意義： 降低：見于原發性高血壓、特發性或假性醛固酮增多癥、腎上腺
血液的化學檢驗項目β脂蛋白定量介紹
β-脂蛋白定量介紹： β-脂蛋白定量是對體內的β-脂蛋白進行定量分析測定。β-脂蛋白定量正常值： 男性1.16-1.42mmol/L；女性1.29-1.55mmol/L。β-脂蛋白定量臨床意義： 異常結果： (1) 低β-脂蛋白：低β-脂蛋白血癥因apoB的基因突變所致，常常沒有臨床表現。
腫瘤標志物的化學檢驗項目介紹
腫瘤標志物檢測介紹： 腫瘤標志物(Tumor Marker)是反映腫瘤存在的化學類物質。它們或不存在于正常成人組織而僅見于胚胎組織，或在腫瘤組織中的含量大大超過在正常組織里的含量，它們的存在或量變可以提示腫瘤的性質，借以了解腫瘤的組織發生，細胞分化，細胞功能，以幫助腫瘤的診斷，分類，預后判斷以及治
血液的化學檢驗項目生長激素介紹
生長激素介紹： 人生長激素是腺垂體細胞分泌的蛋白質。正常情況下，生長激素呈脈沖式分泌，它的分泌受下丘腦產生的生長激素釋放素(GHRH)的調節，還受性別、年齡和晝夜節律的影響，睡眠狀態下分泌明顯增加。生長激素的主要生理功能是促進神經組織以外的所有其他組織生長;促進機體合成代謝和蛋白質合成;促進脂肪分
血液的化學檢驗項目紅細胞壽命介紹
紅細胞壽命介紹： 紅細胞的壽命是100-130天，平均125天左右，此外應用51鉻標記紅細胞在循環血液中減少50%，即T50半衰期作為臨床指標，此法較簡便，正常人為25-40天，20天以下為縮短，17天以下為明顯縮短，溶血性貧血患者紅細胞壽命明顯縮短，如鐮狀紅細胞性貧血縮短至5-15天，陣發性睡眠
血液的化學檢驗項目骨髓增生程度介紹
骨髓增生程度介紹： 骨髓是人體最重要的造血器官，通過抽取骨髓進行骨髓象檢查，可診斷造血系統疾病(如白血病、再生障礙性貧血、多發性骨髓瘤等)和判斷預后;協助診斷某些疾病(如多種惡性腫瘤的骨轉移、骨髓增生癥、貧血等)，也可提高某些疾病(如瘧疾、黑熱病、紅斑狼瘡等)的診斷率。骨髓細胞增生程度是在顯微鏡下
血液的化學檢驗項目酸溶血試驗介紹
酸溶血試驗介紹： 酸溶血試驗，又稱Ham試驗。指病人紅細胞與酸化后的血清一起置37℃環境中作用，紅細胞發生破壞，即為陽性。酸溶血試驗正常值： 陰性。酸溶血試驗臨床意義： 酸溶血試驗是診斷陣發性睡眠性血紅蛋白尿癥的主要確診試驗。 陽性見于陣發性睡眠性血紅蛋白尿癥、遺傳性球形紅細胞增多癥、自身免
血液的化學檢驗項目介紹全血容量
全血容量介紹： 正常人的血液總量約占體重的6%-8%，成人平均約5000ml。妊娠期血量可增加23%-25%。全血容量正常值： 51Cr標記紅細胞法：65-90ml/kg。全血容量臨床意義： (1) 減少：出血、休克、嚴重腹瀉、黏液性水腫。 (2) 增加：真性紅細胞增多癥、白血病、肝硬化、充
血液的化學檢驗項目胎盤生乳素介紹
胎盤生乳素介紹： 胎盤生乳素是由胎盤合體滋養細胞合成，為不含糖分子的單鏈多肽激素。胎盤生乳素自妊娠5周時即能從孕婦血中測出，隨妊娠進展，胎盤生乳素水平逐漸升高，于孕39-40周時達到高峰，產后迅速下降。胎盤生乳素正常值： 血清 妊娠21-22周：1.8±0.4mg/L(1.4±0.8μg/ml
血液的化學檢驗項目Rh血型鑒定介紹
Rh血型鑒定介紹： Rh血型鑒定一般指Rh系統中D抗原的檢測，根據病人紅細胞是否帶有D抗原，分為Rh陽性和Rh陰性。Rh血型鑒定正常值： Rh血型分為Rh陽性、Rh陰性。Rh血型鑒定臨床意義： (1) 我國漢族人的Rh陰性率為0.34％，絕大多數人為Rh陽性，故由Rh血型不合引起的輸血反應相對
血液的化學檢驗項目介紹熱放散試驗
熱放散試驗介紹： 熱放散試驗是利用熱效應從紅細胞上去除抗體的方法，它可用于ABO亞型的鑒定、新生兒溶血病的診斷和自身免疫性溶血性貧血患者紅細胞的抗體特異性的鑒定，以及吸收后把抗體再放散下來進行鑒定或制備單特異性抗體。熱放散試驗正常值： 在分散結果中沒有發現異常抗體。熱放散試驗臨床意義： 異常結
血液的化學檢驗項目介紹酶學檢查
酶學檢查介紹： 酶學檢查是測定體液中的酶活性以判斷病理過程的實驗室診斷方法。組織發生病變使細胞通透性增加或細胞破裂時，細胞內的酶也可進入體液中，往往能反映器官的病理過程。因此，酶學檢查有助于診斷疾病、判斷預后和觀察療效。酶學檢查正常值： (1) 丙氨酸轉氨酶(ALT) 速率法(酶法)：5-
血液的化學檢驗項目木糖測定介紹
木糖測定介紹： 木糖測定是對口服一定量的D-木糖后測定血及尿中D-木糖的濃度，用以評價小腸的吸收能力，推斷腎臟功能。木糖測定正常值： 比色法：血液，0.65-1.33mmol/L(5g劑量法)。木糖測定臨床意義： 異常結果： 試驗陽性，木糖排出達25%以下，提示腎功能異常，可作詳細檢查。
血液的化學檢驗項目復鈣時間介紹
復鈣時間介紹： 復鈣時間即血漿再鈣化時間，是去掉鈣的血漿中重新加入鈣，使內源性凝血過程重現。標本與正常對照相差大于正常對照的40%，即可認為異常。測定內源凝血系統缺陷的一種實驗檢查。用草酸鈉抗凝的血漿，使抗凝劑與血漿中的鈣離子結合而凝血過程中斷，這種血漿加入適當的鈣溶液后，血液的凝固過程則繼續進行