“史前飲食法”沒有想得那么健康
一項新的研究顯示食用低碳水化合物，高脂飲食僅僅八周就會導致急速增重及一些健康問題的發生。 一項令人驚奇的發現發表在《Nutrition and Diabetes》雜志上，墨爾本大學的研究人員稱這種所謂的流行飲食根本沒有科學證據。 Sof Andrikopoulos副教授表示不推薦這種類型的飲食，如流行的許多形式的史前飲食（編者注：“史前飲食”是指吃大量瘦肉、雞蛋、水果，還有一些堅果、籽實和蔬菜——基本上就是人類在歷史上大部分的時間都賴以生存的食物），特別是對于那些已經超重或久坐不動的生活方式的人。 他說，大眾媒體炒作這些飲食，特別是在小報媒體和電視真人秀中由名廚，名人演示的減肥故事，導致更多的人缺少科學證據的情況下嘗試史前飲食。對在糖尿病前期或患有糖尿病的患者，低碳水化合物、高脂肪飲食(LCHF)可能尤其危險。 “低碳水化合物、高脂肪飲食越來越受歡迎，但沒有科學證據證明這些食物的真實效果。事實上，如果一個不常活動的人長期......閱讀全文
警惕健康飲食體系中的商業利益
肥胖、營養不良和氣候變化，已經成為全球21世紀共同面臨的問題，嚴重影響人類健康、地球環境和社會可持續發展。據估計，體重超重影響到全球20億人，微量營養素缺乏同樣影響到20億人，而氣候變化會使這些問題變得更糟。 2019年1月28日，柳葉刀肥胖委員會發布了最新報告及評論文章，呼吁各國領導者采取強
研究表明植物性飲食對健康有益
一項新研究顯示，不吃肉的素食飲食以及嚴格的純素飲食通常和與心血管健康、癌癥風險相關的各種醫學因素的良好狀態，以及心血管疾病、癌癥和死亡風險的降低有關。5月15日，這一對近50篇先前發表論文的最新綜述研究發表于《公共科學圖書館-綜合》。先前的研究表明，某些飲食與心血管疾病和癌癥風險的增加有關。植物性產
哈佛研究發現健康飲食有助延年益壽
據外媒報道，《新英格蘭醫學雜志》（New England Journal of Medicine）刊登一項研究發現，長期健康飲食可延年益壽，降低死亡風險。 哈佛大學研究人員以7萬4000名衛生專業人員為研究對象，讓他們以4年為單位記錄自己的飲食習慣。 研究人員采用一套膳食品質評分系統，
10條建議幫你改善日常的飲食健康
1.從白面包轉向攝入全麥面包； 2.從肉類到海鮮，或每周兩次用豆類和蔬菜來代替食譜中的肉類；我們也可以加入到當下比較流行的“無肉星期一”（Meatless Monday）隊列中，逐步減少紅肉的攝入，比如牛肉、羊肉、豬肉以及加工肉類； 3.從鹽分轉向無鹽的堅果，從常規的罐頭湯和蔬菜轉向低鹽品種
健康飲食或能預防犯罪行為
“腸腦心理學”,是中國科學院心理研究所研究員金鋒課題組提出的一個概念。短短5個字里，“腸”“腦”“心”的關系讓人好奇。 近期，這個課題組在《國際臨床心理學雜志》（International Journal of Clinical and Health Psychology，IJCHP）發表
Cell顛覆傳統認知，健康飲食因人而異
你有沒有想過為什么節食不起作用？一項來自以色列的研究在一周的時間內追蹤了800人的血糖水平，顯示即便我們都吃相同的食物，人與人之間代謝食物的方式也有所差異。這些發表在11月19日《細胞》（Cell）雜志上的研究結果表明了，個體化營養能夠幫助人們鑒別出哪些食物有助或妨礙他們的健康目標。 血糖與糖
深度解讀飲食與機體健康的密切關聯
長期以來，我們都知道，飲食的攝入與機體健康密切相關，攝入過多不恰當的食物會誘發體重增加，引起肥胖，比如一些高能量低營養的食物，包括快餐等，這些食物通常都富含大量的飽和脂肪酸、精致碳水化合物、糖類和鈉類，其能夠增加個體患糖尿病、心臟病以及某些癌癥的風險。 近年來，科學家對飲食與健康之間的關聯進行
Nature、Cell頂級雜志：健康飲食與長壽機制
了解低卡路里攝取延緩衰老的機制可能徹底改變我們治療年齡相關性疾病的方式。這樣的治療其中一個潛在的關鍵環節就是改善了干細胞的局部環境。 在許多動物中降低卡路里的攝取，在不造成營養不良的情況下，可以延長壽命及促進健康老齡化。盡管這些效應背后的機制仍然尚待確定，卡路里限制有可能，至少部分程度上通
健康飲食排行榜：癌癥患者怎么吃？
每年，美國“新聞和世界報道"網站都會經過大量調查統計出全球最健康的飲食排行榜。近日，2019年最佳飲食排名榜單出爐，今年針對41種飲食，根據必須安全，相對容易遵循，營養豐富的標準選出最佳飲食，我們來一起看看怎樣吃才是最健康的吧！ 排名前十的飲食方法： 第一名：Mediterranean Di
注意嘍！爸爸飲食不好，影響后代健康|－PNAS
備孕或者懷孕期間，大家更多的關注點都在媽媽身上。殊不知，父親對于后代的影響也不容輕視。近日，《PNAS》期刊一項新研究表明，父親的飲食同樣會對寶寶的長期健康產生重大影響。圖片來源：Pixabay 之前已有多項研究表明，來自超重、吸煙、酗酒或者患有2型糖尿病的男性的精子質量往往不如健康、有生育能
Cell顛覆傳統認知，健康飲食因人而異
你有沒有想過為什么節食不起作用（延伸閱讀：Nature：節食怎么就這么難？）？一項來自以色列的研究在一周的時間內追蹤了800人的血糖水平，顯示即便我們都吃相同的食物，人與人之間代謝食物的方式也有所差異。這些發表在11月19日《細胞》（Cell）雜志上的研究結果表明了，個體化營養能夠幫助人們鑒別出
警惕健康飲食體系中的商業利益
肥胖、營養不良和氣候變化，已經成為全球21世紀共同面臨的問題，嚴重影響人類健康、地球環境和社會可持續發展。據估計，體重超重影響到全球20億人，微量營養素缺乏同樣影響到20億人，而氣候變化會使這些問題變得更糟。 2019年1月28日，柳葉刀肥胖委員會發布了最新報告及評論文章，呼吁各國領導者采取
孕前飲食與生活方式影響后代健康
?? 英國倫敦大學學院１７日發布一項新研究說，懷孕前父母的飲食和生活方式對他們小孩的成長、發育以及長期健康極具影響。 該校學者領銜的國際研究團隊在英國期刊《柳葉刀》上發布了３篇系列報告。報告說，已有證據顯示吸煙、較多的酒精和咖啡因攝入、營養不良、肥胖、膳食等因素不僅會對胎兒產生影響，還有可能帶來
素食主義飲食方式對機體的健康真的好嗎？
素食對于所有年齡段的人群都非常健康，當然對于環境改善也非常重要，研究者表明，素食主義者通常患肥胖癥和慢性疾病的風險較低，比如2型糖尿病、心臟病和特定的癌癥等，這其中就包括純素食主義者（vegans），他們并不會吃肉類和魚類，但會攝入所有的動物產品，包括牛奶等。 研究者在報告中指出，飲食對于環境
素食飲食對機體健康到底有多重要？
素食飲食是健康老齡化的關鍵嗎？那么素食飲食是否也會帶來一些健康風險呢？這些問題對于公眾和很多科學家而言都是比較困惑的，營養是一門復雜的學科，其很難提供簡單的答案，比如廣泛的飲食策略和機體健康之間的關聯；那么素食飲食到底是好是壞呢？很多觀點都是積極的，但這并不能反映出專家們的一種共識，即使是可靠的
飲食健康不僅要吃的好，還要吃的“巧”
要想保持健康，吃什么很重要，但在什么時間吃也很重要。想象一下，你和朋友在一天內吃進了同樣的食物，但這些食物在早中晚三餐的分配順序不一樣。久而久之，你倆的體檢報告也出現了顯著差異。哈爾濱醫科大學教授孫長顥的研究團隊就致力于揭示食物與時間的關系。今年3月，他們的一篇論文發表在《臨床內分泌學與代謝雜志》（
產前健康飲食或降低兒童自閉癥風險
來自英國格拉斯哥大學和挪威公共衛生研究所的科學家組成的專家團隊稱，一些兒童自閉癥病例與母親產前飲食之間可能存在聯系，堅持健康飲食的女性比飲食不健康的女性生自閉癥孩子的幾率低22%。相關研究論文發表于最新一期《美國醫學會雜志·開放網絡》。 先前的研究表明，兒童罹患自閉癥的風險似乎與其處于胎兒期時
男性可以通過健康飲食增加精子數量嗎
聽著，伙計們：一項新的研究表明，健康的飲食對你的大腦和心臟都有好處，對你的精子也有好處。 在丹麥一項參與者平均年齡19歲、人數超過2900人的研究中，研究人員發現與那些吃了富含披薩、薯條、加工紅肉、零食、細糧、含糖飲料和糖果的"西方"飲食的參與者相比，那些飲食含有豐富的魚、雞肉、蔬菜、水果和水
餐單標注卡路里美健康飲食新規生效
從7日起，全美擁有20家或以上分店的連鎖餐館所售食物、連鎖酒吧所售飲料以及連鎖電影院所售爆米花等，必須標明卡路里含量等營養信息，以幫助消費者選擇更健康的飲食方式。圖片來源于網絡 美國食品和藥物管理局制訂的健康飲食新規定當天正式生效。規定指出，顧客還可向這些連鎖餐飲機構索要以電子版或紙質等形式提
研究：健康飲食等五大原則有助健康長壽
據外媒報道，英國一項長達35年的研究顯示，健康飲食、鍛煉身體、飲酒適量、減肥和不抽煙是維持健康長壽的秘訣。 研究人員以1979年英國南威爾斯開爾菲利的2500名男子為對象，讓他們參加一項健康研究，研究人員要求他們過簡樸的生活方式，也就是健康飲食、鍛煉身體、飲酒適量、減重和不抽煙等5個原則。
法健康機構稱部分減肥方法有損健康
法國食品、環境和職業健康安全局近日發布報告稱，一些常見減肥方法會導致人體營養攝入不平衡，從而損害身體健康。這個機構建議超重和肥胖者向專業人士咨詢，避免盲目減肥。 報告指出，目前廣為流傳的一些減肥食譜會引起脂類、碳水化合物、蛋白質、維生素以及礦物質攝入的嚴重失衡。一些減肥食譜
研究：美味標簽提升蔬菜吸引力－有助健康飲食
多吃蔬菜有益健康幾乎盡人皆知，但這仍然難讓消費者食用足量的蔬菜。美國科學家發現，如果貼上形容其美味、富有想象力的標簽，同樣的蔬菜對消費者會顯得更有吸引力，從而促進人們健康飲食。 美國斯坦福大學研究人員在一所校園食堂連續46天開展實驗，將同一道蔬菜分四種方法標注：以蔬菜名為菜名；注明這道菜不
新研究：雄性小鼠飲食結構或影響后代健康
·“我們的研究表明，受孕前父親的飲食類型可以影響下一代的具體特征，不僅是飲食總量的多少，還包括飲食的結構。這使我們向研究的最終目標又邁進了一步，即通過為父親制定飲食指南，以降低下一代患代謝疾病和情緒障礙的風險。”澳大利亞悉尼大學查爾斯·帕金斯中心、美國芝加哥大學人類遺傳學系、法國蔚藍海岸大學和法國國
科學家證實低脂肪飲食的長期健康效益
近日，一項發表于The Journal of Nutrition上的研究報告中，來自弗雷德哈欽森癌癥研究中心的科學家們通過研究鑒別出了低脂肪飲食給女性帶來的多個健康效益，他們發現，低脂肪飲食與增加水果、蔬菜和谷物相當，都能夠降低個體因乳腺癌的死亡率，并減緩糖尿病的進展，有效預防冠心病的發生。
父親的飲食會影響其精子和兒子健康
父親的精子會“記錄”下他的飲食偏好，進而影響其兒子的新陳代謝——這是6月6日發表于《自然》的一項研究得出的結論。雄性小鼠的飲食會在其精子的某些RNA分子上留下印記。圖片來源：Pascal Goetgheluck/Science Photo Library據《自然》報道，研究發現，雄性小鼠食用高脂肪飲
－世界糖尿病日：健康飲食與糖尿病
世界糖尿病日（World Diabetes Day' WDD），是由世界衛生組織（WHO）和國際糖尿病聯盟（IDF）于1991年共同發起的，并自1992年起在每年的11月14日舉行慶祝活動，其宗旨是引起全球對糖尿病的警覺和醒悟。 之所以將每年的11月14日定為“世界糖尿病日”，是為了紀念班廷（
研究表明：時間限制飲食會正向影響人體健康程度
圖片來源：Tatjana Balzer / stock.adobe.com 美國心臟協會2020年科學會議將于11月13日至17日線上舉行。將在該會議上發表的初步研究表明，較早時間進食的飲食限制對超重的糖尿病前期或糖尿病患者的體重沒有影響。 該研究作者、美國約翰霍普金斯大學流行病學和護理學副
動物蛋白仍為健康飲食的重要組成部分
據報道，美國農產品公司嘉吉（Cargill）在美國、巴西、荷蘭和越南對4000多名18-64歲的人進行了調查。 調查結果顯示，超過三分之二的受訪者打算在明年保持或增加他們的動物性蛋白質消費。五分之四的受訪者表示對植物蛋白和其他替代蛋白感興趣。93%的受訪者表示，他們會偏愛可持續的生活方式；84
分析健康飲食對腸道菌群結構變化的影響
過量使用防腐劑將對體內健康菌群產生致命危害-----研究健康飲食對腸道菌群結構變化的影響?諾貝爾獎獲得者里德伯格提出，人是一種“超級生物體”：人體內生活著大量的共生細菌，其中大部分在人的腸道里，稱為腸道菌群，參與人體的營養、代謝和免疫過程，可視作“人的第二基因組”，是影響人體健康最重要的后天因素之一
低碳飲食－讓你的生活和生命更健康
????? 入夏后，有“果中皇后”之稱的山竹開始上市。醫學專家認為，時令果蔬是低碳飲食的主力。低碳主力：時令果蔬? 低碳飲食究竟該吃什么?營養專家認為：時令果蔬不僅營養價值高，而且于環保有益，是最典型的低碳食品。專家說：時令果蔬中蛋白質、維生素、無機鹽及纖維素等營養元素的含量比較高，而且易