2015CIFSQ召開聚焦“創新發展，全球合作”下的食品安全
分析測試百科網訊 2015年11月4-5日，中國國際食品安全與質量控制會議暨展覽（2015 CIFSQ）在京召開。會議由國際食品保護協會（IAFP）主辦，北京訊息展信息技術有限公司承辦。 本次大會的主題為：“創新發展，全球合作”，包括來自歐盟委員會衛生與食品安全部、美國農業部（USDA）、美國食品藥品管理局（FDA)、美國疾病預防控制中心（CDC）、全球食品安全倡議 （GFSI）、國際食品技術家協會（IFT）、美國食品飲料和消費品制造商協會（GMA）、國際知名企業的80余名專家以及中國的有關專家到會發言。吸引了600余位食品行業從業者到場參加。4日，2015 CIFSQ會議分別先后設置了監管演講、行業領袖演講、食品安全科技大會，對相關話題作主題演講，并舉辦了圓桌會議進行討論。中國國際食品安全與質量控制會議暨展覽（2015 C......閱讀全文
食品品質快檢和摻假識別技術取得階段性成果
提高產業鏈品控水平 保障食品質量安全 2017年2月，國務院發布的《“十三五”國家食品安全規劃》中明確提出，要加快建設食品安全檢驗檢測體系。對于食品企業來說，需要增加原料檢驗、生產過程動態監測、產品配送流通檢測等檢驗設備，完善企業內部質量控制、監測系統和食品質量可追溯體系。 檢驗檢測是食品安
三聚氰胺摻假蛋白食品的分析篩選試驗
三聚氰胺是一種富含氮工業化學品，有多種用途，最常見的是用于制造三聚氰胺樹脂——一種非常耐用的聚合物。在2007年春季北美地區，自從有報道表明出現在小麥麩質中的三聚氰胺可能引起寵物貓和狗的腎衰竭之后［1］，三聚氰胺這一名字很快被人們所知。進一步的研究結果令科學家們相信就是這些三聚氰胺及其類似物—
全自動食品安全檢測儀為食品安全把關
食品安全不容忽視，這關系著每個人的健康，但是以往我們發現問題較晚，一般在事發后，這就導致食品的問題一直很難得到解決，綜合考慮，要防止食品安全事件的發生一定要從根本著手，從原料生產、生產部門、質量檢測、出廠銷售，都須環環把關，決不能容許半點差錯，一個環節出錯都會造成嚴重的效果。? 全自動食品安全檢測
國際食品安全高層論壇通過《北京食品安全宣言》
在北京舉行的國際食品安全高層論壇11月27日討論并且一致通過了《北京食品安全宣言》,敦促所有國家就食品安全問題采取行動。 宣言指出,食品安全監管是一項重要的公共健康職能,旨在保護消費者免受食物中生物化學和物理危害所引起的健康風險以及其他與食品相關的條件所造成的健康風險;食源性危害,如果不加以控制,
中歐食品安全合作論壇舉辦：加強合作確保食品安全
王勇出席主題活動及中歐雙邊會談 蒲長城出席主題活動 6月6日，由中國國家質檢總局與歐盟健康與消費者保護總司共同舉辦的“中歐食品安全合作論壇”在上海開幕。在舉辦論壇前，國家質檢總局局長王勇、副局長蒲長城出席了世博會歐盟館“為了健康生活 確保食品安全”主題活動。王勇同歐盟委員會健康與消費者保護委員
漳州構建食品安全電子溯源系統－食品安全可追蹤
近日，市食品藥品監管局召集全市食品生產、流通、餐飲服務等領域的209家規模以上企業，召開“食品安全電子溯源系統”業務培訓暨首批示范企業動員部署會，標志著該系統構建工作全面啟動。 食品安全電子溯源系統是實現食品安全信息化監管的突破性嘗試。該系統依托電子監管平臺，根據不同領域實際設立電子管理臺
食品安全無保障
加入羊肉精粉的開水就可以變身羊湯，豬肉涂上牛肉香膏竟能吃出牛肉味，想讓肉制品口感鮮嫩可直接加入嫩肉粉……如今這些輕易就能改變食品特性的各類調味品、添加劑在一些食品批發商城隨處可見。但人們是否能安全進食，卻無人能給出明確答案。
食品安全快速分析
擁有超高效 Kinetex 核-殼技術的多種鍵合相提供了正交的選擇性，對現今充滿挑戰的食品安全分析分離是非常有用的。 隨著從食品中發現了三聚氰胺、防凍劑、沙門氏菌以及有潛在危險的抗生素等食品污染事件的不斷發生，食品安全問題已越來越受關注，食品安全的審查也在不斷加強。 食品中可能存在的多
嚴守食品安全“紅線”
“食品安全既關系到人民群眾的身體健康和生命安全，又關系到社會和諧穩定與經濟的可持續發展，還關系到國家安全和國際名聲。”四川省涼山彝族自治州甘洛縣帝都酒店總經理潘成英如是說。 “兩會”期間，食品安全問題再次成為熱點話題，代表委員們從多個角度、多個層次表達著人民群眾對食品安全的關切。 2
食品安全重要知識
（一）食品安全常識1.購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無 QS 標識，不能購買三無產品。2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品
食品安全將推動食品溯源產業
民是以食為天。食品安全問題涉及到千家萬戶，關系到人民群眾身體健康和生命安全。從中央到地方政府都要加強監管。 我國的食品安全問題，一波未平，一波又起，已經引起廣大群眾及中央政府的高度重視;“摻假羊肉卷”的調查不斷升級，也顯示了國內食品安全流轉環節上的嚴峻現實。國務院總理李克強在13日召開的國
食品安全食品中砷結果計算
樣品中砷含量按下式計算:式中? ? X——樣品中砷的含量,mg/kg;? ? ? ? ? ?m1——樣品溶液相當于標準砷斑的質量,μg;? ? ? ? ? ?m2——空白溶液相當于標準砷斑的質量,μg;? ? ? ? ? ?m——樣品質量或體積,g或mL;? ? ? ? ? ?V1——樣品消化液的總
論食品檢測和食品安全
國以民為本,民以食為天,食以安為先。食物是人類賴以生存和發展的基本物質條件,也是國家安定、社會發展的根本要素。隨著科技發展和人們生活水平的提高，食品安全和衛生已經成為人們關注的焦點。在任何一個國家,食品質量及其安全性都是上至國家領導人,下至百姓共同關注的一個永恒主題。本人從事食品檢驗檢測工作多年
食品安全食品中砷樣品處理
樣品處理(1)濕法消化? ? 吸取樣品10mL(含砷約10μg以下),置于500mL凱氏燒瓶中,加入10mL濃硫酸,混勻后放置片刻,小火加熱使樣品溶解,冷卻,然后加濃硫酸10mL并加熱,至棕紅色煙霧消失,溶液開始變成棕色時,立即滴入硝酸,反復操作2～3次,至溶液明,并發生大量白煙時取下,冷卻并加水2
別讓“不朽”食品朽了食品安全
“不朽”本來是個帶有光輝色彩的褒義詞,但原本應該自然而然過期腐朽的東西變得“不朽”起來,可就成大麻煩了 食品過期變質或者因保存不善而變質絕對是個讓人頭疼的問題。連續的降雨令空氣濕度很大,接連有消費者投訴在超市里買出來的月餅未開封已發霉長毛了。“這不是保質期還沒到嗎?”消費者不解
網絡食品納入食品安全險試點
記者2日從中國保監會獲悉，《關于開展食品安全責任保險試點工作的指導意見》于近日下發，這也標志著我國食品安全責任保險制度初步建立，相關試點將在全國范圍內啟動。 根據這份指導意見，將食品安全責任保險試點情況納入地方食品安全工作考核評價體系，企業投保情況也將納入企業信用記錄和分級分類管理指標體系，已
專家共議2015年國際食品安全大會六大熱點專題
由中國食品科學技術學會與國際食品科技聯盟共同主辦的，2015年國際食品安全大會將于4月22日在京召開。學會相關負責人對記者表示，今年會議期間，將有來自全球的眾多權威專家就食品安全標準與檢測技術、風險交流、食品摻假等熱點話題展開交流和討論： 食品安全標準與檢測技術——搭建標準體系與新技術的交流
質檢總局公布不合格進口食品名單－新西蘭多款蜂蜜摻假
記者昨天從國家質檢總局最新公布的一期進口食品、化妝品信息中看到，問題進口食品涉及20類產品，包括有糕點餅干類、乳制品類和飲料類等。美國的冠軍復合 營養粉、冠軍乳清蛋白質復合營養粉，查出銅超標；杭州娃哈哈保健食品有限公司從美國進口的200千克濃縮乳清粉，檢出水分超標。新西蘭的蜜紐康牌嘜奴卡蜂
核磁共振波譜技術在食品摻假鑒別中的應用研究
核磁共振波譜技術具有快速無損、操作簡單及重復性好等優點,近年來被廣泛應用于食品摻假鑒別領域。利用核磁共振技術中的低場核磁、定量核磁以及雜核核磁等技術能夠對摻假不同成分的牛乳(摻水、食鹽、尿素、豆漿及復原乳等)、摻假低價值油(大豆油、玉米油等)的橄欖油、摻假的高價值米、蜂蜜、紅酒等進行檢測,結合統計學
Waters推出可直接快速進行食品摻假檢測的QToF軟件Live－ID
2017年6月1日，沃特世（Waters）公司（紐約證券交易所代碼：WAT）推出全新的LiveID軟件。此款軟件可與沃特世四極桿飛行時間質譜儀（QToF）配合使用，對肉類、作物等食品樣品進行近瞬時分析和分類，從而直接獲取樣品信息。借助這款全新的軟件，實驗室研究人員可使用配備iKnife采樣裝置、
北京15種不合格食品被責令停止銷售－蜂蜜有摻假
昨天市工商局發布本年度最后一批共15種停售食品下架名單，其中億客隆路通超市發現有兩批次蜂蜜碳-4植物糖項目不合格，蜂蜜有摻假嫌疑；而聯華快客便利超市洋橋店查出二氧化硫超標的話梅，還有酸價不合格的玉帶豆。 億客隆路通超市的兩批蜂蜜產品分別產自天津漁陽蜂業有限公司、山東鶴
廈門“互聯網+食品安全”監管食品安全經驗獲贊
全國人大常委會執法檢查組日前通報了在全國10個省開展食品安全法執法檢查的情況，對我市利用“互聯網+食品安全”技術搭建生鮮食品安全監管系統、流通環節食品安全監管系統和食品監管移動平臺，實現信息化監管的經驗做法予以點名表揚，并要求總結“廈門經驗”在全國加以推廣。 據了解，今年4月至5月，全國人大常
貴州安排食品安全重點工作－領導考核掛鉤食品安全
省政府辦公廳近日印發《貴州省2016年食品安全重點工作安排》,制定了6個方面29項具體工作,其中將食用農產品質量和食品安全工作全面納入地方政府績效考核、社會治安綜合治理考核范圍,考核結果作為綜合考核評價領導班子和相關領導干部的重要依據。 《工作安排》提出我省將制定食品安全責任追究制度,建立健全
濰坊發布夏季餐飲食品安全警示－關注家庭食品安全
??進入夏季，氣溫升高，各種病原微生物容易滋生繁殖，食物中毒進入易發、高發、突發期，部分市民重視餐飲企業、外賣的食品安全卻忽視了家庭食品安全。據了解，濰坊市2017年報告的食源性疾病暴發事件中，發生在家庭的為46.67%，占比較高。為此，濰坊市食品藥品監督管理局發布了夏季餐飲食品安全警示。??購買食
學者稱食品安全比天還大－呼吁嚴格食品安全準入
對于上海這樣人口稠密的國際化大都市，建立更嚴格和更完善的食品安全準入制度是保證人民群眾身體健康的重要手段和有效措施。上海應該以國內最高或是發達國家的標準作為上海市食品生產經營企業的質量控制要求，逐步凈化整個食品行業的環境，通過優勝劣汰的機制，形成食品質量趨優的良性循環
食品安全法開啟我國食品安全監管新階段
新華網西安6月4日專電 食品安全法的實施，標志著已實行近14年的食品衛生法的終結。已從事10多年相關研究的陜西科技大學食品質量與安全專業教授宋宏新告訴記者，從食品衛生到食品安全，絕不是兩個字的簡單變化，而是意味著食品安全監管進入一個新階段。 食品安全關乎每一個人的日常生活及健康安全。宋宏新
完善食品安全監管體制－嚴格落實食品安全責任
為貫徹落實《食品安全法》，抓好食品安全監管責任落實，保障成都市食品安全，昨日，市人大常委會副主任仰協帶隊開展食品安全執法檢查。 檢查組先后來到成都市食品安全監測預警數據中心、成都冷鏈物流商會、高新區新北農貿市場等地進行實地檢查。經過實地檢查、聽取匯報，檢查組認為，市政府各職能部門對食品安全工作
歐洲食品安全局認為阿斯巴甜對食品安全無害
歐洲食品安全局2月28日發表研究報告認為，此前頗有爭議的甜味劑阿斯巴甜對食品安全無害。 人造甜味劑阿斯巴甜由化學家在1965年研制潰瘍藥物時發現。由于它甜度高、熱量低，被廣泛使用在飲料、甜點、糖果、奶制品和藥品等之中。此前有研究發現，阿斯巴甜可能與孕婦流產和某些癌癥有關。 歐洲食品
食品安全要求日趨嚴格－食品安全檢測至關重要
隨著居民生活質量提高，人們對食品安全的要求日趨嚴格。為保證食品安全，進行此食品質量安全檢測至關重要。不過，我國食品安全監測也存在一些問題，需要及時調整，以加強質量檢測和監督。 食品安全檢測是以國家現行食品安全標準及行業標準為依據，對食品生產加工環節進行監測、鑒定、評價的技術體系，一般由執法機構
探秘奧運食品安全檢測中心：全方位監護食品安全
高科技全方位監護奧運食品安全——探秘北京奧運食品安全檢測中心 “以前需要四十分鐘才能完成蘇丹紅樣本定性定量檢測，現在引入了高科技設備，僅需五分鐘就能完成。”北京市食品安全監控中心主任路勇滿臉自豪地說。 十一日，九十余家中外媒體記者來到負責奧運食品安全風險評估、預警、監管的北京奧運食品安全監控中心