科大《美麗化學》榮獲中國版搞笑諾貝爾獎
繼去年中科大“殺手教授”丁澤軍教授榮獲菠蘿ME獎后，剛剛揭曉的2015年“中國版搞笑諾貝爾獎”——菠蘿科學獎中，來自中科大的《美麗化學》獲得“菠蘿U獎”。 一根棒棒糖能舔1000次嗎？我們聊天時常用的“呵呵”到底是什么含義？千萬別傻乎乎地問：“研究這些問題有什么意義”？好玩還科普唄！于4月11日晚，被譽為中國版“搞笑諾貝爾”的菠蘿科學獎正式揭曉。 今年“菠蘿科學獎”的語言學獎頒給了來自華東師范大學的汪奎，他在碩士畢業論文中探討了“呵呵”一詞的網絡功能，“呵呵”這個“最傷人網絡聊天詞匯”終于有個像模像樣的注解。汪奎在研究中發現，在模仿笑聲時，人們更容易傾向于認為縱聲大笑發出的聲音像“哈哈”一樣；“吼吼”的笑聲不大，但似乎有點賣萌扮蠢的傾向。 中科大的《美麗化學》項目，被譽為“燒杯中的國家地理”，梁琰副研究員和他的團隊從化學這門基礎學科中發現了攝人心魄的美感，借助4K高清攝影機和視頻技術，掙脫時間的束縛，記錄下了化學反應和......閱讀全文
菠蘿蛋白酶的制法用途
制法 由菠蘿（Ananas comosus和A.bracteatus)果實及莖（主要利用其外皮）經壓榨提取、鹽析（或丙酮、乙 醇沉淀）再分離、干燥而得。用途 酶制劑。主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白質，避免冷藏后引起的混濁）；肉類軟化（水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化）；谷類預煮準備；水解蛋白質
菠蘿蛋白酶的生產方法
取新鮮干凈的菠蘿皮、刺、芯等出汁率達45%以上的下腳料，壓榨，取汁濾除果屑。濾液添加0.025-0.05%的苯甲酸，加5%高嶺土進行吸附。將高嶺土吸附物用飽和碳酸鈉溶液調pH6.7-7.0后，加5%氯化鈉，攪拌后壓濾。取濾液用鹽酸調pH4.8-5.1，加硫酸銨，靜置沉淀，取沉淀減壓干燥，即為菠蘿蛋白
菠蘿蛋白酶的基本介紹
菠蘿蛋白酶又稱菠蘿酶。由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。對酪蛋白、血紅蛋白、BAEE的最適pH值是6～8，對明膠是pH值5.0。酶活性受重金屬抑制。略溶于水，不溶于乙醇、丙酮、氯仿和乙醚。它優先水解堿性氨基酸(例如精氨酸)或芳香族氨基酸(例如苯丙氨酸
關于菠蘿過敏癥的簡介
菠蘿過敏癥是一種過敏性疾病，這是由于菠蘿內具有消化蛋白質作用的菠蘿蛋白酶，這種酶可使胃腸黏膜的通透性增加，胃腸內大分子異體蛋白質得以滲入血流，加以機體感受性差異，導致機體過敏反應。菠蘿過敏癥簡單地說就是對某種物質菠蘿過敏癥。當你吃下、摸到或吸入某種物質的時候，身體會產生過度的反應；導致這種反應的
菠蘿蛋白酶的生產方法
取新鮮干凈的菠蘿皮、刺、芯等出汁率達45%以上的下腳料，壓榨，取汁濾除果屑。濾液添加0.025-0.05%的苯甲酸，加5%高嶺土進行吸附。將高嶺土吸附物用飽和碳酸鈉溶液調pH6.7-7.0后，加5%氯化鈉，攪拌后壓濾。取濾液用鹽酸調pH4.8-5.1，加硫酸銨，靜置沉淀，取沉淀減壓干燥，即為菠蘿蛋白
簡述木菠蘿相關凝集素
木菠蘿素是從木菠蘿種子中分離得到的一種凝集素，具有半乳糖結合特異性。木菠蘿相關凝集素家族是與木菠蘿素的結構和進化關系相近的一系列凝集素的統稱，這一家族的凝集素分為2個亞群：與木菠蘿素相似的具有GalNAc特異性的桑科種子凝集素。以及序列與桑科種子凝集素相似但糖結合特性相異的旋花科和菊科等凝集素，
去甲醛？綠蘿有效－菠蘿不靈
活性炭、菠蘿、綠蘿哪種可以凈化車內空氣？昨天，中國消費者協會發布了十九款車內空氣凈化商品比較試驗報告。結果顯示，土法放菠蘿并不能去除車內的甲醛，綠蘿去除甲醛和氨的效果明顯。炭包類產品對于車內甲醛、苯等有害氣體有較好的去除效果。 本次比較試驗選購了市場上銷售的17款活性炭凈化產品（炭包類、坐墊類
菠蘿蛋白酶的性狀描述
制法 由菠蘿（Ananas comosus和A.bracteatus)果實及莖（主要利用其外皮）經壓榨提取、鹽析（或丙酮、乙 醇沉淀）再分離、干燥而得。用途 酶制劑。主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白質，避免冷藏后引起的混濁）；肉類軟化（水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化）；谷類預煮準備；水解蛋白質
關于菠蘿蛋白酶的簡介
菠蘿蛋白酶又稱菠蘿酶。由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。對酪蛋白、血紅蛋白、BAEE的最適pH值是6～8，對明膠是pH值5.0。酶活性受重金屬抑制。略溶于水，不溶于乙醇、丙酮、氯仿和乙醚。它優先水解堿性氨基酸(例如精氨酸)或芳香族氨基酸(例如苯丙氨酸
關于開展2021年美麗河湖、美麗海灣優秀案例征集活動的通知
原文地址：http://www.mee.gov.cn/xxgk2018/xxgk/xxgk06/202103/t20210325_826065.html
細胞化學詞匯?RNA衣殼化
中文名稱：RNA衣殼化英文名稱：RNA encapsidation定 義：RNA被蛋白質衣殼包裹生成RNA病毒的過程。應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科），核酸與基因（二級學科）
探尋美麗星空，揭示宇宙奧秘
今年6月，“慧眼”衛星迎來在軌運行5周年。按照設計，它的壽命只有4年，由于它的運行狀態一切正常，各項性能依舊良好，所以科學家們召開衛星延壽會議，決定讓它再干兩年。目前，衛星平臺星載燃料可以滿足多次軌道提升，預期衛星還可以穩定運行數年。 “慧眼”衛星全稱是硬X射線調制望遠鏡衛星，是我國的第一顆X
秸稈變廢為寶－科研助力美麗中國
我國是農業大國，農林廢棄秸稈非常多，秸稈的種類隨季節變化而變化，量大、低值、體積大、不便運輸，而其自然降解的過程又極其緩慢，因此很容易導致以堆積、荒燒的形式直接傾入環境，造成極大的環境污染和資源浪費。近年來，農業機械化收割的普及，讓留在地里的秸稈茬更高也更多了。尤其到夏收、秋收時節，秸稈的集中燃
推動綠色發展－建設美麗中國
讓人民群眾在綠水青山中共享自然之美、生命之美、生活之美，是推進生態文明建設、共建美麗中國的美好藍圖。 黨的十八屆三中全會以來這5年，我國生態文明制度體系加快形成，生態環境狀況明顯好轉。 生態環境持續改善 廣州市民馮敬滔居住的大金鐘社區38號大院樓房不到3米遠，有一條小河名叫景泰涌。自從19
唱響一曲“美麗中國”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518852.shtm3月10日，為期6天的全國政協十四屆二次會議閉幕。今年的全國政協會議上，加強生態環境保護，以高水平保護支撐高質量發展持續受到熱議。環境資源界是十四屆全國政協增設的新界別，今年剛剛“1周
“塑料”與“溫差”的美麗邂逅
材料科學前沿，一場關于“塑料”與“溫差”之間的美麗邂逅悄然上演。中國科學院化學研究所（以下簡稱化學所）科研人員攜手國內外科研力量，開發了一種稱為“聚合物多周期異質結”（Polymeric Multi-heterojunction，PMHJ）的新材料，能夠在微小的溫差作用下把熱能轉換為電能，推動了聚合
習近平為何如此看重“美麗”
【學習進行時】習近平在十九大報告中對新時代的新征程作出總體部署，“美麗”一詞首次出現在建設社會主義現代化強國的奮斗目標之中，生態文明建設被提到新的戰略高度。新華社《學習進行時》原創品牌欄目“講習所”今天推出文章，為您辯析習近平為何如此看重“美麗”。 什么樣的中國是“美麗”的？ “讓老百姓呼吸
浙江發布美麗鄉村建設標準
作為中國美麗鄉村建設的先行區，浙江省日前發布首個美麗鄉村省級地方標準《美麗鄉村建設規范》，標志著浙江的美麗鄉村建設進入了一個“建有方向、評有標準、管有方法”的新階段。 《美麗鄉村建設規范》中，規范性地引用了新農村建設現有國家、行業及地方標準21項，并對經濟、環境保護、安全等基本指標進行統一規
核電發展能否助力美麗中國
原文地址：http://finance.chinanews.com/ny/2013/05-17/4828895.shtml 主持人：劉 莉 (本報記者) 嘉 賓：葉奇蓁 (中國工程院院士、中國核工業集團公司科技委副主任) 肖雪夫 (國防科技工業電離輻射一級劑量站副站長
推進科技扶貧，建設“美麗院壩”
中國科學院離退休干部工作局的青年干部韓力很早就有一個夢想：去條件艱苦的地方駐村。圖片源自網絡 2016年9月，他的夢想實現了。根據中央組織部和中科院的安排，韓力來到貴州省六盤水市水城縣蟠龍鎮院壩村任第一書記，任期兩年。這期間，韓力改變了院壩村，院壩村也改變了他。 當好“服務員” 建強基層組織
菠蘿蛋白酶毒理學性質
毒理學性質 1.ADI不作限制性規定（FAO/WHO，1994）。2.GRAS(美國BATF，27CFR，§240.1051，1994）。
關于菠蘿過敏癥的疾病概述
在正常的情況下，身體會制造抗體用來保護身體不受疾病的侵害；但菠蘿過敏癥者的身體卻會將正常無害的物質誤認為是有害的東西，產生抗體，這種物質就成為一種“菠蘿過敏癥原”。這種菠蘿過敏癥性反應會導致一些身體問題，而這些問題通常是不會發生在正常人身上的。 菠蘿過敏癥表現有突然出現陣發性劇烈腹絞痛、嘔吐、腹
菠蘿蛋白酶的含量測定方法
精密量取供試品溶液1.0ml，置具塞試管(15mm×130mm)中，于(37±0.5)℃水浴預熱5分鐘，精密加入(37±0.5)℃預熱的底物溶液(取硅膠干燥器中干燥至恒重的酪蛋白0.6g，精密稱定，置燒杯中，加0.05mol/L磷酸氫二鈉溶液80ml，水浴中加熱溶解，放冷，用1mol/L鹽酸調節pH
菠蘿蛋白酶的安全信息
危險品標志B,Xn危險類別碼36/37/38-42安全說明22-24-26-36/37海關編碼35079090?毒害物質數據 9001-00-7(Hazardous Substances Data)
菠蘿蛋白酶的物化性質
物化性質外觀與性狀：淺黃色無定形粉末，微有特異臭。等電點pH值：9.35最適pH值：6～8最適溫度：55℃。儲存條件：?20°C水溶解性：solubleEPA化學物質信息 ：Bromelain, juice(9001-00-7)主要作用原理：使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用
菠蘿:－免疫療法，吸煙肺癌患者的禮物
免疫療法帶給吸煙肺癌患者新的希望 吸煙者超過肺癌患者總數的80%，但目前并沒有很好的靶向藥物用于治療，因此多數病人都只能依靠“手術+化療+放療”的常規三件套來治，副作用大，生活質量比較低。同時由于吸煙肺癌的基因組紊亂，突變多，很容易對藥物產生抗性，因此吸煙肺癌患者的治療效果一直不好（回復數字22，
菠蘿味疫苗噴霧預防尿路感染
近10年來，一種新的口服疫苗有助于預防復發性尿路感染。一項臨床試驗表明，菠蘿味疫苗噴霧幫助53.9%的人在9年內保持無尿路感染。尿液中發現細菌。圖片來源：STEVE GSCHMEISSNER/SCIENCE PHOTO LIBRARY尿路感染是最常見的膀胱感染之一，對女性的影響尤為嚴重。大約40%至
菠蘿蛋白酶的物化性質
外觀與性狀：淺黃色無定形粉末，微有特異臭。等電點pH值：9.35最適pH值：6～8最適溫度：55℃。儲存條件：?20°C水溶解性：solubleEPA化學物質信息 ：Bromelain, juice(9001-00-7)主要作用原理：使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。
菠蘿蛋白酶－的基本信息
性狀描述 白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水，不溶液無色至淡黃色，有時有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和乙 醚。屬糖蛋白。主要作用原理是使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。分子量約33000，等電點的pH值為9.35，最適pH值6～8，最適溫度55℃。制法 由菠蘿（Ananas co
科學家“聞香識菠蘿蜜”
近日，中國熱帶農業科學院分析測試中心食物營養與健康團隊在菠蘿蜜香氣形成機制研究方面取得新進展。該團隊系統揭示了“瓊引1號”（硬肉型）和“香蜜1號”（軟肉型）這兩個菠蘿蜜品種香氣特征的顯著差異，并發現亞油酸、亮氨酸及β—環檸檬醛代謝是造成兩者香氣差異的關鍵代謝通路。相關結果發表于《食品化學X》（F