G蛋白耦聯型受體是指受體和酶或離子通道之間的相互作用通過一種結合GTP的調節蛋白介導完成的。配體與受體結合后通過G蛋白間接作用于酶或離子通道，從而調節細胞的生理活動。
G蛋白耦聯型受體為7次跨膜蛋白，因此亦有人將此類受體稱為七次跨膜受體。受體本身不具備通道結構，也無酶活性，它是通過與脂質雙層中以及膜內側存在的包括G蛋白等一系列信號蛋白質分子之間級聯式的復雜的相互作用來完成信號跨膜轉導的，因此也稱促代謝型受體。
G蛋白耦聯型受體包括多種神經遞質、肽類激素和趨化因子的受體，在味覺、視覺和嗅覺中接受外源理化因素的受體亦屬G蛋白耦聯型受體。