麥芽糖糊精的基本信息

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發布時間：2022-06-02 16:07 原文鏈接：麥芽糖糊精的基本信息

中文名稱

麥芽糖糊精

英文名稱

maltodextrin

定　　義

淀粉α淀粉酶水解產物中含有6～8個葡萄糖單位的糊精。

應用學科

生物化學與分子生物學（一級學科），糖類（二級學科）

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