賴氨酸
賴氨酸在體內代謝生成戊二酰輔酶A(乙酰乙酰輔酶A)，乙酰乙酰輔酶A的進一步代謝可能有兩條去路，一是生成乙酰輔酶A，二是少量生成Q一酮戊二酸參與代謝。
蛋氨酸
蛋氨酸(含硫氨基酸) 畜禽體內有三種含硫氨基酸，即半胱氨酸、胱氨酸和甲硫氨酸(蛋氨酸)，最后代謝為牛磺酸。含硫氨基酸在分解代謝時都可生成丙酮酸，故為生糖氨基酸，其中的硫則氧化為硫酸，這就是蛋白質分解時產生硫酸的原因。
色氨酸
色氨酸經過氧化及脫羧基后，轉變成5一羥色胺，存在于腦組織中，胃腸、血液中也有少量，其生理作用是使微血管收縮和血壓升高，它也是神經遞素，當色氨酸代謝失調時可引起神經系統的功能障礙。色氨酸氧化后還可轉變為尼克酸，尼克酸是合成煙酰胺腺嘌呤二核甙酸(NAD)和煙酰胺腺嘌呤二核甙酸磷酸鹽(NADP)的一個前體，NAD和NADP是不需氧脫氫酶的輔酶，參加體內各種氧化還原反應。