谷氨酸的基本信息

中文名

谷氨酸

外文名

glutamic acid

別    名

麩氨酸

化學式

C5H9NO4

分子量

147.1293

熔    點

205 ℃

沸    點

333.78 ℃

密    度

1.41 g/cm3

閃    點

155.67 ℃

安全性描述

S24/25

危險性符號

Xi

危險性描述

R36/37/38