英國通過轉基因改造亞麻種子亞麻脂類含量堪比魚油

　　日前，英國洛桑研究所的研究人員成功地對亞麻種子的新陳代謝途徑進行了改造，并使得其十二碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的產量達到了12%和14%，這個組成比例與魚油類似。EPA和DHA是omega-3長鏈多元不飽和脂肪酸，對人體健康十分有益，可以調節新陳代謝和免疫系統，與神經發育和心腦血管健康息息相關。

　　科學家研究了一種富含亞麻酸的植物，亞麻酸是構成EPA和DHA的基本組成成分。研究人員在海藻和其他光合作用的海洋生物中，發現了產生這些有益脂類的組成型基因，并將這些基因轉入亞麻中。

　　首先，研究人員轉入5個基因后，亞麻種子中EPA的含量占到脂類總量的24%，然后轉入另外7個基因后，DHA和EPA的含量分別為8%和11%。最終得到的轉基因產品中的DHA和EPA的含量分別達到了14%和12%。

　　據了解，在轉基因亞麻種子中這些脂類的平均累積量堪比魚油中的含量，但是天然的亞麻并不產生這些脂類。