中文名稱
脂微團
英文名稱
lipid micelle
定 義
脂質所含脂肪酸、膽固醇與磷脂酰膽堿皆屬于中極兩性分子，在水溶液中形成的整齊排列的單層或雙層球狀聚集物結構。其極性的頭部基團朝水而被水分子環繞，其非極性的烴尾則朝內而相互作用。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
