美國近日有約180萬磅碎牛肉產品被召回，因為被測出可能被大腸桿菌污染。公共衛生官員再次提醒人們，不要吃未煮熟的肉類。
美國農業部食品安全檢驗局(FSIS)表示，WolverinePacking公司(WPC)出品的牛肉產品被大腸桿菌O157:H7感染，已在四個州導致至少有11人生病，其中有三人要住院。
聯邦官員說，此次被召回的碎牛肉是3月31日至4月18日生產的，已運到麻州、密歇根州、密蘇里州和俄亥俄州的分銷商給餐廳使用。
WPC公司的高管周一在聲明中表示：“雖然經過檢驗沒有發現本公司的產品有沾染，但是應對疾病和疫情的初步調查結果，該公司認為采取這種自愿性召回行動是一個審慎的做法。”
大腸桿菌O157:CH7可造成嚴重腹部絞痛、血性腹瀉和嘔吐。
密歇根州立大學研究人員說：“如果不加以控制，這種桿菌對年幼的孩子和老人是致命的。”
她說據估計，只需僅僅23個這種細菌，就可以殺死一個人。相比來說，需要1，000個以上的沙門氏菌才能殺死一個人。
美國農業部一位女發言人說，聯邦官員在12日已知道此事，并與美國疾病控制和預防中心和地方衛生官員合作，派了工作人員去抽查餐館里的肉食，把有可能被污染的食品清除。
農業部周一公布了被召回的產品，產品上有“EST2574B”等數字，生產日期代碼在“033114”和“041814”之間。
密歇根州農業和農村發展部的發言人珍妮弗霍頓說，這些肉已過了有效期，但其中一些可能已被冰凍，這就造成了一個問題。
消費者減少風險的最好辦法是不要買未煮熟的漢堡包。北卡羅萊納州立大學食品安全教授查普曼說，詳細的說漢堡包需要煮到160度。
大多數被大腸桿菌O157:H7感染的病人需要五至七天后才能恢復。
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