正常值：空腹胃液總量：0.01-0.1L(10-100ml)
空腹排酸量：0-5mmol/h(0-5mEq/h)
最大排酸量：男<45mmol/h(45mEq/h)
女<30mmol/h(<30mEq/h)
臨床意義：
(1) 胃酸缺乏(胃液pH不能降至7.0以下)：巨幼細胞性貧血(惡性貧血)、萎縮性胃炎、嚴重缺鐵性貧血、全胃切除術后、胃癌(少數)等。
(2) 胃酸過低(胃液pH不能降至3.5以下，但小于7.0)：胃酸過低癥、萎縮性胃炎、缺鐵性貧血、B族維生素缺乏癥、部分胃癌、腎上腺皮質功能減退癥、垂體前葉功能減退癥等。
注意事項：抽取胃液前24-48h停止使用影響胃酸分泌的藥物。