湖北省食品藥品監督管理局兒童食品抽檢信息

　　為切實加強兒童食品監管，嚴格規范兒童食品生產經營行為，防范和消除兒童食品安全隱患，不斷凈化我省兒童食品市場，提升兒童食品質量安全水平，2013年8月至2014年5月,省食品藥品監督管理局在全省范圍內開展兒童食品專項整治行動，并抽檢生產、流通和消費領域兒童食品1366批次，抽檢顯示：合格食品1350批次，合格率98.8%。

　　專項整治期間，抽檢的兒童食品種類包括：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、糖果制品、飲料、果凍、餅干等，既抽檢了預包裝食品，也抽檢了散裝食品和現場制售食品；抽檢地域包括：武漢、宜昌、荊州、荊門、十堰、襄陽、隨州、孝感、黃石、黃岡、鄂州、咸寧、潛江、仙桃、天門等17個市州，涵蓋了大中小城市、縣區、鄉鎮、城鄉結合部；抽檢場所包括：中小學校、幼兒園及其周邊，兒童游樂場所及周邊，各類快餐店，農村和城鄉結合部，食品生產企業、食品批發市場、超市、集貿市場、食品零售門店等。

　　一、抽檢基本情況

　　抽檢膨化食品121批次，檢驗項目為：酸價、過氧化值、羰基價、鉛、鋁、黃曲霉毒素B1，菌落總數、大腸菌群。經檢驗，合格114批次，合格率94.2%；其中3批次大腸菌群項目不合格，3批次鋁殘留量超標，1批次過氧化值項目不合格。

　　抽檢油炸食品90批次，檢驗項目為：鋁、酸價、過氧化值、羰基價、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、丁基羥基茴香醚、二丁羥基甲苯、特丁基對苯二酚、菌落總數、大腸菌群。經檢驗，合格88批次，合格率97.8%。其中1批次大腸菌群項目不合格，1批次糖精鈉項目不合格。

　　抽檢焙烤食品229批次，檢驗項目為：酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鋁、丙酸鈣、脫氫乙酸、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數。經檢驗，合格225批次，合格率97.8%；其中1批次菌落總數項目不合格，3批次鋁殘留量超標。

　　抽檢乳制品175批次，檢驗項目為：脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、黃曲霉毒素M1、鉛、總砷、總汞、鉻、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌、三聚氰胺等。經檢驗，全部合格。

　　抽檢糖果制品131批次，檢驗項目為：糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑、二氧化硫殘留量、鉛、鉻、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經檢驗，全部合格。

　　抽檢飲料486批次，檢驗項目為：鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經檢驗，全部合格。

　　抽檢果凍54批次，檢驗項目為：可溶性固形物、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑、鉛、鉻、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經檢驗，全部合格。

　　抽檢餅干80批次，檢驗項目為：酸價、過氧化值、水分、鉛、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數。經檢驗，合格77批次，合格率96.2%；其中3批次菌落總數項目不合格。

　　二、存在主要問題及處理措施

　　抽檢中發現不合格食品16批次，主要涉及膨化食品、焙烤食品、餅干、油炸食品。不合格項目主要有微生物、鋁的殘留量、二氧化硫殘留量、過氧化值、糖精鈉，沒有發現違法添加非食用物質和嚴重食品污染問題。具體情況如下：

　　一是部分焙烤食品和膨化食品鋁殘留量超標；二是餅干、焙烤食品中菌落總數等微生物項目超標；三是部分油炸食品違規使用甜味劑糖精鈉；四是個別膨化食品理化指標過氧化值項目不合格。

　　針對上述不合格食品，省食品藥品監督管理局已經加大監管力度，責成不合格食品生產企業所在地盡快核實，責令生產企業實施召回，銷售者做出下架處理，對不合格食品作銷毀處理。對違法食品生產經營者，按照《食品安全法》有關要求開展后處理工作。同時，省食品藥品監管局要求，全省食品藥品監督管理部門要高度重視，對已經發現的問題要做到“四個必須、五不放過”，即企業存在嚴重違法行為的；必須停產整頓；整改未達到要求的，必須吊銷生產許可證；對違法企業和責任人，必須依法進行處罰，寧重無輕；對涉嫌犯罪人員，必須依法移交公安機關；查處企業違法行為時，要做到原料來源、產品流向未查清的不放過；問題產品未召回處理的不放過；不法企業未受到懲處不放過；企業管理和監管措施整改不到位的不放過；案件警示教育沒有做的不放過。

　　三、兒童食品消費提示

　　省食品藥品監督管理局提醒廣大消費者，在購買兒童食品時注意以下事項：

　　（一）盡量選擇在證照齊全有效的商家購買食品，謹慎購買小攤點特別是流動攤販所售食品。

　　（二）盡量選購正規廠家生產的預包裝食品（預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品），謹慎購買小作坊生產的散裝食品。

　　（三）購買食品時“三看”：一看食品包裝是否干凈、有無破損、字跡是否清晰；二看食品標簽內容是否齊全（應標明食品名稱、配料表、生產者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期、凈含量、產品標準號、生產許可證編號及QS標志）；三看食品是否有變質、發霉、變色、破碎以及雜質等影響食用的現象。

　　（四）購買后盡快食用。食品購買后注意在保質期內食用，包裝一旦打開，盡量在短期內食用完畢。

　　（五）注意食品的貯存條件。部分食品需要冷藏或冷凍貯存，購買后要盡快按包裝上的要求貯存。