海芋全株有毒，以莖干最毒。誤食本品對消化道粘膜有刺激性及腐蝕性，表現為舌喉發癢、腫脹、流涎、惡心、嘔吐、腹瀉、出汗、腸胃燒灼痛，嚴重者窒息，心臟麻痹而死亡。吸入含海芋的粉塵也可引起中毒。出現中毒可服蛋清、面粉、大量糖水或靜滴葡萄糖鹽水。腹部劇痛可肌注嗎啡，出現驚厥可注射鎮靜劑。皮膚接觸汁液發生瘙癢，可用醋或醋酸溶液外洗。眼如與汁液接觸會導致失明。
