近日，江西省市場監督管理局公布了近期組織的中秋節日食品專項抽檢結果，1批次月餅檢出食品添加劑問題。
據悉，本次共抽檢月餅（糕點）、酒類、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、糖果制品、肉制品、乳制品8大類食品203批次樣品，除1批次月餅外，其他樣品均抽檢合格。
不合格樣品為宜春市比一比貿易有限責任公司銷售的、標稱零陵區鴻達食品廠生產的月餅（白蓮蛋黃味），該樣品檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品國家安全標準規定。
防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。不合格原因可能是企業為增加產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而混合使用多種防腐劑，致使該產品中的防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標。
江西省市場監督管理局表示，本次不合格信息為初檢結果，對抽檢中發現的不合格產品，江西省市場監督管理局已告知并通報當地市場（食品）監管部門依法處置，截止目前江西省市場監督管理局未收到相關單位異議。
江西省市場監督管理局關于中秋節日食品專項抽檢1批次食品不合格情況的通告（2019年第38期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 零陵區鴻達食品廠 | 湖南省永州市零陵區朝陽桃江村七組 | 宜春市比一比貿易有限責任公司 | 江西省宜春市袁州區中山中路661-677號 | 月餅（白蓮蛋黃味） | 稱重 | 皓懿 | 2019-07-22 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║ 1.4║≤1 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | 暫未收到企業提出的異議申請 |
（來源：江西省市場監督管理局）
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