食品重金屬檢測儀XRF-FS6，采用X射線熒光光譜（XRF)檢測技術，可以對食品中的重金屬元素如鎘（Cd）、鉛（Pb）、汞（Hg）、砷（As）等進行快速檢測。
X射線熒光光譜（XRF)檢測技術，是目前國內外公認的最快速、最便捷的一種檢測技術，可以達到即時分析,無損檢測,不需要任何耗材,且檢測精度高。其工作原理是利用原級X射線激發被測物質中的原子,使之產生熒光（次級X射線），然后利用探測器接收并分析出被測物的元素成份。
