中文名
檸檬酸
外文名
Citric Acid
別 名
枸櫞酸、3-羧基-3-羥基戊二酸、2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
化學式
C?H?O?
分子量
192.13
CAS登錄號
77-92-9
EINECS登錄號
201-069-1
熔 點
153 至 159 ℃
沸 點
175 ℃(分解)
水溶性
易溶于水
密 度
1.542 g/cm3
外 觀
白色結晶粉末
閃 點
155.2 ℃
應 用
工業，食品業，化妝業
安全性描述
S26；S39；S37/39；S24/25；S36/37/39；S45
危險性符號
R36/37/38
危險性描述
Xi