“果汁黑幕”再證企業良心不靠譜

　　收購"瞎果"的正是這樣一些我們耳熟能詳的果汁企業。安徽省碭山縣是海升、匯源分公司所在地、江蘇省豐縣是安德利分公司所在地、山東平邑縣是匯源分公司所在地。在占地甚廣的碭山匯源，記者看到有運送瞎果的車輛時不時從碭山匯源的正門駛進，門口的綠化帶周圍也彌漫著陣陣酸臭。安德利總部辦公室的工作人員表示，公司旗下的工廠都是嚴格按照相關流程操作，并不會出現記者發現的情況。(9月23日21世紀經濟報道)

　　無論涉事企業怎樣辯解，明眼人其實都知道收購腐敗水果做果汁，已近乎是行業內公開的秘密。一些知名果汁品牌為什么敢如此膽大妄為糊弄消費者?在我看來與行業標準、國家標準嚴重缺失有關。按照我國《飲料通用分析方法》規定，目前我國果汁行業除濃縮橙汁、橙汁及橙汁飲料果汁含量的測定有國家標準外，其他水果濃縮汁、果汁和果汁飲料果汁含量測定均沒有國家標準，果汁企業均是根據自己工廠制定的標準進行生產。也就是說，目前市場上也僅有橙汁類果汁尚有標準可依，而其他類果汁完全是企業各自為政的局面。

　　另外，囿于被監管對象的復雜性和分布的廣泛性，上述"標準"即使付之于"橙汁領域"也多是一個參照，參照不參照又是另回事。標準的缺失背后，保證產品質量的唯一途徑也就只能靠企業良心和道德了。然而，良心和道德并不具有任何的強制力，在一個巨大的利益誘惑之下，很難不讓一些企業喪心病狂去公然收購"瞎果".在這些收購腐敗水果的"重災區",當地民眾和種植果農心知肚明，但政府相關部門似乎也充耳不聞。并不排除，收購企業的利益已經將監管者"綁架"在一起了。有多少企業良心可以靠得住呢?

　　所以，如何鑒別約束生產企業的良心問題，不能靠自律，更不能指望道德，只能依靠強有力的規則和制度，更應該依靠有關部門加強行業和市場監管的法制之手。