我國食品安全整體有進步也有挑戰

　　中國食品科學技術學會理事長孟素荷在12日舉辦的2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上表示，“2015年我國對食品安全的監管日趨成熟，以‘風險預防’為目標的規范化長期化的抽檢工作，為體量龐大的中國食品安全摸清底數、對癥下藥作出貢獻。”

　　 據悉，該活動由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦，中國經濟網協辦。

　　 從2015年中國食品科學技術學會與國家食品藥品監督管理總局全年跟蹤解析的27個食品安全熱點的整體趨勢來看，微生物、乳制品、肉制品等食品安全熱點備受消費者關注。從對熱點判定的變化可知，27個熱點中，不屬于食品安全事件的熱點16個，占59%；屬于食品安全事件的熱點6個，占22%；針對潛在風險的預警提示5個，占19%。孟素荷表示，通過對近五年來食品安全熱點定性分析可知，對潛在風險的提示是2015年食品熱點解析的亮點。

　　 總的來說，2015年我國食品安全在整體上呈現了進步，但同時也面臨著挑戰。孟素荷分析，原料污染導致的食品安全問題，仍然是我國食品安全短期內難以有效化解的最大挑戰。