本草綱目這樣說：當歸:味苦、性溫、無毒。溫中止痛，補一切氣，破惡血，養新血。 對于婦女月經不調,經后或產后失血過多,經期疼痛, 絕經期的壓抑,煩躁等癥狀。本品有抗膽堿作用，抗氧化和清除自由基的作用，可抑制 子宮收縮。 對子宮的作用具有“雙向性”，其水溶性非揮發物質能興奮子宮肌，使收縮加強，其揮發性成分則能抑制子宮，減少其節律性收縮，使 子宮松弛。有抗 維生素E缺乏癥的作用。 能降低心肌的興奮性，對心房纖維震顫有治療作用。同時對心臟的 收縮幅度及頻率均呈抑制。 能降低血壓，血脂輕度下降，對 主動脈的病變具有保護作用。對 動脈粥樣硬化有一定的功效。
其護膚美容作用來自當歸能擴張皮膚毛細血管，加快血液循環。當歸含豐富的微量元素，能營養皮膚，防止粗糙。可用于粉刺、褐斑、雀斑及脫發。當歸別名為 秦歸、 云歸，是一種多年生的草本植物。其莖帶紫色，一般生于高寒多雨的山區，如云南、四川等地。女性適量食用，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的作用，中醫認為，當歸具有補血養顏、潤腸通便的作用，它適用于血虛所引起的臉色萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經或產后失血過多,絕經期的壓抑,煩躁等癥狀。因此，它被中醫譽為“女科之圣藥”。 本品有抗膽堿，抗氧化和清除自由基的作用，可抑制子宮收縮。對子宮的作用具有“雙向性”，其水溶性非揮發物質能興奮子宮肌，使收縮加強，其揮發性成分則能抑制子宮，減少其節律性收縮，使子宮松弛。 本品同時具有治療抗維生素E缺乏癥的作用。還能降低心肌的興奮性，對心房纖維震顫有治療作用，對心臟的收縮幅度及頻率均呈抑制。能降低血壓，使血脂輕度下降，對主動脈的病變具有預防作用。對治療動脈粥樣硬化有一定的功效。