喜歡臟水且食用對身體有害？小龍蝦：我很委屈

　　小龍蝦是廣大濟寧市民的人氣美食之一，尤其隨著天氣的轉暖，小龍蝦的美味讓吃貨們不顧形象、“十指流油”，甚至讓炭火中滋滋作響的燒烤失了寵。隨著小龍蝦的風靡，一些“污水中生存”、“食用有害”的傳言也如影隨形，令許多人對小龍蝦又愛又怕。

　　忙碌了一天，濟寧市區的網友“貝卡貝卡”下班和朋友相約吃飯輕松一下，在菜品的選擇方面“貝卡貝卡”首先推薦的就是小龍蝦。可是想到網上關于小龍蝦的各種言論讓她打起了退堂鼓。“本來打算去吃的，可是網上有傳言說小龍蝦生活水質臟，吃了對身體有危害，心理挺害怕”，“貝卡貝卡”向辟謠平臺求證詢問 “小龍蝦到底能不能吃呢？”

　　對于“貝卡貝卡”的疑惑，記者從濟寧市漁業局處了解到，小龍蝦對水環境要求不嚴，能忍受污染的水質，但它們并不喜歡那樣的環境，目前濟寧市小龍蝦養殖環境現狀總體較好。

　　據濟寧市漁業局相關工作人員介紹，小龍蝦是雜食性動物，各種鮮嫩水草、水體中的底棲動物、軟體動物、大型浮游動物、魚蝦尸體及同類尸體都是其喜食餌料，人工投喂的飼料也很喜食。有學者專門做了實驗，發現小龍蝦更傾向于選擇新鮮的食物，更喜歡清潔的水源，所以生活在污水中純屬被逼無奈。而且小龍蝦對環境的忍耐也是有限度的。如果水質太差，小龍蝦不僅繁殖困難，而且也長得差，脫殼慢。在養殖條件下，小龍蝦密度比較大，如果水很臟，它們的活力就會顯著下降，天一熱，蝦就會大批死亡，而且也經不起長途運輸，所以養殖戶也會很注意水質保養。根據對目前水產品質量安全抽檢情況的掌握，濟寧市相關規模養殖小龍蝦抽檢均合格，在就餐時可以選擇有正規進貨渠道的餐飲點進行就餐。

　　此外，有研究數據表明，小龍蝦體內的重金屬大多集中在鰓和內臟中，而鰓和內臟主要集中在頭部，我們吃的尾部并無太多重金屬，所以引起中毒的可能性不大。而小龍蝦營養豐富，含有豐富的鎂，鎂等營養成分。我們在日常食用小龍蝦吃的部分主要是尾部。吃的時候要注意：熟透、去頭、去鰓、去蝦線。

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　　此外，在日常的生活中我們還經常聽到小龍蝦是蟲子不是蝦、小龍蝦體內重金屬超標幾百倍等各種言論。據相關權威部門解釋，小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，學名叫Procambarus clarkii，是一種如假包換的淡水蝦，并不是傳言所說的蟲子。