呼吸商的定義

呼吸商（respiratory quotient，簡稱RQ），又稱氣體交換率，指生物體在同一時間內，釋放二氧化碳與吸收氧氣的體積之比或摩爾數之比，即指呼吸作用所釋放的CO2和吸收的O2的分子數之比。