單克隆抗體在植物性食品檢測中的應用

蔬菜、水果是人們生活中不可或缺的重要食品。隨著人們生活水平的提高、消費觀念的改變,人們對蔬菜、水果的品種及衛生狀況越來越重視。

近年來,農藥濫用導致的中毒事件頻頻發生,使得人們不得不提高警覺。而單克隆抗體檢測以其快速、靈敏、操作簡便等優點日益受到人們的青睞,并被廣泛用于植物性食品的安全檢測中。