預包裝食品標簽上標注的生產日期、保質期等內容,是食品企業向消費者傳遞食品信息的載體,承載著保障消費者知情權、選擇權的重要功能。消費者對高品質生活和高質量食品的需求不斷增長,向市場監管部門反映食品標簽上......
預包裝食品標簽上標注的生產日期、保質期等內容,是食品企業向消費者傳遞食品信息的載體,承載著保障消費者知情權、選擇權的重要功能。消費者對高品質生活和高質量食品的需求不斷增長,向市場監管部門反映食品標簽上......
7月20日,一份《海關總署食品局關于通報法國召回哈根達斯冰淇淋進口情況的函》在網絡流傳,歐盟食品和飼料快速預警系統(RASFF)通報法國哈根達斯香草味冰淇淋產品檢出環氧乙烷,相關產品已經分銷到包括中國......
最近,哈根達斯在銷往多個國家和地區的產品中被曝檢出環氧乙烷,之后哈根達斯啟動了召回。雖然沒有見到中國大陸市場與所涉及的產品有關系的報道,但哈根達斯作為冰淇淋江湖的頭牌,出現這樣的事情還是引發了許多關注......
同樣的冰淇淋,在國內和國外吃,為什么會感覺不太一樣?近日,聯合利華公司旗下的冰淇淋品牌夢龍在社交媒體上被網友質疑中外用料不同,相關話題引發熱議,一度登上微博熱搜。對此,聯合利華全球副總裁曾錫文日前接受......
一般是通過“穩定性試驗”確定的。比如一個保質期1年的食品,可以放在接近真實儲存條件的恒溫、恒濕試驗箱里,每隔一段時間拿一批出來看看保存效果如何,包括微生物、感官指標、理化指標等。如果嫌時間太長,可以用......
測試方法大致包括以下方面:1、感官評價感官評價,即評估食物的氣味、外觀、風味、質地。它可以被用來監控和記錄隨時發生的明顯的變化,對確定食品的保質期很有用處。感官評價需要在食品規定的存儲和消費的條件下進......
俄羅斯阿爾泰國立技術大學比斯克技術研究所的科學家們研制了一種獨特的天然添加劑,可以延長食品的保質期。該科學研究所的副所長弗拉基米爾·赫梅列夫在接受《俄羅斯報》采訪時說:“它將是絕對純天然、無害的防腐劑......
據美國食品藥品監督管理局(FDA)消息,2019年10月9日,美國FDA發布召回通報稱,BlueBellIceCream正在召回一款可能含異物的冰淇淋產品。消費者在這款冰淇淋中發現了一片塑料工具碎片并......
保質期內面包上出現霉點,標簽有重貼痕跡“我前兩天買的面包,明明還在保質期內,今天拿出來吃就長了霉,仔細一看,標簽還有撕掉重貼的痕跡。”5月21日,市民黃女士撥打本報新聞熱線83......