冰箱里豬肉夜里發光專家：熒光桿菌感染或磷超標

　　家住幸福的包先生昨天反映，自己一周前從市場買回的豬肉在夜間竟會發光。

　　 記者了解到，包先生一共買回了20塊錢豬肉，“自己吃了一些，沒吃完的就放在冰箱的保鮮層里。晚上下夜班回家，打開冰箱發現里面的照明燈壞了，就在沒有光源的情況下，看到剩下的豬肉竟然在發光。”包先生表示，自己已經吃了一些，但到現在也沒有發現身體有什么異常。

　　 記者隨即咨詢了煙臺市防疫所相關專家，專家表示，一般有兩種原因會導致豬肉發光，一個是豬肉中磷含量超標，另一個是豬肉在流通環節中被熒光桿菌感染。含磷物質會發光且有較好的吸水性，如果不法銷售者為滿足注水需要，讓豬食用較多含磷物質的飼料，會引起含磷物質在豬肌肉殘留，進而出現發光現象。也有可能是豬肉滋生磷光發光桿菌，或是其他原因。磷光發光桿菌本身無毒，吃了對人體無礙。一般說來，市民無法辨別豬肉發光的具體原因，所以碰到發光的豬肉，建議市民最好不要食用。