銀耳多糖(Tremellam)是一種酸性雜多糖，從銀耳(Tremella fuciformisBerk)子實體中得到的，其主鏈結構是由α-(1→3)糖苷鍵連接的甘露聚糖，支鏈由葡萄糖醛酸和木糖組成。存在于銀耳深層發酵孢子體中的酸性雜多糖，主鏈結構與上述相似，僅在支鏈上有所區別。
一、銀耳多糖的規格：
1、糖漿劑 100ml；500ml(每ml含糖不少于4mg，含葡萄糖醛酸不少于0．6mg)
2、膠囊劑 0.25g；0.5g
二、銀耳多糖的藥理作用：
為擔子菌多糖類免疫增強劑，具有改善機體免疫功能及提升白細胞的作用。可顯著提高實驗動物網狀內皮細胞的吞噬功能，有促進非特異性免疫作用，提高免疫球蛋白、血清總補體的水平。可預防和治療由放射與抗腫瘤藥物(如CTX)引起的骨髓抑制，也能促進肝臟內蛋白質的合成。