蒸發皿是可用于蒸發濃縮溶液的器皿。
一般為瓷制品，也可用玻璃、石英、鉑或銅等制成。質料不同，耐腐蝕性能不同，應根據溶液和固體的性質適當選用。
蒸發皿是用于蒸發濃縮溶液或灼燒固體的器皿，口大底淺，有圓底和平底帶柄的兩種。最常用的為瓷制蒸發皿，也有玻璃、石英、鉑等制成的。質料不同，耐腐蝕性能不同，應根據溶液和固體的性質適當選用。規格以直徑表示，有60～150mm等多種。主要用途是蒸發液體、濃縮溶液或干燥固體物質。蒸發皿能耐高溫。但不能驟冷。應使用坩堝鉗取放蒸發皿，加熱時用三腳架或鐵架臺固定。
