層析技術又稱色譜技術、 色層技術， 該技術可用于定性、 定量和純化某些物質， 具有分辨率高、 靈敏度高、 選擇性好的特點， 在各學科領域廣泛應用。層析法的種類很多， 但其原理一致， 即都是利用混合物各組分的理化性質( 吸附力、 分子形狀大小、 極性、 親和力、 分配系數等) 的差異，使各組分以不同程度分布在固定相和流動相，從而以不同速度移動而達到分離的目的。柱層析中硅膠作為固定相對復雜有機化合物的分離具有較高的效率，因而在生物油柱層析分離中主要應用硅膠作為固定相。淋洗劑的選擇對柱層析分離效果具有很大的影響，在柱層析中對極性大的組分選用強極性的淋洗劑，對極性弱的組分則選用弱極性的淋洗劑進行洗脫。