什么是轉氨基作用？

轉氨基作用是氨基酸脫氨基作用的途徑之一。指的是一種α-氨基酸的α-氨基在氨基轉移酶的催化下，轉移到α-酮酸的酮基上，生成相應的α-氨基酸；而原來的α-氨基酸則轉變為相應的α-酮酸。該反應可逆。