云南將全面禁止膨化食品使用糖精鈉和含鋁食品添加劑

　　7月27日，記者從云南省食品藥品監督管理局新聞發布會現場獲悉，云南省將全面禁止烘焙食品和膨化食品使用食用糖精鈉和含鋁食品添加劑，“甜味劑”等食品添加劑將集中“下崗”。

　　 據悉，《國家食品安全標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）于2015年5月24日實施，在新版食品添加劑使用標準中，禁止在面包、糕點、餅干、飲料等食品中使用糖精鈉，進一步縮小了糖精鈉在食品中的使用范圍。同時，還取消了含鋁食品添加劑在小麥粉中的使用。

　　 記者了解到，云南省食品藥品監督管理局將面向全省食品生產企業廣泛宣傳新版《食品添加劑使用標準》，并要求食品生產企業切實落實食品安全主體責任，嚴格執行《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014），不得超范圍、超限量使用食品添加劑。

　　 云南省食品藥品監督管理局將在7到9月集中開展含鋁食品添加劑使用的重點整治工作。同時，還將組織開展對全省糕點、面包、餅干、飲料的生產企業禁用糖精鈉情況的專項監督檢查。中秋節來臨前夕，月餅將作為重點節令食品進行監督抽檢。

　　 【新聞延伸】

　　 食用糖精鈉是一種有機化工合成產品，呈白色粉末狀，無臭或微有香氣，甜度比蔗糖高出300-500倍，味濃甜帶苦，長期以來作為“甜味劑”使用。糖精鈉除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體并無營養價值。相反，當消費者長期食用含糖精鈉的食品后，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，造成食欲減退，還可能引發骨質疏松、記憶力下降等疾病。

　　 在我國，含鋁食品添加劑常常出現在面粉、饅頭、面條、油條、油餅、麻花、炸糕、粉條、面包、海蜇、膨化食品及其它面粉制品中。硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬）是使用較多的含鋁食品添加劑，主要作為“膨松劑”用于面粉制品。如果消費者長期食用含鋁食品添加劑的食品，可能會影響骨骼和神經系統健康。